Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді – кращі рецепти трикутників

Буквально за 10 хвилин з вірменського лаваша можна посмажити на сковороді чудо-трикутники з будь-якою начинкою. Сьогодні зробимо смажені конвертики просто з сиром, завтра замахнемся на іншу смакоту. На додаток до сиру, загорнути в конвертики з лаваша можна все, що завгодно. Кладіть курку, ковбасу або сосиски, шинку, гриби, фарш, яйце. Або замість звичайного сиру використовуйте сирний, зробивши смак пиріжків зовсім іншим.

У нашій родині тонка прісна коржик давно вже стала популярною. Ми поважаємо її за можливість швидко і просто нагодувати сім'ю смачним блюдом. Вдячні за те, що може відчувати себе чарівниками на кухні і вважатися майстерними кулінарами, оскільки рецепти страв з лаваша мало хто знає.

Конвертики з лаваша з сиром і зеленню, смажені на сковороді

Найпростіший варіант смачного сніданку за лічені хвилини. В результаті швидкого обсмажування сир розплавиться і буде дуже смачно тягнутися.

Візьміть:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Твердий сир – 300 гр.
  • Сметана – 2 великі ложки.
  • Майонез – ложка.
  • Петрушка, кріп – по 50 гр.
  • Перець, соняшникова олія, сіль.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Як зробити:

  1. Натріть шматок сиру на середній терці. Порубати зелень в дрібну крихту.
  2. Складіть в миску, заправте сметаною з майонезним соусом. Поперчіть, підсолити, перемішайте. З сіллю акуратніше, оскільки сир може бути занадто солоним.
  3. Розгорніть лист коржі, поділіть на смужки шириною 8-10 см.
  4. Покладіть на кожну смужку ложку начинки, розмажте її тонким шаром по поверхні.
  5. Загорніть смужку трикутником.
  6. Розігрійте на сковорідці масло, обсмажте заготовки з обох сторін до красивого рум'янцю. Подавайте закуску гарячої, поки не затвердів сир.
Читайте також:
Гречка з фаршем в мультиварці: класичний рецепт і корисні поради

Як зробити конвертики з лаваша з сиром і шинкою

Дуже популярний варіант конвертиків – ситний, швидкий і смачний.

знадобиться:

  • Коржик.
  • Сир – 200 гр.
  • Шинка – стільки ж.
  • Часник – зубчик.
  • Масло.

приготування:

  1. Розділіть лист коржі на невеликі квадратики.
  2. Потріть сир крупною стружкою. Шинку подрібніть невеликими кубиками. Роздавите пресом часточку часник.
  3. Все змішайте в мисці. При бажанні допустимо додати в начинку майонез.
  4. Викладіть на один край квадратика ложку начинки, скрутіть конвертом.
  5. Обсмажуйте в маслі на сковороді з обох сторін протягом 2-3 хвилин.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Конвертики з лаваша з куркою, сиром і яйцем

Трикутники з ніжною і соковитою начинкою готуються неймовірно швидко. Тому, приступивши, оголошуйте сім'ї десятихвилинну готовність. Швидкість приготування особливо актуально вранці, коли потрібно швидко подати сніданок.

знадобиться:

  • Лаваш – 3 шт.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Куряче філе – 1 шт.
  • Яйця – парочка.
  • Грецький йогурт (або майонез) – 2 великі ложки.
  • Кріп, петрушка – кілька гілочок.
  • Перець, сіль, паприка.
  • Вершкове масло і соняшникова олія для обсмажування.

Покроковий рецепт:

Наріжте лист коржі смужками, як на фото.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Курячі грудки також поріжте смужками товщиною приблизно в 1 сантиметр.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Поперчіть, посипте паприкою, трохи присолите.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Розпустіть на сковороді обидва види масла – вершкове і рослинне.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Викладіть філе, зробіть вогонь середньої потужності. Обсмажуйте з нижньої сторони буквально півтори хвилини.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Переверніть, смажте ще 1,5 хвилини на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь до тихого. Смажте наступні півтори хвилини. Всього на жарку м'яса має піти 4,5 хвилин.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Готове м'ясо поріжте дрібними кубиками.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Потріть на крупній тертці сир, порубати зелень, складіть в загальну миску.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Заправте йогуртом або майонезом, трохи поперчіть. Гарненько перемішайте начинку.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

На край смужки з лаваша покладіть велику ложку начинки.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Загорніть на кут, як показано на фото.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Потім зробіть наступний поворот, потім наступний, і так до кінця, поки не закінчиться смужка і не вийде трикутник.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Кінець лаваша заправте під край смужки.

Читайте також:
Куряча грудка: рецепти народів світу від французької кухні до китайської

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Збийте яйця в окремій мисці.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Знову розігрійте масло на сковороді. Умочіть конвертики в яйце.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Викладіть заготовки смажитися.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Готуйте на помірному вогні до красивої рум'яності, обсмажуючи приблизно по 1-2 хвилини з кожної зі сторін.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Конвертики з лаваша з ковбасою і сиром

Ковбасу беріть варену, сорт не має значення. А то і зовсім замініть сосисками.

