Готують запіканки у багатьох країнах, рецепти завжди різні, власне як і самі начинки, вони можуть бути не тільки овочевими і пісними, але і м’ясними, фруктовими, сирними і ягідними.
Пропонуємо познайомитися з одним з рецептів смачного і ситного чудового блюда, яке можна швидко і просто приготувати в мультиварці. Раз вже мова зайшла про те, що запіканка ситна, тоді запропонуємо рецепт картопляної запіканки з м’ясом в мультиварці Поларіс.
Інгредієнти:
- грам 500 м’ясного фаршу (будь-який);
- луковичка;
- сирі яйця у кількості 5 штук;
- 1 кілограма картоплі;
- п’ять ложок борошна;
- вершкове масло;
- сіль і спеції.
Приготування картопляної запіканки в мультиварці Поларіс
Очищаємо картоплю від шкірки, нарізаємо на четвертинки і ставимо варитися. Якщо не хочете готувати на плиті , зробіть це в мультиварці на режимі «гасіння»,«суп», «крупа» і так далі. Після закипання не забудьте посолити. Готові бульби товчемо, перетворюючи в пюре, можна для цього використовувати блендер.
Подрібнюємо цибулину і, розігрівши нашу мультиварку Polaris в режимі «випічка», обсмажуємо її на рослинній олії до м’якості, потім додаємо фарш. Готуємо до рум’яності з додаванням солі і спецій. В принципі в цю начинку можна додати ще й овочі, у цьому випадку фаршу краще взяти менше, щоб він не випадав з запіканки.
Поки готується начинка, злегка остигле пюре додаємо яйця і борошно (яйця не можна класти в гарячу картоплю, вони згорнуться), використовуючи блендер або міксер, доводимо суміш до однорідності.
Коли фарш готовий, перекладаємо його на тарілку, а чашу змащуємо вершковим олією (але за умови, що фарш ні виховую не приставав до дна і стінок, в іншому випадку чашу краще вимити перед черговою готуванням). Частину картопляної суміші викладаємо на дно і розрівнюємо, зверху кладемо начинку з фаршу, накриваємо залишками пюре і знову розрівнюємо.
Вибираємо оптимальну програму для готування – це буде «випічка» і встановлюємо час 65-70 хвилин. За сигналом відключаємо прилад, але запіканку не витягуємо, почекаємо, поки вона охолоне, щоб у процесі перекладання страва не розламалося.
Наша картопляна запіканка в мультиварці Поларіс готова. Перекладаємо її на блюдо, ріжемо на частини, поливаємо будь-яким соусом і посипаємо зеленню.
