Картопляний рулет з шинкою і сиром: дуже смачне гаряче блюдо

Думаю, всім іноді хочеться здивувати рідних яким-небудь незвичайним блюдом із звичайних продуктів. А оскільки простіше картоплі нічого немає, то пропоную приготувати разом зі мною картопляний рулет з шинкою і сиром.

Подавати його можна як самостійне гаряче блюдо або в якості закуски. Це нескладне в приготуванні страва виходить дуже смачною, ситною і оригінальним. Рум’яний картопля з ароматною сирною скоринкою і соковитою начинкою нікого не залишить байдужим. Подаємо рулет на стіл з овочами і свіжою зеленню. Замість шинки можна використовувати будь-яку іншу начинку (на ваш смак): гриби, овочі, готову курку або будь-яке інше м’ясо, рибу.

Склад продуктів

(на деко розміром 30 на 40 сантиметрів)

  • один кілограм картоплі;
  • 300 грам шинки;
  • 300 грам твердого сиру;
  • 150 грам м’якого вершкового або кисломолочного сиру;
  • будь-яка зелень – за бажанням;
  • одна чайна ложка сушеного часнику;
  • одна чайна ложка орегано;
  • одна чайна ложка спецій для картоплі;
  • чорний мелений перець і сіль – за смаком.

Картопляний рулет з шинкою і сиром: покроковий процес приготування

  • Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Бажано використовувати пармезан, так як він має більш яскравий і насичений смак.
  • Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо дуже тонкими скибочками: чим тонше, тим краще. Для цього можна використовувати спеціальну терку, ніж для чищення овочів або просто нарізати ножем.
  • Шинку нарізаємо дуже тонкими пластинками.
  • По невеликому пучку кропу (або будь-якої іншої зелені) і зеленого лука промиваємо, обсушуємо і рубаємо ножем. Перекладаємо їх в одну посуд і перемішуємо.
  • Після того, як всі підготовлені продукти, починаємо приготування. Деко застеляємо папером для випічки або тефлоновим килимком.
  • Половину натертого сиру розсипаємо по всій поверхні дека.
  • Поверх сиру розкладаємо нарізану картоплю внапуск так, щоб скибочки перекривали один одного мінімум на 1/3 частину.
  • Присипаємо картопля чорним меленим перцем, орегано, сушеним часником та сумішшю спецій і приправ для картоплі.
  • Оскільки сир, шинка і суміш спецій досить солоні, то додатково солити не треба (з мого досвіду).
  • Поверх картоплі рівномірно розсипаємо залишився сир.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів: запікаємо до м’якості картоплі. У мене на це пішло 20 хвилин. Перевіряємо готовність картоплі виделкою.
  • Дістаємо деко з духовки, відразу наносимо поверх картоплі м’який вершковий або сирний сир. Розподіляємо його рівномірно по всій поверхні.
  • Рада. Вершковий сир робить готову страву більш соковитим. Якщо його немає, замініть густою сметаною. Ви завжди можете зробити вершковий сир в домашніх умовах, якщо скористаєтеся рецептом з нашого сайту.
  • Зверху вершковий сир і посипаємо рубаною зеленню.
  • Так само, як і картоплю, розкладаємо внапуск скибочки шинки, заповнюючи 2/3 поверхні.
  • Акуратно, не поспішаючи, згортаємо рулет, допомагаючи собі листом пергаменту.
  • Звертаємо рулет вздовж деко і відправляємо його знову в духовку.
  • Запікаємо при температурі 180 градусів ще 15-20 хвилин, до утворення рум’яної сирної скоринки.
  • Дістаємо готовий рулет з духовки і відразу нарізаємо його на шматочки: він дуже легко ріжеться.
  • Картопляний рулет з шинкою і сиром: дуже смачне гаряче блюдо

    Приємного апетиту і гарного настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!