Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 20 хвилин (10 хвилин підготовки, 10 хвилин готування)
Рецепт:
У мисці перемішуємо вершкове масло, кріп, лимонну цедру, кайенский перець, сіль і чорний перець.
Коли маса стане однорідною миску відкласти в сторону. Також можна використовувати голландський соус, готуючи копчений лосось з яйцями Бенедикт. Цей соус є традиційним для цієї страви.
Велика каструля заповнюється водою на 5-7 сантиметрів. На сильному вогні вода доводиться до кипіння. Як тільки закипить потрібно зробити середній вогонь і додати у воду оцет з дрібкою солі. Це необхідно, щоб правильно приготувалися яйця пашот. Яйце розбивається в миску, а потім акуратно додається у воду. Також додається друге яйце.
Варять яйця 4-6 хвилин до тих пір, поки білок не затвердіє, а жовток не почне схоплюватися. Яйця видаляються з каструлі шумівкою і покласти на рушник. Це робиться для видалення зайвої вологи.
На англійські тости (можна замінити підсмаженим хлібом) викладаємо отриману спочатку суміш з маслом і кропом.
Далі викладаємо шар копченого лосося.
Поверх лосося кладеться приготоване яйце.
Майже готовий копчений лосось з яйцями Бенедикт приправляється кайенским перцем і сіллю за смаком. Пам’ятайте, що жовток повинен розтікатися при розрізуванні страви.
Прикрашаємо блюдо гілочками кропу, і воно готове до подачі.
Копчений лосось з яйцями Бенедикт рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Копчений лосось з яйцями Бенедикт».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1297 кулінарів!
