Ошатний і оригінальний – так можна охарактеризувати мармуровий кекс, рецепт якого запропоновано в цій статті.
Він смачний, має незвичайний вигляд і швидко готується. Звичайно, в цьому випадку мова йде не про духовці, а про мультиварці, яка буквально за годину без єдиного подгорелого місця приготує смачний десерт. Готувати можна в приладі будь-якої фірми, головне щоб була функція, що дозволяє запікати тісто.
Якщо любите дивувати і фантазувати, можна зробити мармуровий кекс в мультиварці в інших тонах, наприклад, додавши натуральні барвники (чорна смородина, малина, журавлина, апельсин, гарбуз) або харчові. В цьому випадку вам забезпечені захоплення і похвала.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 100 грам шоколаду;
- грам 100 вершкового масла;
- 200 грам борошна (може знадобитися менше);
- 200 грам сиру;
- 100 грам цукру.
Приготування мармурового кексу в мультиварці
Яйця збиваємо до піни з дрібкою солі (беремо тільки 2 яйця), всипаємо цукор і продовжуємо процес до того моменту, поки кристали не розчиняться.
Просіваємо борошно, потроху додаємо її в тісто, доводячи до потрібної консистенції (не кладіть відразу все борошно, краще всипати по столовій ложці).
На водяній бані розтоплюємо масло і розламаний на шматочки шоколад (можна для цього використовувати мікрохвильову піч, але на малій потужності). Не гарячу суміш вливаємо в тісто і добре вимішуємо.
В окремій мисці з’єднуємо 2 яйця і сир, додаємо цукор. При бажанні можна покласти у сир цукати, цедру апельсина, родзинки або інші сухофрукти.
Чашу мультиварки перед початком готування змащуємо вершковим маслом, щоб кекс не прилип, присипаємо борошном дно і боки чаші. Викладаємо 2-3 ложки шоколадного тіста, всередину кладемо стільки ж ложок сирного, потім знову шоколадне, потім сирну. І так до тих пір, поки не закінчиться тісто.
Зверху на майбутньому кексі поводимо шпажкою для створення оригінальних візерунків, потім закриємо кришку приладу і включимо програму «випічка». Тривалість готування мармурового кексу в мультиварці від 40 до 60 хвилин, залежно від жирності сиру і кількості тесту.
Після сигналу даємо кексу охолонути і тільки тоді дістаємо. Нарізаємо і подаємо, можна зі згущеним молоком або варенням.
