Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!

У більшості жителів нашої країни до картоплі особливе ставлення. Недарма овоч сімейства пасльонових називають другим хлібом. Скільки смачненьких страв можна приготувати з картоплі! А з появою мультиварки на наших кухнях домашнє меню стало набагато різноманітніше. Сьогодні обговорюємо, як готується картопля в мундирі в мультиварці.

  • 1 Такий знайомий і загадковий картопля
  • 2 Печена картопля в мультиварці

Такий знайомий і загадковий картопля

Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!

Картоплю можна сміливо назвати овочем номер один, оскільки ми його використовуємо для приготування перших страв, закусок, випічки, гарнірів. Картоплю можна піддавати різним видам теплової обробки. Однаково вийде смачним і смажений, тушкований, і відварна, запечена картопля. Звичайно, є деякі особливості його приготування.

Основу багатьох салатів, а для деяких людей і дієтичного раціону становить картопля в мундирі в мультиварці. Так, зварити картоплю в шкірці можна і в мультиварці. А щоб зберегти всі корисні властивості, краще використовувати програмний режим «Пар», адже саме так ми зможемо подати до столу не тільки смачний, але і корисний продукт.

В першу чергу картоплю слід вибрати. Так, кожна господиня вміє це робити, але все-таки варто звернути увагу на деякі особливості.

Правила вибору:

  • занадто великі бульби краще не вибирати, оскільки є ймовірність, що вони оброблялися різними хімікатами;
  • на поверхні картоплі не повинно бути зелених плям або гнилості;
  • набагато менше крохмалю і більше мікро – і макроелементів міститься в молоденьких картопляних бульбах.

В принципі, ось і всі правила вибору. Сортів картоплі на сьогоднішній день існує величезна кількість, але незважаючи на це, страви, приготовлені з такого овочу, неймовірно смачні і сытны.

Печена картопля готується в мультиварці зовсім не складно. Досить встановити програму «Випічка». У вас буде готовий запечений овоч, як в духовій шафі, тільки вам в процесі готування не доведеться переживати, що картопля залишиться неповноцінній або, навпаки, пригорить.

Рада! Картоплю можна перед запіканням очистити або готувати в шкірці. У цьому випадку ретельно шкірку, промивають, використовуючи щітку, щоб видалити частинки бруду.

Ви можете використовувати алюмінієву фольгу. Популярністю користуються рецепти печеної картоплі з додаванням свіжого свинячого сала, бекону, копченостей.

Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!

Якщо ви відварюєте картоплю в мундирі не на пару, встановіть режим «Суп» або «Гасіння». Кількість води додавайте з розрахунку 1 ½ склянки на 500 г овочів.

Запікати картоплю в мультиварці можна з додатковими інгредієнтами. Якщо перед вами стоїть завдання – зробити гарнір, використовуйте соуси, наприклад, візьміть трохи рафінованої олії з плодів оливи, додайте свіжий розмарин, подрібнений часник і прянощі. Також можна використовувати вершкові соуси, майонез, сметану, гострі томатні підливи.

Рада! При запіканні картоплі без додання соусу не забудьте перевернути бульби приблизно в середині програми, щоб вони підрум’янилися з усіх боків рівномірно.

Для поліпшення смаку запеченого картоплі додайте в нього нашатковану цибулю. Взагалі, картоплю можна поєднувати практично з будь-якими овочами, не бійтеся проводити кулінарні експерименти.

А ось господині, які звикли готувати універсальні частування, знають рецепти запікання картоплі з додаванням свинячий або яловичої вирізки, м’ясного фаршу. Додайте трохи натертого сиру твердих або напівтвердих сортів, і у вас на столі з’явиться святкова страва.

Печена картопля в мультиварці

Відмінним доповненням до м’ясного частування або рибної страви стане картопляний гарнір. Не сумнівайтеся, в мультиварці можна запекти картоплю до появи бурштинової скоринки, головне, правильно вибрати програмний режим. Зрозуміло, в першу чергу варто розглядати програму «Випічка». Також підходять режими «Мультиповар» і «Гасіння». Правда, в цьому випадку картопля буде більше нагадувати тушковане блюдо.

Рада! Якщо ви хочете запекти картоплю в шкірці, вибирайте молоденькі бульби. А ось з так званої старої картоплі шкірку краще знімати.

Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!

Інгредієнти:

  • картопля – п’ять-шість бульб середнього розміру;
  • сушений розмарин – одна щіпка;
  • часник – два-три зубчики;
  • рафінована олія рослинна – 2-3 стіл. ложки;
  • свіжовичавлений лимонний сік;
  • суміш мелених перців;
  • сіль.

Приготування:

  • Яким зручним способом очищаємо картоплю. Комусь зручніше використовувати ніж, а багатьом господиням краще працювати овочечисткою.
  • Кожен картопляний бульбу промиваємо під струменем проточної води і обсушуємо тканинною серветкою.Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!
  • Нарізаємо картоплю великими брусочками. Можна подрібнити її невеликими кубиками, в цьому випадку час приготування істотно скоротиться.Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!
  • В піалу наливаємо кілька столових ложок рафінованої олії.
  • Сюди ж додаємо дрібку солі дрібного помелу і суміші мелених перців.
  • Додамо для поліпшення смаку і аромату кілька крапель свіжовичавленого лимонного соку. Все гарненько перемішаємо.Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!
  • Очищаємо часникові зубки і розрізаємо їх навпіл. Занадто великі зубки можна нарізати пластинами.Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!
  • Додаємо подрібнений часник і щіпка сушеного розмарину в масляну суміш. Ще раз все ретельно перемішуємо.Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!
  • Заливаємо приготованою сумішшю картоплю, перемішуємо.Картопля в мундирі в мультиварці, мов печена на вогнищі!
  • Перекладаємо картоплю в мультиварочный контейнер. Закриваємо кришку кухонного приладу.
  • Активуємо програмний режим «Випічка». Температурний поріг встановлюється за замовчуванням. Таймер виставляємо на півгодини.
  • Після закінчення 20 хвилин відкриваємо кришку кухонного гаджета і акуратно перевертаємо картопляні брусочки, щоб вони запеклися до бурштинової скориночки з іншого боку.
  • Після подачі звукового сигналу перевіримо готовність картоплі зубочисткою. При необхідності додамо додатково час запікання або потомим картоплю в режимі автоматичного підігріву.
  • Приготувати чудовий гарнір з картоплі зможе і дитина. Навіть професійний кулінар не знає, скільки насправді в світі існує рецептів страв з цього пасленового овоча! А якщо у вас є на кухні мультиварка, ви можете експериментувати, балуючи своїх домочадців кожен день новими «картопляними шедеврами». Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!