Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літриКомпотів багато не буває, особливо, якщо у вас підростають діти. Пропоную закатати на зиму дуже смачне асорті зі смородини та малини. Оскільки видів смородини у нас кілька, то даю рецепти з червоної смородини, чорної представниці ягоди. А щоб вам було смачно цієї зими, то ще і варіант з вишнею.

Всі рецепти годяться на 3 літрові банки, робляться без стерилізації або з термічною обробкою. Але об’єднує їх одне: напій вийде надзвичайно красивим, ошатним і смачним.

Компот із червоної смородини і малини на зиму – простий рецепт без стерилізації

Рецепт даю на банку в півтора літра. Для маленької сім’ї це дуже зручний варіант закачування. Якщо хочете заготовити компот в 3 літрових ємностях, подвійте кількість компонентів.

Знадобиться:

  • Малина – 150 гр.
  • Червона смородина – 150 гр.
  • Цукровий пісок – 150 гр. (3/4 склянки).

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Покроковий фото-рецепт:

Почніть з підготовки банок. Оскільки ми не станемо стерилізувати компот, до обробки ємностей потрібно поставитися серйозно. Обшпарте їх, або прожарити в духовці. неодмінно прокип’ятіть кришки.

Переберіть ягідки, видаливши сміття, хвостики, смородину зніміть з гілочки.

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Обполосніть смородину, викладіть на паперову серветку, щоб стекла зайва волога. Якщо малина домашня, даний процес допускається пропустити. Але якщо виявилися черв’ячки, то викладіть малину спочатку трохи підсолену воду. Через 15-20 хвилин живність спливе. Акуратно прополощіть ягідки і так само обсушіть.

Розкладіть обидві ягідки в баночки, наповнивши на 1/3. Зовсім не обов’язково класти смородину та малину в рівній пропорції. Можливо, який-небудь з них ви віддасте перевагу, тоді покладіть більше.

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Відміряйте необхідну кількість цукру, засипте в банки.

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Закип’ятіть воду, залийте в банки. Щоб ємність не тріснула від перепадів температури, підкладіть під банку тканину (рушник, рушник).

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Накрийте кришкою і закатайте під ключ.

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Баночку обов’язково покрутіть, щоб цукор не прилип до дна, що часто буває. Поставте ємність на кришку, дном вгору. Тепло укутайте, залиште остигати.

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Спочатку компот виглядає погано, нехай вас це не лякає. Постоявши, він стане красивого насиченого кольору.

Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

Компот з чорної смородини з малиною – рецепт на 3 літрову банку

Тут дещо інший підхід у заготовці, з подвійною заливкою, але так само, як і в попередньому рецепті, стерилізації не потрібно. Напій вийде насиченим, при вживанні розводьте його водою.

Знадобиться:

  • Чорна смородина – 450 гр.
  • Малина – 150 гр.
  • Вода – 2,7 літра.
  • Цукровий пісок – 300 гр.

Як заготовити:

  • Відберіть стиглі ягідки, смородину промийте, обсушіть. Садову малину можна не мити, але хвостики обірвати потрібно обов’язково.
  • Стерилізуйте будь-яким зручним способом банки і кришки.
  • Складіть ягоди в банку, залийте крутим окропом.
  • Прикрийте ємність кришкою, залиште стояти на столі приблизно 10-15 хвилин. За цей час ягоди прогріються.
  • Вилийте рідину в каструлю, засипте необхідну кількість солодощі. Закип’ятіть, простеживши, щоб кристали цукру добре розчинилися.
  • Залийте вміст банок сиропом, відразу герметично закрийте.
  • Переверніть догори дном, тепло укутайте. Дочекайтеся повного охолодження заготовки. Після надішліть на зимове зберігання в комору або льох.
  • Компот з малини та смородини на зиму — кращі рецепти на 3 літри

    Компот з вишні, смородини та малини

    Дуже смачне асорті з двох видів смородини та інших ягід, дозріваючих одночасно.

    Беремо на 3 трилітрові банки:

    • Чорна смородина – 600 гр.
    • Червона смородина – 300 гр.
    • Малина – 600 гр.
    • Вишня – 300 гр.
    • Цукор – 4,5 склянки.
    • Вода – 6 літрів.

    Заготовляємо:

  • Переберіть і відсортуйте ягоди, помийте (для малини краще пропустити цей крок, щоб не пом’яти).
  • Стерилізуйте банки з кришками. Складіть ягоди, наповнивши кожну банку майже наполовину.
  • У кожен балон засипте по 1,5 склянки цукру.
  • Струсніть банки, щоб солодкість розподілилася по ягодкам.
  • Залийте вскипевшую воду (приблизно по 2 літри на ємність).
  • Загорніть банку, переверніть, дочекайтеся остигання. Перенесіть на зберігання в прохолоду.
  • Відео: компот-асорті з червоної і чорної смородини з малиною

    Смачний і корисний напій оцінять не тільки діти. Якщо не впевнені у своєму досвіді, дивіться, як просто і швидко закочує компот автор ролика, і повторіть всі дії. Вдалих вам заготовок на зиму!

     

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!