Картопля з куркою в духовці: незрівнянний рецепт з доступних продуктів
Картопля з куркою в духовці: що може бути смачніше цього самого простого страви?
Картопля виходить ароматним і м’яким, а м’ясо ніжним і соковитим, з апетитною хрусткою скоринкою. Просте і ситне блюдо для всієї сім’ї не залишає байдужим: обов’язково приготуйте і спробуйте. Зробити його дуже легко: під силу навіть недосвідченій господині. Відмінний варіант ситної вечері для всієї родини і справжня палочка-виручалочка для вічно зайнятої половини людства. До речі, скоро 8 березня: чоловіки, беріть рецепт на замітку – він вам допоможе зробити сюрприз для коханої!!!
Склад продуктів
один кілограм картоплі;
дві столові ложки рафінованої соняшникової олії;
сіль – за смаком;
половина чайної ложки розмарину;
половина чайної ложки коріандру;
половина чайної ложки солодкої паприки;
половина чайної ложки куркуми;
одна велика морква;
одна головка ріпчастої цибулі;
два курячих стегенця, вагою приблизно 700 грам.
Картопля з куркою в духовці: покроковий процес приготування
Спочатку підготуємо куряче м’ясо. Стегенця промиваємо, розрізаємо на три частини, перекладаємо в миску.
Всі спеції і приправи змішуємо, висипаємо їх на м’ясо.
Стегенця солимо за смаком, поливаємо однією столовою ложкою рослинної олії, перемішуємо. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
Поки м’ясо у нас настоюється, підготуємо овочі. Картопля промиваємо, очищаємо, ріжемо вздовж на дві половинки і нарізаємо часточками.
Велику моркву промиваємо, очищаємо і нарізаємо невеликий тонкою соломкою.
Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями.
У глибоку миску викладаємо нарізану картоплю, соломку моркви і півкільця цибулі. Солимо за смаком, вливаємо столову ложку рослинного масла і перемішуємо.
Дно форми, в якій буде запікати картоплю, змащуємо рослинним маслом.
Рада. Щоб ваші страви в духовці ніколи не пригорали, скористайтеся спеціальною антипригарній емульсією. Як її зробити в домашніх умовах дивіться на нашому сайті.
Всі підготовлені овочі відправляємо на дно форми, а зверху розкладаємо м’ясо.
Відправляємо форму з картоплею і куркою в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на одну годину.
Подаємо страву на порційних тарілках, посипавши улюбленої зеленню. А як доповнення відмінно підійде чудовий салат з маринованих огірків.
