Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовціБуває, трапляється ситуація, коли я несподівано дізнаюся про прихід гостей, а часу на приготування повний «нуль». Тоді я відразу згадую про рецепт кексу на згущеному молоці. Випічка робиться на «раз-два», а від пирога всі приходять в захват – приховати емоції не вийде ні в кого.

Тому, хто першим придумав використовувати згущене молоко в тесті, величезне спасибі від мене. Обожнюючи її всім серцем, я завжди маю в запасі баночку. І не шкодую – справжня палочка-виручалочка. Кекси виходять ніжними, тануть у роті, і незрівнянними на смак, навіть якщо випікаються без начинки. Крім згущеного молока, заміс роблять на будь-якому молочному продукті – сметані, молоці, кефірі, або обходяться зовсім без нього. Перед вам кілька прикладів десертів, вибирайте і готуйте на швидку руку.

Кекс на згущеному молоці – простий рецепт на швидку руку

Принадність цього кексу в тому, що готується він швидко, завжди виходить м’яким, з надзвичайно ніжним смаком. Ідеальний десерт до чаю!

Візьміть:

  • Згущене молоко – стандартна банку.
  • Борошно – 250 гр.
  • Яйця – 4 шт.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Розпушувач – 1,5 маленької ложки.
  • Сіль – щіпка.
  • Родзинки – 100 гр. (за бажанням).
  • Цукрова пудра.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Покроковий рецепт:

Заздалегідь дістаньте вершкове масло, щоб воно встигло розм’якнути. Викладіть його в ємність разом з дрібкою солі. Попрацюйте міксером, збивши до однорідності.

Читайте також:  Місячний посівної календар в таблиці для садівника і городника на 2018 рік

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Введіть в масу яйця. Продовжуйте діяти міксером, закладаючи по одному. Тоді маса правильно зіб’ється.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Влийте згущене молоко. Знову попрацюйте гаджетом.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Засипте відразу все борошно і розпушувач. Розмішуйте масу спочатку ложкою.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Потім старанно подрібніть міксером. Воно повинно вийти досить рідким, як на фото.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Якщо вирішите додати родзинки, попередньо обваляйте його в борошні, потім закиньте в заміс. Розмішайте вміст.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Перелийте тісто у форму будь-якої конструкції і величини.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Випікайте при 180 С, встановивши таймер на 40-45 хвилин. Дістаньте кекс, прикрасьте пудрою і бігом ставити чай.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Смачний кекс на кефірі і згущеному молоці в силіконових формочках

Ті, хто вже має в арсеналі формочки з силікону, давно оцінили їх переваги. Випічка на кефірі завжди виходить соковитою, трохи вологою. Не потрібно додавати начинку, оскільки вона сама по собі дуже смачна.

Знадобиться:

  • Згущене молоко – ½ склянки.
  • Борошно – стакан.
  • Кефір – ½ склянки.
  • Цукровий пісок – велика ложка.
  • Яйця – 2 шт.
  • Харчова сода – маленька ложка.
  • Сіль – щіпка.

Як спекти:

  1. Розбийте в миску яйця, підсолити, збийте до міцної піни.
  2. Влийте кефір, згущене молоко, подрібніть міксером до однорідності.
  3. У 2-3 прийоми введіть борошняний продукт, добре розмішуючи кожну порцію. Залиште хвилин на 5-10, щоб сода почала працювати.
  4. Розподіліть тісто по силіконових форм, заповнюючи їх на 2/3 від загального обсягу.
  5. Випікати кекси в духовій шафі, прогрітому до 180 про С. час випікання 25-30 хвилин, залежно від величини десертів.

За бажанням кладіть в заміс випічки родзинки, апельсинову цедру, горіхи, будь-які сухофрукти.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Кекс на молоці і вареного згущеного молока — смачний рецепт

Густу варенку ввести в тісто не вийде. Але вихід є – ми зробимо з неї начинку. Пропоную найпростіший спосіб це зробити. Для випічки знову використовуємо маленькі силіконові формочки.

Читайте також:  Обалденная консервована гарбуз на зиму

Візьміть:

  • Борошно – 300 гр.
  • Яйця — парочка.
  • Варена згущене молоко – 8 великих ложок.
  • Цукор – 150 гр.
  • Молоко — 200 мл
  • Пекарський порошок – 2 чайні ложки.
  • Соняшникова олія — 100 мл

Приготування:

  1. Збийте яйця з цукром до легкої піни.
  2. Влийте молоко, соняшникова олія, знову перемішайте вміст.
  3. Змішайте борошно з розпушувачем, підсипте в молочну масу в два прийоми. Зробіть заміс.
  4. Розлийте у формочки по одній столовій ложці тесту.
  5. У центр покладіть маленьку ложку вареного згущеного молока, трохи втопіть ложечкою. Залийте зверху ще однією ложкою рідкого тіста.
  6. Випікайте при 180 С протягом 30 хвилин.

Швидкий сирний кекс на згущеному молоці

Випічка вийде вологою, важкої, що багатьом подобається. В оригіналі рецепта використовується варене згущене молоко. При бажанні, замініть його звичайної згущеним молоком, але вибирайте з щільною консистенцією.

Беремо:

  • Сир – 200 гр.
  • Варена згущене молоко – 300 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Борошно – 2/3 склянки.
  • Розпушувач – 1,5 маленькі ложки.
  • Цукрова пудра.

Покрокове приготування:

  1. Перекладіть в миску варену згущенку, розбийте яйця. Збийте міксером до однорідного стану.
  2. Додайте сир, знову пробийте масу.
  3. Підсипте борошно, змішану з пекарським порошком. Замісіть тісто.
  4. Промаслите форму будь-якої конфігурації, викладіть тісто, розрівняйте. Прикрийте фольгою.
  5. Помістіть в духовку з температурою 200 про С. Час випікання кексу 30 хвилин. в кінці зніміть фольг, щоб верх ласощі зарум’яниться. Прикрасьте цукровою пудрою і кличте до чаю.

Кекс на згущеному молоці — прості рецепти в духовці

Кекс на основі згущеного молока і сметани

Інгредієнти:

  • Борошно – 2 склянки.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Згущене молоко – 200 гр.
  • Сметана 15% – 200 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Пекарський порошок – маленька ложка.
  • Кондитерська посипання, лимонна глазур для прикраси.
Читайте також:  Пшоняна каша на молоці — ситно і калорійно

Випікаємо:

  1. Розітріть яйця, засипавши відміряну кількість цукру. Влийте згущене молоко, сметану. Перемішайте.
  2. Підсипте в борошно, розпушувач, просіяти. Додайте в сметанную суміш. Зробіть заміс.
  3. Викладіть тісто в промаслений жароміцну форму.
  4. Надішліть випікатися при 180 С на 30-35 хвилин, залежно від величини кексу.

Авторський відео-рецепт від Ірини Хлебниковой

У автора ролика випічка виходить хоч куди! Скільки не пробувала готувати за її рецептами, завжди задоволена. Кекс на основі згущеного молока тому підтвердження. Приємного чаювання!

Кавкало Анастасія/ author of the article
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка