Картопляний салат з бездоганним смаком: все геніальне – просто
Картопляний салат з бездоганним смаком можна приготувати всього за кілька хвилин, з трьох інгредієнтів.
Відмінна закуска на швидку руку: і на вечерю подати можна, і на святковий стіл, і пісне меню більш різноманітним. Якщо з вечора замаринувати швидкі печериці, то смак салату буде ще більш насиченим. Погодьтеся, що зроблене своїми руками набагато краще, ніж куплене в магазині. Рецепти, які я вам пропоную, з серії «Швидко, просто і дуже смачно»: думаю, що не тільки для мене ці слова є синонімом до визначення «найулюбленіші».
Склад продуктів
500 грам картоплі;
500 грам маринованих грибів;
один пучок зеленої цибулі;
один пучок свіжого кропу;
сіль – за смаком;
рослинне масло – для заправки салату.
Картопляний салат з бездоганним смаком: покроковий процес приготування
Картопля ретельно промиваємо з допомогою щітки, перекладаємо в каструлю і заливаємо водою. У воду додаємо сіль і відварюємо картоплю (в мундирі) до готовності.
Воду зливаємо, даємо картоплі охолонути і очищаємо від шкірки. Нарізаємо шматочками картоплю середнього розміру і перекладаємо в глибоку миску.
Зелень (по одному великому пучка зеленого цибулі й кропу) промиваємо, стряхиваем надлишки вологи і дрібно рубаємо ножем. Відправляємо зелень в салатник.
Мариновані гриби (будь-які) перекладаємо в друшляк, трохи промиваємо і викладаємо на салат. Якщо гриби дуже великі, розріжте їх на 2-4 частини.
Рада. Дуже смачними виходять мариновані печериці, зроблені власними руками. Рецепт ви можете дізнатися, якщо дочитаєте цю статтю до кінця.
Солимо за смаком салат і заправляємо рослинною олією. Все ретельно перемішуємо і салат готовий.
Картопляний салат з бездоганним смаком відмінно поєднується з м’ясом: смаженим, вареним або запеченим.
А тепер поговоримо про те, як зробити дуже смачні мариновані шампіньйони: вони будуть готові через дві години.
500 грам свіжих печериць ретельно промиваємо, відкидаємо на сито.
Один солодкий болгарський перець (у мене червоного кольору) очищаємо від насіння і перегородок, промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками.
Для маринаду: наливаємо в каструлю 200 мілілітрів води, додаємо таку ж кількість 6% оцту, додаємо по одній столовій ложці солі і цукрового піску.
У воду також викладаємо 5 горошин чорного або запашного перцю, стільки ж бутонів гвоздики, чотири лаврових листочка, нарізаний болгарський перець. Все розмішуємо.
Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння. Після цього викладаємо в каструлю з маринадом гриби, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння.
Після закипання варимо 5 хвилин, додаємо часник і продовжуємо готувати ще протягом п’яти хвилин.
Вимикаємо вогонь, перекладаємо гриби в чисті сухі банки, заливаємо маринадом і закриваємо кришками.
Гриби готові до вживання в їжу вже через дві години. Зберігати їх необхідно в холодильнику, не більше 3-4 тижнів.
Швидкі печериці, мариновані в домашніх умовах, виручать завжди. З них можна і швидку закуску зробити, і використовувати для приготування салатів. Сподобався рецепт? Запишіть його в свою кулінарну книгу, поділіться з друзями – та заходьте на наш сайт за новими цікавими ідеями.
