Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливою закуски, яка здивує всіх своєю оригінальністю і смаковими якостями.
Її можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді. Огірки по цьому рецепту дуже нагадують кабачки. Головне — вибрати невеликі і щільні огірки для цієї страви. Приготуйте їх одного разу, і ви не розчаруєтеся. Більш того, обов’язково зробите цю закуску частим гостем вашого столу.
Потрібні інгредієнти
500 гр огірків
4-5 зубчиків часнику
половина чайної ложки солі
1 столова ложка картопляного крохмалю
3-4 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка рафінованого рослинного масла
1 чайна ложка насіння кунжуту
щіпка меленого гострого червоного перцю
Починаємо процес
В першу чергу добре вимиваємо огірки і видаляємо хвостики. Після чого розрізаємо вздовж на 4-6 частини. Бажано, щоб вони були однакові.
Потім солимо і акуратно перемішуємо. Залишаємо на півгодини. Після цього кладемо їх у друшляк і промиваємо теплою водою. Слідом поміщаємо на чистий рушник, щоб видалити зайву вологу.
Потім перекладаємо їх в окрему ємність і посипаємо крохмалем. Акуратно перемішуємо.
Очищаємо часник подрібнюємо. Після чого відправляємо його на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо приблизно 30 секунд. Головне тут — не засмажити його.
Потім додаємо сюди огірки і смажимо 1-2 хвилини. Вогонь повинен бути середнім.
Після цього вливаємо соєвий соус і насипаємо кунжут з червоним меленим перцем. Добре перемішуємо, робимо менше вогонь і продовжуємо процес 3-4 хвилини. При цьому потрібно постійно заважати.
Після закінчення потрібного часу перекладаємо закуску на блюдо і подаємо до столу.
Вам може сподобатися чудова закуска — солоні лимони, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
