Запіканки популярні не тільки в нашій країні, їх готують в Італії, Іспанії, Франції та багатьох інших країнах. Відрізняються вони лише набором інгредієнтів.
Крім солодких запіканок існує безліч рецептів овочевих і картопляних страв. Таке частування стає відмінним перекусу на роботі або повноцінним обідом, якщо додати до нього салат. Щоб довго не морочити голову з духовкою, пропонуємо приготувати картопляну запіканку в мультиварці Редмонд – вона дозволить заощадити час на готування і створить кулінарний шедевр.
Оскільки просто картопляна запіканка може бути суховата, пропонуємо рецепт, де бульби будуть гармонійно поєднуватися з м’ясом, замість нього за бажанням чудово підійдуть овочі (смажені або варені).
Інгредієнти:
- кілограм-півтора картоплі;
- грам 500 фаршу;
- цибулина;
- яйця в кількості 5 штук;
- сіль і спеції;
- 5 ложок борошна;
- масло вершкове.
Приготування картопляної запіканки в мультиварці Редмонд
Очищаємо картоплю, нарізаємо дрібно і ставимо варитися. Зробити це можна і в мультиварці на режимі «суп/гасіння». Після звукового сигналу картоплю розминаємо в пюре (зливаємо відвар).
Подрібнюємо цибулину, розігріваємо мультиварку Redmond в режимі «випічка/смаження» і обсмажуємо кубики на олії кілька хвилин, потім викладаємо фарш. Готуємо до повного прожарювання, не забуваємо про спеції і сіль.
Як тільки картопля трохи охолов (щоб яйця не згорнулися), кладемо в нього борошно і всі п’ять яєць, перемішуємо, можна додати подрібнений базилік. Використовуючи міксер, доводимо масу до однорідності.
Фарш перекладаємо в тарілку, чашу мультиварки змащуємо маслом. Посипаємо невеликою кількістю панірувальних сухарів, викладаємо частину пюре, розрівнюємо і зверху викладаємо фарш. Покриваємо всі подушкою з пюре і спецій, зверху картоплю можна змастити невеликим шматочком вершкового масла. Вибираємо режим «випічка» і готуємо близько 65-80 хвилин.
Після того, як запіканка в мультиварці Редмонд буде готова, дістати її краще коли вона трохи охолоне, щоб не розвалитися. Прикрашати можна майонезом, сметаною або жирними вершками. Подавати картопляну запіканку з салатами або маринованими овочами.
