Безсумнівним і безумовною перевагою мультиварки є те, що їжа в ній готується з мінімальною кількістю жиру. Ось і сьогодні ми розглянемо рецепт приготування соковитих і смачних котлет в мультиварці Панасонік практично без застосування олії для обсмажування.
Інгредієнти:
– 1 кг яловичого фаршу;
– 1 склянка вівсяних пластівців будь-якого помелу;
– 0,5 склянки молока;
– 2 курячих яйця;
– цибуля ріпчаста, часник, сіль, чорний мелений перець, зелень і інші приправи за смаком.
Приготування котлет в мультиварці Панасонік
1. Яйця ретельно розмішати з молоком і цією сумішшю залити вівсяні пластівці на 20-30 хвилин. Вівсяні пластівці додадуть котлет надзвичайну пишність.
2. Потім отриману масу додати до фаршу, приправити сіллю і спеціями. Ретельно перемішати.
3. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати якомога дрібніше, можна навіть пропустити його через м’ясорубку.
4. Часник почистити, дрібно порубати або пропустити через чеснокодавку.
5. Все разом добре вимісити ще раз.
6. Мокрими руками сформувати котлети. Для того щоб котлети не розвалювалися в процесі приготування, кожну потрібно кілька разів з силою придушити про долоньку, так би мовити, відбити.
7. У каструлю влити 1 столову ложку рослинного масла, включити режим «Випічка» і обсмажити котлети до одержання рум’яної скоринки з двох сторін.
8. Перевести мультиварку в режим «Гасіння», додати пару ложок води або сметани і потримати котлети на цьому режимі 10 хвилин. За цей час вівсяні пластівці встигають добряче розпаритися. Можна загасити котлети в будь-якому соусі, який вам подобається.
За рахунок присутності в фарші вівсяних пластівців котлети в мультиварки Panasonic набувають дивовижну м’якість і незвичайний смак.
