Королева святкового столу — рибка запечена в тісті «Філо»

Пиріг з ніжною рибкою обов’язково стане важливою частиною вашого святкового столу. Він не просто відмінно виглядає, але при цьому має чарівний смак і чудовий аромат.

Готувати пиріг ми будемо з дуже ніжним тістом «Філо». Його можна придбати в магазині або приготувати самостійно за рецептом з нашого сайту.

Необхідні продукти

  • тісто «Філо» — 6 аркушів
  • вершкове масло — 120 гр
  • червона риба — 1,2 кг
  • шпинат — 160 гр
  • вершки — 90 гр
  • кунжут

Спеції

  • сушений часник — 10 гр
  • орегано — 10 гр
  • сіль, перець

Починаємо приготування

  • Готуємо шпинат. Викладаємо його в друшляк і ошпарюємо водою.
  • З рибного філе зрізаємо саму жирну частина і викладаємо в чашу блендера. Туди ж вливаємо вершки, додаємо спеції і сіль. Усе ретельно подрібнюємо. У результаті повинна вийти ароматна маса, за консистенцією схожа на крем.
  • Беремо деко і промазуємо його розтопленим вершковим маслом. Зверху викладаємо перший лист тіста «Філо», змащуємо його вершковим маслом. Краї тіста повинні трохи виступати за деко. Зверху викладаємо другий лист тіста і також промазуємо його маслом. Краю другого тесту підверніть всередину на деко. Знову промазуємо тісто вершковим маслом. Потім викладаємо третій лист тесту «Філо», промазуємо його вершковим маслом.
  • Зверху на підготовлене тісто викладаємо рибу і промазуємо її підготовленої рибної пастою. Потім викладаємо листя шпинату.
  • Підготовлену начинку закриваємо виступаючим кінцем одного аркуша тесту, промазуємо його вершковим маслом. Потім зверху викладаємо краю другого листа тіста і знову промазуємо вершковим маслом і т. д. Залишився шматочок тіста ділимо на 2 трикутника і промазуємо маслом. Злегка збираємо тісто на невеликі складки і викладаємо його зверху на пиріг. Потім промазуємо його вершковим маслом. Зверху присипаємо кунжутом.
  • Ставимо пиріг на 30 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку. Через відведений час дістаємо його і подаємо до столу.
  • Читайте також:
    Гуляш з індички в мультиварці: спосіб приготування, покроковий рецепт

    Королева святкового столу — рибка запечена в тісті «Філо»Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка