Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Добрий день.

Гарбуз, поряд з капустою і редькою, відноситься до овочів пізнього дозрівання (іноді аж до листопада місяця). І це дозволяє отримувати корисні вітаміни з власної грядки в той час, коли основні овочі та фрукти вже зібрані.

А якщо враховувати, що гарбуз може тривалий час чекати своєї години просто на підвіконні, то можна сміливо стверджувати, що це один з найбільш довго зберігаються овочів.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Минулого разу ми вже говорили про те, як зробити гарбузовий сік, а в цей раз хочу показати другий за популярністю спосіб її застосування — кашу.

Традиційно її готують у горщиках в духовці, імітуючи умови російської печі. Або навпаки, використовують сучасні технології у вигляді мультиварки. Я пропоную не ускладнювати процес і готувати в каструлі на плиті. На мою думку це простіше і швидше.

Зміст:

Каша з гарбузом і пшоном на молоці: рецепт приготування на плиті

Каша з гарбуза з пшоном на воді швидко і смачно

Приготування гарбузової каші з рисом на молоці

Відео про те, як зварити кашу з гарбуза

Чесно скажу, сама по собі каша з гарбуза мені не дуже подобається, тому що це просто солодкувате пюре. Але от якщо приготувати її з рисом або пшенкой, то виходить дуже смачно. Чудова альтернатива, якщо звичайна рисова або пшеная каша вже набридли.

Всі рецепти прості і не вимагають від вас якихось особливих кулінарних навичок.

Каша з гарбузом і пшоном на молоці: рецепт приготування на плиті

І дозвольте мені почати з мого улюбленого рецепта. Пшоняну кашу я люблю і просто так, але додавання в неї гарбуза надає особливу насолоду і ні з чим не порівнянний аромат.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Інгредієнти:

  • Пшонка — 1 стакан (склянку – 200 мл)
  • Молоко — 3 склянки
  • Гарбуз — 300 г (очищена)
  • Цукор — 1 ст. л
  • Сіль — 0,5 ч. л
  • Масло вершкове — 50 г

Приготування:

1. В каструлю, в якій буде варитися каша, відразу насипаємо сіль і цукор.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

2. Наливаємо молоко і висипаємо очищену і нарізану кубиками гарбуз.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

3. Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо молоко до кипіння. Як тільки воно почне закипати, додаємо пшонку. Пшоно потрібно попередньо помити і злегка обсушити.

Гарненько перемішуємо, чекаємо повторного закипання, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо каструлю кришкою і варимо 15-20 хвилин.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Не забуваємо періодично помішувати кашу, щоб вона не пригоріла.

4. То що каша вже готова буде зрозуміло, коли при черговому перемішуванні стане помітно, що молоко все выпарилось і на дні каструлі його більше немає.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Тоді потрібно вимкнути вогонь, покласти в каструлю масло, знову накрити кришкою і дати настоятися каші 10 хвилин.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Готове. Приємного апетиту!

Каша з гарбуза з пшоном на воді швидко і смачно

Нічого страшного, якщо молока раптом в будинку не виявилося. Смачну пшоняну кашу з гарбузом можна приготувати і на воді.

Інгредієнти:

  • Пшоно — 1 склянка (200 г)
  • Гарбуз — 300 г
  • Сіль — 0,5 ч. л

Приготування:

1. Порівняно з попереднім рецептом, ми всього лише поміняли рідина, в якій буде варитися каша. Але процес приготування при цьому дещо змінився.

Для початку потрібно відварити гарбуз. Для цього очищаємо його від шкірки, нарізаємо кубиками і складаємо в каструлю. Наливаємо 3 склянки води (600 мл), доводимо до кипіння на середньому вогні, солимо, а потім варимо 10 хвилин на повільному вогні, не накриваючи кришкою.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

2. Через 10 хвилин відкидаємо гарбуз на друшляк.

Гарбузовий бульйон не виливаємо, в ньому ми будемо варити пшеницю, тому друшляк ставимо на чисту каструлю, проливаємо через нього бульйон, а випала гарбуз повертаємо в каструлю, в якій вона варилася і накриваємо поки кришкою, щоб вона не встигла охолонути.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

3. Відокремлений бульйон знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і відправляємо в нього попередньо промиту пшонку.

Ставимо на середній вогонь, закриваємо кришкою і варимо 20 хвилин.

Солити пшоно не потрібно, бульйон вже солений.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

4. Тепер всі інгредієнти готові, і їх потрібно акуратно змішати один з одним, накрити кришкою і дати настоятися і просочитися ароматами один одного протягом 10 хвилин.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Приємного апетиту!

Приготування гарбузової каші з рисом на молоці

Ще один поширений рецепт — каша і гарбуза з рисом. Відмінно підійде в якості сніданку або гарнір до м’яса.

Найважливішим у приготуванні є точна кількість інгредієнтів, щоб вийшло смачно і красиво.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Інгредієнти:

  • 500 мл молока
  • 90 г рису
  • 1/4 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 200 г гарбуза

Кількість гарбуза зазначено в очищеному вигляді, а кількість рису дано не відвареному вигляді.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Приготування:

1. Молоко наливаємо в каструлю, відразу ж додаємо сіль і цукор і ставимо відправляємо на сильний вогонь. Коли молоко почне закипати, зменшуємо вогонь до середнього і викладаємо нарізану кубиками гарбуз і ретельно промитий рис.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

2. Помішуємо і чекаємо поки молоко знову закипить. Потім встановлюємо вогонь трохи більше мінімального, накриваємо кришкою і варимо кашу 25 хвилин.

Через 25 хвилин знімаємо кришку, вимикаємо вогонь і ретельно перемішуємо кашу. Якщо хочете, щоб не було видно великих шматків гарбуза, розімніть їх ложкою.

У каші до цього часу ще буде залишатися не выкипевшее молоко. Це нормально, так і повинно бути.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

3. Знову накриваємо каструлю кришкою на 10 хвилин. За цей час, що залишився молоко вбереться в рис і каша стане густою.

Каша з гарбузом — швидкі і смачні рецепти приготування на плиті

Ось тепер можна їсти. Приємного апетиту!

Відео про те, як зварити кашу з гарбуза

Ну а якщо ви хочете кашу тільки з гарбуза, то пропоную подивитися короткий, але дуже інформативний ролик на цю тему.

Сподіваюся, представлених рецептів було достатньо, щоб зрозуміти, як можна приготувати чудову кашу з гарбузом. Тепер ви легко і без особливих витрат можна значно урізноманітнити своє ранкове меню.

А в мене на сьогодні все, дякую за увагу.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!