Котлети «Шкільні»: секрет кухарів котлет

Представляємо рецепт смачних котлет. Їх смак знайомий багатьом з дитинства, адже саме такі котлетки готували в кожній школі. Вони зовсім не схожі на будь-які інші котлети, виходять соковитими і ніжними.

Необхідні продукти

  • свинина — 0,5 кг
  • яловичина — 0,5 кг
  • батон — 250 гр
  • цибуля — 120 гр
  • часник — 10 гр
  • яйце — 1 шт
  • сіль
  • перець
  • рослинна олія
  • панірувальні сухарі

Починаємо приготування

  • М’ясо промиваємо, обсушуємо рушником і нарізаємо на великі шматочки.
  • Хліб нарізаємо на невеликі шматочки, перекладаємо в миску і заливаємо водою. Залишаємо його розмочуватися на 5-6 хвилин.
  • Лук очищаємо і ріжемо на четвертинки. Часник чистимо від лушпиння.
  • Віджимаємо хліб від води.
  • Всі підготовлені продукти пропускаємо через м’ясорубку в глибоку чашку. Солимо і перчимо фарш за смаком, додаємо яйце і добре перемішуємо, злегка відбиваючи фарш.
  • В невелику тарілку насипаємо панірувальні сухарі.
  • З отриманого фаршу мокрими руками формуємо котлетки. Підготовлені котлетки добре обкачуємо в панірувальних сухарях.
  • Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо котлетки. Обсмажуємо на середньому вогні до готовності.
  • Подаємо з смачним гарніром з картоплі, приготованим за рецептом з нашого сайту.

    Котлети «Шкільні»: секрет кухарів котлетПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Оригінальна закуска з помідорів малосольних
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка