Картопля по-французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецептаНе знаю, чи відомо блюдо з французьким шармом в країні, до якої кухні його приписують. Але у нас картопля по-французьки, приготовлена в духовці з куркою під апетитною сирною скоринкою по популярності б’є рекорди. Перевірений сотнями разів приготування і вдячними їдцями, рецепт страви в нашій родині придбав статус святкового. Хоча інший раз стає відмінним варіантом сімейного вечері, оскільки готується швидко, просто, а результат на вищому рівні.

Кажуть, що і французи шанобливо ставляться до картоплі, але страви з курки під сирним шапочкою зустрічаються у них частенько. Курка ідеально підходить до картоплі. Причому, в приготуванні можна використовувати всі її частини – крильця, ніжки, але краще брати низькокалорійну грудку.

Відомо кілька варіацій страви в духовці на деку. Частіше, картопля запікають з м’ясними продуктами, помідорами, грибами. Пропоную два рівноправних за смаком рецепта.

Меню

  • 1 Як приготувати картоплю по-французьки
  • 2 Покроковий рецепт з фото
  • 3 Картопля по-французьки з грибами і куркою

Як приготувати картоплю по-французьки

Перед вами покроковий розповідь про моє блюді. За бажанням ви можете додати рецепт різні трави. Доречні розмарин, чебрець, зіра, кілька видів перцю, прованські трави. Замість звичайного рослинного масла, дозволяється взяти вершкове, буде ще смачніше.

Знадобиться:

  • Картопля – 500 гр.
  • Курка – 300 гр.
  • Твердий сир – 300 гр.
  • Велика цибулина.
  • Часникові зубчики – 2 шт.
  • Майонез -2 великі ложки.
  • Паприка, чорний перець – по щіпці.
  • Лавровий лист –
  • Помідори — 2 шт. (можна замінити болгарським перцем)
  • Соєвий соус – 2 ст. ложки.
  • Гірчиця – маленька ложечка (беріть готову, можна в зернах).
  • Сіль, олія.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Покроковий рецепт з фото

Помийте куряче філе, наріжте пластинами – не грубо і не дрібно, за розміром і товщині шматка як на відбивні.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Відбийте молоточком, або просто ножиком, це не міняє суті.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Оскільки куряча грудка суховата, пропоную замаринувати відбивні, роблячи м’ясо більш соковитим.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Для цього налийте в миску соєвий соус, додайте гірчицю, роздавлений в кашку часник. Поперчіть, розмішайте маринад. Складіть курячі шматочки, залиште на деякий час у спокої.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Наріжте півкільцями цибулину. Закиньте в сковороду, додайте трохи паприки, перцю. Обсмажте до приємної рум’яності.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Займіться картоплею. Наріжте його довільно, виходячи з ваших уподобань. У мене соломка, але можна кільцями, кружечками.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Додайте в миску з картопляної соломкою трохи менше половини підсмаженої цибулі, присоліть, розмішайте.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Відкладіть трохи крупно натертого сиру для посипання страви, основну масу засипте в майонез, розмішайте. Якщо маса вийде густоватой, влийте трохи води.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Налийте на дно форми трохи масла, посипте картоплю, розрівняйте. Посипте сирком.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Розкладіть курочку.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Розкладіть відкладений смажену цибулю, розподіліть по м’ясу.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Зверху накрийте соусом із сиру з майонезом.

Розкладіть помідори. У мене черрі. Кожну трохи посоліть, посипте перцем.

Картопля по французьки з куркою в духовці — 2 покрокових рецепта

Запікайте картоплю в духовці при 190-200 про З, час запікання 40-50 хвилин.

Картопля по-французьки з грибами і куркою

Гриби для страви беріть будь-які наявні в засіках холодильника – мариновані з баночки, свіжі шампіньйони.

Необхідно:

  • Курка – 500 гр.
  • Гриби – 400 гр.
  • Картопля – 500 гр.
  • Сир – 150 гр.
  • Майонез – 250 мл
  • Приправи за смаком, олія (будь-яке).

Як приготувати:

  • Наріжте картопляні бульби кружечками, посоліть, посипте перцем.
  • Розкладіть подушкою на змащений маслом деко.
  • Обробити курку на невеликі шматочки, приправити спеціями. Розкладіть зверху.
  • Наріжте гриби пластинами, обсмажте в олії. Перекладіть шаром на курку. Обжарка додасть додатковий грибний аромат. Мариновані грибочки викладайте без неї.
  • Залийте блюдо майонезним соусом, розкласти ложкою по всій поверхні.
  • Засипте сирної стружкою. Запечіть в духовці приблизно 50 хвилин, поглядаючи на рум’яність скоринки. Температура в духовій шафі 200 про С.
  • В допомогу кулінарам без досвіду, пропоную покрокове керівництво приготування смачної картоплі з французьким шармом за аналогічним рецептом, але з деякими особливостями. Дивіться, вчіться, приємних вам трапез!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!