Компот із слив в мультиварці: загальні правила приготування, простий рецепт

У числі смачних і корисних страв з ягід та фруктів, зібраних на дачі, присутні не тільки джеми, конфітюри і варення, але і менш солодкі варіанти – наприклад, компоти. Готуються вони неймовірно просто, причому, як з свіжих ягід, так і з заморожених, хоча останні втрачають частину своїх смакових якостей. А один з найпопулярніших компотів, улюблений багатьма за легку кислинку, звичайно ж, сливовий. Як його правильно зробити?

  • 1 Як готувати компот із слив в мультиварці?
  • 2 Простий компот із сливи в мультиварці: покроковий рецепт

Як готувати компот із слив в мультиварці?

Компот із слив в мультиварці: загальні правила приготування, простий рецепт

Компот це французький десертний напій на основі ягід або фруктів, які відварюють у великій кількості води до м’якості. Готувати його можна як з цукром, так і без, орієнтуючись на власні смакові пристрасті. Незважаючи на те, що слово «компот» французьке, страва існувало ще в Стародавній Русі, тільки називалося «узвар» або «узвар» і являло собою суміш із сушених груш, слив, яблук і родзинок. Подавався такий напій тільки у Святвечір, але сьогодні його можна приготувати в будь-який момент.

Щодо компоту з сливи потрібно запам’ятати кілька моментів:

  • Варити такий напій можна як з кісточками, так і без, але якщо він буде консервуватися на зиму, краще їх вийняти.
  • Сливи для компоту рекомендовано відібрати максимально тверді, бажано трохи недостиглі, інакше вони втратять форму при термообробці.
  • Для консервації краще не використовувати заморожені сливи – купуйте свіжі. А ось взимку для негайного вживання можна варити компот з будь-яких.
  • При створенні зимової консервації краще зварити сливовий компот з цукром – це збільшить термін його зберігання.
  • Законсервований компот можна зберігати до року.

Хорошими добавками до такого напою вважаються ванільний цукор і кориця, а деякі господині додають і бутончики гвоздики. Також Ви можете варити сливові компоти з додаванням яблук, вишні, смородини, родзинок і навіть лимонів.

Простий компот із сливи в мультиварці: покроковий рецепт

Згідно з базовим рецептом сливового компоту співвідношення ягід і води повинно складати 1:2. Цукру при цьому можна брати як у 2 рази менше, ніж ягід, так і рівно стільки ж. Якщо Ви плануєте робити компот із слив і вишень або з іншими добавками, не забудьте перерахувати обсяг води. Співвідношення можна змінювати, оскільки чим більше ягід, тим насиченіший смак напою. Однак пам’ятайте, що вони повинні вільно плавати в рідині, а не ледь бути їй покриті.

Компот із слив в мультиварці: загальні правила приготування, простий рецепт

Інгредієнти:

  • сливи – 500 г;
  • яблука зелені – 200 г;
  • вода – 1,4 л;
  • цукор – 300 р.

Спосіб приготування:

  • Обполосніть сливи, розріжте навпіл і вийміть кісточку.Компот із слив в мультиварці: загальні правила приготування, простий рецепт
  • Яблучка добре помийте, видаліть серцевину, наріжте кубиками. Шкірку знімати не обов’язково.Компот із слив в мультиварці: загальні правила приготування, простий рецепт
  • Висипте фрукти в каструлю, додайте цукор, влийте воду.
  • Перемішайте все і виберіть програму «Гасіння». Готуйте під опущеною кришкою 10 хвилин.
  • Після змініть режим на «Суп», перемішайте ще раз вміст чаші і знову під опущеною кришкою варіть компот 20 хвилин.Компот із слив в мультиварці: загальні правила приготування, простий рецепт
  • Програма, на якій буде варитися компот, як і тривалість роботи мультиварки, залежить від Ваших цілей. Якщо це напій, який буде поданий зараз же і випито в найближчу пару діб, можна використовувати «Суп» або «Варка на пару», при яких суміш буде готуватися на середньому кипінні 20-30 хвилин. Якщо ж компот планується закрити на зиму, вибирайте «Гасіння» і томіть його не менше години, а деякі фахівці вважають за доцільне продовжити цей час до 1,5 годин.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!