склад:

  • Варена ковбаса – 250 гр.
  • Вірменський лаваш – 3 шт.
  • Сметана – 60 мл.
  • Сир – 120 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Гірчиця в зернах – столова ложка.
  • Вода – 30 мл.
  • Масло, перець, сіль.

Як приготувати:

  1. Ковбасу поріжте кубиками, сир крупно натріть, складіть продукти в загальну миску.
  2. Додайте сметану, гірчицю, поперчіть. Гарненько перемішайте начинку.
  3. Поділіть тонкий корж на смужки шириною 10-12 сантиметрів.
  4. Покладіть на край по ложці начинки (кількість регулюйте самі).
  5. Сформуйте конвертики, загортаючи, як показано в покроковому рецепті.
  6. Стільком людям яйце з сіллю, плеснув крапельку води. Поперчіть кляр.
  7. Умочуйте заготовки в яйце, потім укладайте смажитися в розпечене масло.
  8. Коли з обох сторін з'явиться золотава скоринка, вимикайте і відразу подавайте на стіл.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Сирні конвертики з сулугуні та зеленню

Ще кілька рецептів трикутників з сиром ви знайдете на іншій сторінці, запрошую і обіцяю, що буде смачно.

Інгредієнти:

  • Коржі – парочка.
  • Сир – 250 гр.
  • Зелена цибуля – 4 пір'їнки.
  • Кінза, петрушка – по 5 гілочок.
  • Сулугуні – 50 гр.
  • Бринза – 50 гр.
  • Часточка часнику.
  • Перець, сіль.

приготування:

  1. Натріть обидва види сиру на середній терці. Перекладіть в сир, розітріть до однорідного стану.
  2. Дуже дрібно покришите гілочки петрушки і кінзи. При бажанні додайте кріп.
  3. Пропустіть часник через прес, перетворивши в кашку. Надішліть разом із зеленню в сирну начинку. Підсолити, присмачити перцем. Знову добре розітріть.
  4. Поділіть лаваш смужками шириною в 10-13 см.
  5. На край стрічки викладіть трохи начинки, скрутіть у формі трикутника.
  6. Швидко обсмажте на розігрітій сковорідці до хрусткої скоринки.

Конвертики з сиром і грибами (відео)

Цікава начинка для конвертика і легке приготування смачних пиріжків – рекомендую.

Читайте також:
Апетитні курячі грудки по-бельгійськи

Трикутники з лаваша з помідорами

Простенький рецепт на швидку руку. Моцареллу замініть будь-яким іншим сиром. Дуже смачним вийде конверт з адигейським або сулугуні.

беремо:

  • Тонкий лаваш – 200 гр.
  • Помідор.
  • Сир Моцарелла – 100 гр.
  • Базилік – 2 гілочки.

приготування:

  1. Покришите сир і помідор невеликими кубиками.
  2. Розгорніть лаваш, наріжте смужками. Покладіть нарізку, зверху додайте пару листочків базиліка (або рубану петрушку, кріп).
  3. Поверніть конвертом.
  4. Викладіть трикутники на сковорідку, обсмажте до легкої золотистої.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Конвертики з крабовими паличками

необхідно:

  • Вірменський лаваш – 1 лист.
  • Крабові палички – 200 гр.
  • Моцарелла – 200 гр.
  • Сметана – пара ложок (або йогурт, майонез).

готуємо:

  1. Сир і палички натріть на крупній тертці або дрібно покришите ножем.
  2. З'єднайте в мисці, заправте сметаною. спробуйте на сіль, при необхідності додайте.
  3. Поділіть корж на стрічки шириною в 7-10 см.
  4. На край покладіть ложку начинки. Поверніть у вигляді трикутника.
  5. Обсмажте в розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Конвертики з лаваша з сиром, смажені на сковороді   кращі рецепти трикутників

Лаваш з яйцем і сиром

Візьміть:

  • Тонкий лаваш – 2 листи.
  • Сир російський + сулугуні.
  • Яйця – за кількістю їдців.
  • Зелень – за смаком.
  • Вершкове масло для смаження.

приготування:

  1. Наріжте коржі квадратами за розміром сковороди.
  2. Крупно потріть твердий сир. Сулугуні наріжте пластинами.
  3. Розпустіть на сковороді вершкове масло.
  4. Налийте в миску воду, трохи підсолити. Занурте квадрат в солону воду, дайте їй стекти. Покладіть на сковороду.
  5. Коли нижній шар коржі зарум'яниться, розбийте на корж яйце. Розрівняйте по поверхні квадрата.
  6. Дайте білку трохи схопитися, посипте тертим сиром. Зверху покладіть пластину сулугуні.
  7. Через пару хвилин акуратно переверніть заготовку і підсмажте.
  8. Зніміть з конфорки, поверніть конвертом. Посипте зеленню і скоріше подавайте.

Відео-рецепт конвертиків з начинкою з ковбаси з сиром

Рецептів смачною закуски безліч, один кращий за інший. Ділюся наостанок ще одним, з покроковим розповіддю. Якщо і ви розповісте, що кладете в конвертики з тонкого лаваша, буду вдячна. Смачного!

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка