Копчений лосось з яйцями Бенедикт – Рецепт з фото

Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоІнгредієнти:

  • 2 яйця
  • 110 грам нарізаного копченого лосося
  • 2 англійських кексу
  • 1 чайна ложка лимонної цедри
  • 2 столові ложки свіжого кропу
  • 2 гілочки кропу
  • 1/4 чашки вершкового масла
  • 1 чайна ложка білого оцту
  • 1 щіпка кайенского перцю
  • сіль і мелений чорний перець за смаком
  • Порція: на 2 людини

    Час приготування: 20 хвилин (10 хвилин підготовки, 10 хвилин готування)

    Рецепт:

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоУ мисці перемішуємо вершкове масло, кріп, лимонну цедру, кайенский перець, сіль і чорний перець.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоКоли маса стане однорідною миску відкласти в сторону. Також можна використовувати голландський соус, готуючи копчений лосось з яйцями Бенедикт. Цей соус є традиційним для цієї страви.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоВелика каструля заповнюється водою на 5-7 сантиметрів. На сильному вогні вода доводиться до кипіння. Як тільки закипить потрібно зробити середній вогонь і додати у воду оцет з дрібкою солі. Це необхідно, щоб правильно приготувалися яйця пашот. Яйце розбивається в миску, а потім акуратно додається у воду. Також додається друге яйце.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоВарять яйця 4-6 хвилин до тих пір, поки білок не затвердіє, а жовток не почне схоплюватися. Яйця видаляються з каструлі шумівкою і покласти на рушник. Це робиться для видалення зайвої вологи.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоНа англійські тости (можна замінити підсмаженим хлібом) викладаємо отриману спочатку суміш з маслом і кропом.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоДалі викладаємо шар копченого лосося.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоПоверх лосося кладеться приготоване яйце.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоМайже готовий копчений лосось з яйцями Бенедикт приправляється кайенским перцем і сіллю за смаком. Пам’ятайте, що жовток повинен розтікатися при розрізуванні страви.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт Рецепт з фотоПрикрашаємо блюдо гілочками кропу, і воно готове до подачі.

    Копчений лосось з яйцями Бенедикт рецепт з фото і відео

    Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Копчений лосось з яйцями Бенедикт».

    Читайте також:  Медовик в мультиварці: прості рецепти смачних тортів



    Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1297 кулінарів!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка