Каша з гарбуза в мультиварці — новий смак і різноманітність

Така каша точно внесе різноманітність не тільки на вашу кухню, але і у ваше життя. Можливо, це трохи голосно сказано, але все ж це новий смак, вірно? А новий смак – нові емоції.

Ми пропонуємо вам цілих п’ять рецептів різних каш. Вони будуть як солодкі, так і солоні. Будуть з м’ясом, з корицею, з вершками, з часником і багатьма іншими добавками. Вибирайте на свій смак!

Каша з гарбуза — підготовка продуктів

Щоб приготувати смачну кашу, знадобиться смачна гарбуз. А щоб вона була смачною, потрібно знати, як її вибрати. При тому, що робити це потрібно зовні, не розрізаючи плід.

Чим більше плід, тим більше волокон і насіння буде в його центрі. Звичайно, якщо ви плануєте сушити насіння, то вам краще взяти саме великий плід, щоб «потрапити» на більшу кількість насіння. Але у випадку нашого страви краще взяти невеликі або середні гарбуза;

Мало того, великі гарбузи часто можуть гірчити або бути надто водянистими;

У кожного плоду є вертикальні смужки. Так ось, вони обов’язково мають бути рівними. Тільки тоді ви можете бути впевнені в тому, що ваша гарбуз ідеальна. Якщо смужки перериваються або вони зігнуті, то в м’якоті дуже багато нітратів;

Корінець гарбуза обов’язково повинен бути сухим. Це буде означати, що плід ідеально дозрів. Якщо хвостик «свіжий», то плід може бути недозрілий;

Шкірка щільна, тверда, без ударів, вм’ятин та інших дефектів;

Зовнішній колір шкірки коливається квітами. Але вважається, що чим більше помаранчевого і чим насиченіший, тим солодше м’якоть вас чекає;

Якщо ви купуєте не цілий плід, а половину або чверть, то варто звернути увагу на насіння. Вони повинні бути великими, твердими, дозрілими;

З цілого плоду ще можна постукати – як у випадку з кавуном. Звук повинен бути глухим;

Гарбуз особлива тим, що її зовнішній «вагу», не завжди збігається з реальністю. Тобто «на око» вона може виявитися легкою, а підняти її неможливо;

Не купуйте гарбуз, у якій зрізана плодоніжка. Часто продавці зрізають зелений хвостик, щоб приховати те, що продукт ще не готовий до продажу;

Якщо натиснути пальцем на шкіру, і вона легко піддається йому, плід ще не дозрів;

М’якоть розрізаною гарбуза можна помацати. Якщо вона занадто м’яка, вже більше схожа на крем або тісто – вона перезріла.

Вибравши гарбуз, вважайте, що ви готові до готування, адже це наш основний інгредієнт на сьогодні. Вибрати плід не так вже й складно. Тут головне бути уважним і наполегливим. Кожен з нас знає, на які вмовляння і знижки готові піти продавці, лише б продати свій товар, нехай він і не є придатним.

Каша з гарбуза з корицею в мультиварці

Інгредієнти
Кількість

молоко – 100 млвершкове масло – 5 гкориця – 3 ггарбуз – 300 гцукор – 30 г

Час приготування
105 хвилин

калорійність на 100 грам
80 Ккал

Кориця – одна з улюблених спецій у всьому світі. У поєднанні з гарбузом вона чудово себе розкриває. Такий швидкий сніданок надовго зарядить енергією!

Як приготувати:

Гарбуз треба очистити від шкірки і насіння;

Далі м’якоть порізати невеликими шматочками і викласти їх у чашу мультиварки;

Сюди ж додати цукор, корицю і сіль за смаком;

Вершкове масло розрізати на кілька частин і покласти їх в різні частини ємності;

Зверху залити все молоком;

Вибрати режим «Гасіння», за часом це півтори години;

Коли каша готова, можна додати ще вершкового масла або цукру.

Порада: замість тертої кориці, при приготуванні можна використовувати половину цілої палички. Більше ставити не слід, інакше пряність затьмарить саму гарбуз і буде гірчити.

Гарбузово-кукурудзяна каша з вершками в мультиварці

Тим, хто любить кукурудзяну кашу, присвячується. Ніжне, солодке і дуже поживне блюдо. А яке яскраве! Справжнє сонце на тарілці.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

гарбуз0,5 кгсіль3 рвершки320 млкрупа кукурудзяна120 гцукор60 гмасло вершкове60 г

Скільки по часу – 1 година.

Яка калорійність – 195 калорій.

Як приготувати:

Гарбуз почистити і вимити, нарізати невеликими шматочками;

Вершкове масло порізати на кубики;

В мультиварці вибрати режим «Випічка» і в її ємність покласти гарбуз і вершкове масло. Готувати десять хвилин, поки овочі не стане м’якше;

Далі відкрити кришку пристрою і влити третина всіх вершків;

Включити режим «Гасіння» і готувати п’ятнадцять хвилин;

Знову відкрити кришку, влити половину залишилися вершків, закрити і на тому ж режимі тримати ще п’ятнадцять хвилин;

Кукурудзяну крупу ретельно промити;

Потім в ємність до гарбузі додати крупу, вершки і весь цукор;

Вибрати режим «Каша» і готувати останні десять-п’ятнадцять хвилин;

Після писку мультиварки, відкривати її відразу не варто. Нехай каша трохи постоїть.

Порада: цей рецепт смачно доповнюється сухофруктами або горіхами. Калорійність при цьому зросте, але страва наситить організм на кілька годин гарантовано.

Корисна каша з гарбуза на трьох крупах в мультиварці

Крупи – невід’ємна частина здорового харчування. А якщо з’їсти три крупи, та ще й з гарбузом? Цей рецепт здивує організм десятками вітамінів і мінералів!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

пшоно70 грис70 гкукурудзяна крупа70 гцукор60 ггарбуз220 гмолоко220 млсіль3 рвода220 мл

Скільки по часу – 30 хвилин

Яка калорійність – 170 калорій.

Як приготувати:

З гарбуза витягнути насіння і зняти шкірку;

Вимиту м’якоть перебити в блендері до стану пюре або просто натерти на тертці (можна крупно);

Всі три крупи змішати і промити під проточною водою, очистити від сміття;

У ємність мультиварки всипати всі три крупи і гарбуз, а також сіль і цукор;

Всі компоненти перемішати між собою і зверху залити водою і молоком, їх можна попередньо не змішувати;

Вибрати режим «Каша» і готувати протягом п’ятнадцяти хвилин.

Порада: щоб зробити кашу більш рідкою, потрібно просто додати молоко. А щоб прибрати зайву воду, кашу можна проварити додаткові п’ять хвилин. Щоб вона була смачніше, всю воду можна спокійно замінити молоком або долити трохи вершків.

Пікантна каша з гарбуза з часником в мультиварці

Каша в цілком новій інтерпретації, яка буде до вподоби чоловікам і всім любителям гострого. Перед нею не встоять хіба що діти, адже насолода у страві відсутній, зате прянощі дарують дивовижний аромат.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

гарбуз600 гбілий мелений перець2 гчасник2 зубчикиоливкова олія70 млсіль3 рсушений базилік3 р

Скільки по часу – 2 години.

Яка калорійність – 130 калорій.

Як приготувати:

Овоч вимити і очистити від шкірки, порізати на кубики, діаметром приблизно півтора см;

Шматочки викласти на дно ємності мультиварки;

Часник звільнити від лушпиння і пропустити його через давильню або сильно подрібнити ножем;

Додати подрібнений часник оливкова олія, а також всипати сюди сіль, щіпку базиліка і білий мелений перець;

Якщо гарбуз несолодка сама по собі, можна трохи присипати її цукром;

Олійну заправку зі спеціями перемішати і дати їй постояти двадцять хвилин;

Далі на кожен з шматочків гарбуза вилити трохи заправки;

На режимі «Випічка» готувати страву мінімум годину, а краще – півтора;

Подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді.

Порада: спеції в заправці можна варіювати, як і замінювати саме масло. Смачно буде приготувати, наприклад, з конопляною олією. А для любителів дуже гострих страв можна додати трохи подрібненого перцю чилі.

Ситна каша з гарбуза з м’ясом в мультиварці

Взимку організм потребує додаткових вітамінах, йому дуже важлива висока енергетична цінність страви. Гарбуз з м’ясом в холодний період – те, що доктор прописав!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

свинячий фарш420 гчасник5 зубчиківсметана (нежирна)120 мляйце2 штгарбуз300 гкартопля10 штсіль10 г

Скільки по часу – 2 години.

Яка калорійність – 130 калорій.

Як приготувати:

Гарбуз звільнити від шкірки, вимити, насіння прибрати. М’якоть крупно натерти;

Картоплю почистити і вимити, краще брати бульби середнього розміру. Їх так само натерти;

Очищений часник дрібно порубати ножем;

Гарбуз трохи посолити і перемішати руками. Цю ж процедуру повторити з картоплею в сусідній мисці;

У фарш всипати сіль, приправити за смаком (наприклад, чорним перцем, пряними травами, паприкою і т. д.), додати часник і вимісити руками;

Якщо гарбуз або картоплю дали воду, її потрібно злити, а м’якоть віджати руками;

У ємність пристрою першим шаром викласти картоплю і розрівняти його;

Зверху на нього покласти приправлений фарш і теж розрівняти;

Гарбузовий шар викласти останнім, зробити його рівним;

В окрему миску вбити яйця і добре збити їх зі сметаною з допомогою виделки;

Вилити сметанную заправку рівномірно на гарбуз;

Вибрати режим «Випічка» і готувати годину;

Готовність перевіряти шпажкою, важливо перевірити саме м’ясо.

Порада: зверху можна додати трохи сиру. Його потрібно натерти на гаряче блюдо, або натерти на гарбуз і в режимі «Підігрів» потримати десять хвилин.

Підбірка корисних порад

Для приготування гарбузової каші з рисом краще всього купувати круглий рис. У ньому міститься дуже велика кількість крохмалю навіть після промивання води. Тому, цей сорт рису ідеально підійде для приготування каші.

При виборі кукурудзяної крупи обов’язково звертайте увагу на ступінь помелу. Ні в якому разі не беріть дуже дрібно помолотую кукурудзу, так як це вже борошно і нічого путнього з такої крупи не вийде. Колір крупи, до речі, повинен бути яскраво-жовтим.

Якщо каша несолодка, то можна поекспериментувати з добавками. Наприклад, можна додати трохи сиру. Добре підійдуть тверді сорти начебто пармезану. Можна додати часник або стручок чилі для тих, хто любить пікантну їжу.

Якщо каша солодка, то можна додати прянощів начебто анісу, палички кориці, гвоздику. Можна свіжі ягоди та фрукти, сухофрукти, горіхи. Коли каша занадто густа, можна розбавити її молоком. Так, до речі, краще для дітей.

Каша з гарбуза – це щось нове на вашій кухні. Таку кашу обов’язково потрібно спробувати. Як мінімум тому, що вона готується дуже швидко і дуже просто. І це дуже смачно!