Карпа можна готувати різними способами від варіння до гасіння, однак оскільки він досить жирний, то найкраще його запекти або підсмажити. Пропонуємо один із цікавих рецептів запеченого коропа в мультиварці – прекрасної помічниці будь-якій господині.
Оскільки короп досить невибагливий, його можна вирощувати на штучних водоймах, до всього іншого ця риба дуже швидко росте, тому і ціна на карпа невелика. Саме тому багато господинь вважають за краще купувати саме такі сорти риби, які доступні і не менш корисні, ніж інші сорти більш дорогої риби.
Інгредієнти:
- короп;
- 100 мл рослинного масла;
- грам печериць 200;
- грам 100 копченого сиру;
- півтора склянки сметани;
- кілька головок ріпчастої цибулі;
- ложка борошна;
- кілька ложок сухарів для панірування.
Приготування коропа в мультиварці
Чистимо і потрошимо рибу, потім її добре промиваємо від пленочек і залишків луски. Гострим ножем відокремлюємо філейну частину від кісток, акуратно проводу ножем уздовж хребта. У змащену чашу мультиварки кладемо філе (можна цілого або нарізані шматочки) коропа. Зверху на не викладаємо попередньо вимиті і нарізані тонкими пластинками гриби. Далі чистимо цибулю та нарізаємо його кільцями або півкільцями, рівномірно розподіляємо його по грибам. Обов’язково використовуємо сіль і перець. До речі спеції можна використовувати пошарово, тобто поклали рибку, посолили і поперчили, поклали гриби те ж саме і так далі.
У глибокій мисці змішайте борошно, сіль і сметану, грудочок бути не повинно, поливаємо цією сумішшю цибулю. Потім сир натираємо на тертці, бажано з великої осередком і змішуємо з сухарями, тепер цю суміш розподіляємо поверх сметани.
Включаємо програму випічка і печемо коропа в мультиварці до готовності, орієнтир поява золотистої гарної скоринки (зазвичай близько 40-50 хвилин).
