Картопля з грибами в мультиварці: рецепт приготування з м’ясом

Кожен день господині намагаються дивувати своїх домочадців, готуючи смачні та вишукані страви. Але хто сказав, що смачно – це обов’язково складно і витратно? Своїм приголомшливим смаком і ароматом всіх уб’є наповал картопля з грибами в мультиварці. Про тонкощі приготування цього частування йтиметься в сьогоднішній статті.

• 1 Секрети кухарів
• 2 Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці

Секрети кухарів

Смажена картопля з грибами в мультиварці – просте у приготуванні, але надзвичайно смачне блюдо. Як ви здогадалися, основу цього частування складають грибочки і картоплю. Додаткові інгредієнти можна і не додавати, блюдо вийде і без того повноцінним.

Якщо з картоплею все зрозуміло, він, як мовиться, і в Африці картоплю, то ось про грибочках потрібно поговорити. Як показує кулінарна практика, найчастіше господині використовують гриби, вирощені в тепличних умовах, — печериці або віхи. Але особливий аромат, якого немає у тепличних грибів, мають саме лісові грибочки. Білі, підосичники, опеньки, лисички – все це можна смачно приготувати.

Рада! Не тільки у свіжому вигляді можна використовувати гриби для приготування картопляного страви. Також підійде заморожений і сушений продукт.

Сушених грибів знадобиться набагато менше, ніж свіжих, тому відступати від зазначених рецептурних пропорцій професійні кулінари не радять. Існує безліч варіантів приготування картоплі з грибами в мультиварці. Крім цих компонентів можна додати м’ясо. Відразу у вас вийде повноцінне блюдо.

Вибирайте м’ясо будь-якого сорту на свій розсуд. Якщо ви берете свинячу вирізку з жировим прошарком, масла додайте менше, інакше страва вийде надмірно жирним. Якщо ви любите філе курки, то в цьому випадку варто подбати про те, щоб грудинка вийшла соковитою, для чого необхідний соус, бульйон або підлива.

Неймовірно смачною підлозі чится картопля з грибами зі сметаною в мультиварці. Небажано замінювати цей кисломолочний продукт майонезом. Звичайно, блюдо вийде смачним, але не таким ніжним і ароматним.

Рада! Додайте на свій розсуд прянощі і спеції. Саме такі добавки надають гарніру з грибами неповторний аромат.

Любителі експериментів можуть додавати частування інші овочі, наприклад, свіжі томати, зелений горошок, стручкову квасолю, кабачки або баклажани. Вийде і корисно, і ситно.
Поради:

• не нарізайте картоплю і грибочки занадто крупно, так ви тільки збільшите час їх теплової обробки;
• для приготування страви підходять різні режими, в тому числі «Мультиповар», «Гасіння» і «Смаження»;
• якщо ви використовуєте лісові гриби, то їх попередньо після очищення відваріть практично до готовності в підсоленій воді;
• грибний відвар можна використовувати як основу для приготування соусу до картоплі або як підливи;
• сметану можна замінити вершками зі середнім відсотком жирності або приготувати соус Бешамель;
• смак картоплі з грибами підкреслить ароматна свіжа зелень.

Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці

Взагалі, мультиварка – річ незамінна на кожній кухні. Розумний прилад виконає за вас всю роботу. Вам потрібно лише підготувати необхідні інгредієнти. Як уже говорилося, можна готувати картоплю в поєднанні з грибочками на гарнір. Але можна і відразу додати м’ясо, щоб страва була повнораціонним і ситним.

Рада! Заморожені гриби перед варінням розморожувати необов’язково. Сушений продукт заливають окропом і залишають на кілька годин для набухання.

Інгредієнти:

• вирізка свиняча свіжоморожена – 600 г;
• сіль і прянощі;
• часникові зубки – дві штуки;
• цибулина – одна головка;
• морква – 1 коренеплід;
• перець солодкий – одна штука;
• гірчиця – 1-2 стіл. ложки;
• картопляні бульби – 1 кг;
• лісові грибочки – 200 р.

Приготування:

Все потрібно гарненько перемішати, додати прянощі, сіль і залишити для маринування хоча б на півгодинки.

Далі необхідно відміряти потрібну кількість грибочків. Заморожені попередньо не розморожуємо. Але якщо ви збираєтеся їх смажити, то залиште для відтавання при кімнатній температурі позначки.

Моркву потрібно нашаткувати тоненькою соломкою. Цибулину слід порізати невеликими кубиками.

Очищені картопляні бульби потрібно промити, обсушити і нарізати брусочками.

На цьому ж етапі відразу слід підготувати необхідні для приготування страви спеції та прянощі.

Якщо перець свіжий, то його треба очистити, промити і нарізати. Нашатковану перчик у замороженому вигляді попередньо не розмерзається.

Коли м’ясо трохи підрум’яниться, контейнер мультиварки потрібно відправити овочі. Бажано морквяно-цибульну суміш і солодкий перець окремо обсмажити в сковороді.

Всі компоненти ретельно слід перемішати і поставити в зазначеному режимі ще 10 хвилин.

Після закінчення відведеного часу треба додати відварні лісові грибочки. Не забудьте їх подрібнити. Якщо гриби дрібненькі, додавайте їх цілком, так страва буде виглядати ще апетитніше.

Очищені часникові зубки необхідно пропустити через прес і додати в мультиварочный контейнер.

Далі на чергу картоплю. Тепер потрібно все залити бульйоном або гарячою водою.

Картопля з грибами готують багато господинь. Ті, хто вже придбав мультиварку, пізнали свою кулінарну щастя і зрозуміли, як просто і без затій можна сфабрикувати надзвичайно смачне і ситне блюдо буквально на швидку руку. Приємного апетиту!