Крильця за зовнішнім виглядом нагадують копчене м’ясо, а на смак – просто запечена курка.
М’ясо виходить напрочуд смачним, ніжним і соковитим. Готується досить швидко (якщо не рахувати часу на маринування) і просто. Інгредієнти найбільш доступні і їх дуже мало. Рецепт ідеально підійде для тих, хто часто готує курку і хоче урізноманітнити своє меню. В принципі, нічого надприродного, просто ще один рецепт в скарбничку.
Склад продуктів
один кілограм курячих крил;
3-4 столові ложки заварки чорного чаю (або 3-4 пакетики);
1-1,5 літра води;
сіль і спеції – за смаком;
30 мл рафінованої рослинної олії;
5 зубчиків часнику.
Покроковий процес приготування
Спочатку зробимо маринад: заварку чаю або чайні пакетики відправляємо в каструлю, заливаємо окропом (краще відразу 1,5 літра, щоб крила були повністю покриті).
Додаємо у воду сіль і чорний мелений перець за смаком, все улюблені спеції до смаку, перемішуємо.
Накриваємо все кришкою, залишаємо при кімнатній температурі: нам потрібно, щоб він охолов.
Коли маринад стане трохи теплим, додаємо в нього пропущений через прес часник і викладаємо підготовлені крильця. Їх, звичайно, необхідно ретельно промити.
Залишаємо м’ясо маринуватися мінімум на три години: а краще на ніч у холодильнику.
Потім м’ясо виймаємо, викладаємо на серветку, видаляємо надлишки вологи.
Перекладаємо м’ясо в форму, змащуємо рослинним маслом і відправляємо в духовку.
Запікати будемо при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
Коли одна сторона підрум’яниться, дістаємо і перевертаємо на інший бік.
Відправляємо в духовку ще на 10 хвилин, щоб підрум’янилася друга сторона.
Золотистий колір дуже нагадує підкопчене м’ясо.
Подаємо на стіл з лимоном і маслинами.
Ще більше рецептів смачної курки дивіться на нашому сайті.
