Індичка – відносно недорогий дієтичний продукт. М’ясо має легкий рожевий відтінок, дуже ніжне і практично без жиру, що дозволяє використовувати його в якості лікувального і дієтичного харчування. А приготовані котлети з індички в мультиварці з мінімальною кількістю жиру роблять цю страву ще більш корисним.
Інгредієнти:
– 1 кг філе індички, замороженого або охолодженого;
– 4 невеликі цибулини;
– 5 яєць;
– 7 столових ложок манної крупи;
– 6 столових ложок сметани або майонезу;
– приправа для курки;
– сіль за смаком.
Приготування котлет з індички в мультиварці
1. Грудку індички нарізати якомога дрібніше. Не пропускати через м’ясорубку, а саме порізати дрібно-дрібно.
2. Цибулю теж дрібно порізати.
3. За обсягом цибулі і індички має бути приблизно порівну. Спочатку може здатися, що лука занадто багато, але нехай вас це не бентежить, у готовому блюді цибуля забезпечує особливий, злегка солодкуватий смак.
4. Перемішати, додати манну крупу, яйця, майонез або сметану, все ретельно вимісити ще раз, додавши сіль і приправу для птиці.
5. Дати отриманої маси настоятися в холодильнику 30-40 хвилин. За цей час манна крупа повинна набрякнути і збільшитися в об’ємі. По консистенції суміш повинна бути як тісто для оладок.
6. Мультиварку включити режим «Випічка», влити трохи рослинного масла і викладати столовою ложкою невеликі котлетки, схожі на оладки.
7. Смажити треба під закритою кришкою до підрум’янення.
З перерахованих інгредієнтів повинно вийти багато-багато невеликих підсмажених, але м’яких котлеток. Цибулю в них чомусь зовсім не відчувається, завдяки чому діти, які взагалі цибуля не люблять, їдять котлети з індички приготовані в мультиварці з великим задоволенням.
