Мабуть, кожна господиня хоч раз в житті готувала тушкована картопля з капустою. З розвитком технічного прогресу життя на кухні полегшилася. Тепер картопля з капустою в мультиварці – фірмове блюдо багатьох кулінарів. Кольорова, червона, брокколі, білокачанна капуста – будь-який сорт овочу ідеально гармонує за смаком з картоплею.
Гра овочевих фарб в рагу
Хто не знає смаку тушкованої капусти з картоплею в томаті? Мабуть, кожен навіть початківець кухарчук зможе розповісти, як загасити капусту з картоплею в мультиварці.
Капусту белокочанного сорту і картоплю перемішують, додають цибулю, моркву і томатну підливу. У такому вигляді овочі нудяться 30-40 хвилин. Ось і всі особливості приготування ідеального і надзвичайно смачного гарніру.
Однак домашнє меню хочеться постійно вдосконалювати. Деякі творчі особистості люблять експериментувати і грати з смаковими фарбами. Кращий плацдарм для кулінарної творчості, безумовно, овочеве рагу. Його можна зліпити з абсолютно непоєднуваних продуктів. Картопля з кольоровою капустою в мультиварці – ось що здивує ваших домочадців. Приготуємо?
Склад:
5 шт. картоплин;
3 шт. солодких болгарських перців;
1 кабачок середнього розміру;
3 шт. свіжих помідорів;
150 г свіжих печериць;
0,2 кг цвітної капусти;
2 ст. л. універсальних приправ для овочевих страв;
50 мл фільтрованої води;
4 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
2 ст. л. соєвого соусу.
Приготування:
Починаємо з підготовки необхідних інгредієнтів. Якщо ви готуєте в літній період, краще всього використовувати молоді картопляні бульби.
Печериці промиваємо, просушуємо і нарізаємо пластинами.
Додаємо ці інгредієнти в мультиварочный контейнер.
Вливаємо соєвий соус, додаємо універсальну овочеву приправу. Вливаємо трохи гарячої води. Все ще раз ретельно перемішуємо.
Поки овочі тушатся, займемося підготовкою цвітної капусти. Її гарненько промиваємо і поділяємо на суцвіття.
Відправляємо цвітну капусту в мультиварочную чашу до інших овочів, знову перемішуємо.
Продовжуємо тушкувати овочі в режимі «Гасіння» ще півгодини. Готового блюда даємо трохи настоятися.
Подаючи до столу, в кожну порцію овочевого рагу додайте трохи сметани і зелені. Вийде неймовірно смачно.
Кулінарна класика на всі часи
Картопляний гарнір, мабуть, можна вважати одним з найпопулярніших. Але одноманітність рано чи пізно набридає, ось господиням і доводиться вигадувати що-небудь новеньке. Ще не знаєте, чим годувати домочадців за вечерею? Тушкована капуста з картоплею в мультиварці – ідеальне блюдо, а ще воно соковите, смачне і дуже корисне.
Картопляні коренеплоди звільнимо від шкірки, промиємо й наріжемо брусочками.
Моркву і цибулину очистити і шаткуємо. Можна скористатися теркою або блендером.
Свіжу зелень промиваємо, просушуємо і дрібно рубаємо ножем.
У мультиварочную чашу наливаємо олію.
Викладаємо всі овочі і розмішуємо.
В окрему піалу виливаємо кип’ячену, бажано гарячу воду.
Додаємо томатну пасту, прянощі, спеції і ретельно розмішуємо.
Приготовленої томатною заливкою приправляємо овочі в мультиварці.
Активуємо програмний режим «Гасіння», таймер встановлюємо на 45-50 хвилин.
Після подачі звукового сигналу перевіряємо готовність картоплі.
Викладаємо рагу в тарілку і прикрашаємо подрібненою зеленню.
Картопля з м’ясом і капустою в мультиварці
Овочевого страви порадіє будь-який гурман. От тільки без м’яса навряд чи буде ситно, особливо це стосується чоловіків. Ви можете приготувати універсальне блюдо: всього лише необхідно в картопляно-капустяне рагу додати свинячу корейку, яловичу вирізку, курячу грудинку або телятину. В залежності від обраного сорту м’яса будуть змінюватися смак і енергетична цінність страви.
Склад:
5 шт. картоплин;
300 г м’яса;
морквяний коренеплід;
качан капусти белокочанного сорту;
150 г томатної пасти;
цибулина – 1 шт.;
1-2 шт. лаврових листочків;
250 мл кип’яченої води;
100 г чорносливу;
2 ст. л. олії насіння соняшнику;
прянощі і сіль.
Приготування:
Овочі очищаємо, промиваємо проточною водою, просушуємо паперовими серветками і шаткуємо.
Охолоджене м’ясо будь-якого сорту промиваємо, залишки вологи просочуємо рушником.
Нарізаємо порційними шматочками м’ясо.
В окрему піалу наливаємо кип’ячену воду і з’єднуємо її з томатною пастою, прянощами і сіллю.
У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
Активуємо режим «Випічка», таймер встановлюємо на 15 хвилин.
Спочатку відправляємо в контейнер мультиварки нашатковану цибулю, через пару хвилин — моркву і м’ясо.
Все добре перемішуємо і обсмажуємо до рум’яного кольору.
По закінченні програми викладаємо в мультиварочную чашу всі інші овочі і заливаємо їх томатною підливою.
Перемішуємо, закриваємо кришку кухонного приладу.
Встановлюємо програмний режим «Гасіння» на півгодини.
Готуємо до закінчення програми та подання відповідного звукового сигналу.
Картопля і капуста – вірні харчові союзники. Ці овочі в поєднанні допомагають створити справжній кулінарний шедевр. Напевно вашим домочадцям такі овочеві гарніри припадуть до смаку. Приємного апетиту!
З кабачка чистимо шкірку. Гарненько промиваємо його, просушуємо і нарізаємо кубиками.
