Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 40 хв.
Рецепт:
Ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою. 1 зубчик часнику, тонко нарізаємо, а другий подрібнюємо до пастоподібної форми. Подрібнюємо корнішон, картоплю нарізаємо великими шматками, а цибулю – тонкими шматками. Окремо тримаємо нарізану зелену частину і саму цибулину. Інгредієнти для салату підготовлені.
У киплячу воду переміщуємо картопля варимо 10-12 хвилин. Готову картоплю промиваємо під струменем холодної води, після чого перекладаємо в миску. Буде потрібно близько п’яти хвилин, щоб картопля охолола.
Тим часом починаємо смажити філе форелі. Розігріваємо сковороду, додаючи оливкове масло. Форель витираємо насухо. Тільки після цього починаємо її смажити. Не забуваємо солити, перчити за смаком. Форель викладається шкірою вниз і готується 3-5 хвилин з кожного боку. Нам потрібно, щоб смажена риба отримала золотисту скориночку.
Картопля вже охолов, так що переходимо до салату. В одній мисці змішуємо часникову пасту, корнішони, майонез, йогурт, сік з половини лимона, зелену частину цибулі і картоплю. Все ретельно перемішується. Салат приправляємо сіллю і перцем за смаком.
Протираємо паперовим рушником сковороду, на якій смажилася риба. Додаємо оливкову олію і розігріваємо. Додаємо в розігріту сковороду нарізану часник і цибулю. Через пару хвилин додаємо шпинат і все перемішуємо. Як тільки він втратить форму, відразу знімаємо його з вогню і перекладаємо на тарілку. Поливаємо лимонним соком з половини лимона.
Картопляний салат зі смаженою фореллю приготований в кількості на дві персони. Поділяємо його на дві тарілки в рівних пропорціях. Можна викласти форель, а салат поруч. При цьому смажений шпинат з цибулею викласти на рибу для прикраси.
Картопляний салат зі смаженою фореллю рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Картопляний салат зі смаженою фореллю».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1202 кулінарів!
