Інгредієнти:
Порція: на 4 людини
Час приготування: 20 хв (10 хвилин на підготовку, 8 хвилин на сковорідці)
Рецепт:
Першим ділом потрібно подрібнити чверть склянки петрушки.
Також потрібно дрібно нарізати чверть склянки зеленого лука.
Кріп теж дрібно нарізається на 2 чайні ложки. Якщо свіжого кропу немає, то можна використовувати засушений в кількості 3/4 чайної ложки.
У велику миску висипаємо півтори чашки хлібної крихти. Залишилися півчашки нам знадобляться пізніше. Висипаємо В миску збиті яйця, зелений лук, петрушку, кріп, лимонний сік і чорний перець.
Все це добре перемішується.
Шматки лосося додаються в миску і перемішуються. При цьому ми розриваємо лосось на дрібні шматочки. Можна використовувати не лише залишки, а й консервований лосось.
З отриманої маси ми повинні зробити 8 котлеток. Товщина котлети з лосося повинна становити 1 сантиметр.
Залишилися півчашки хлібної крихти висипаються в миску. Вони використовуються в якості панірування, в якій потрібно обваляти наші котлетки з обох сторін. Після цього котлетки потрібно розмістити на решітці, щоб зайві крихти обсыпались.
У великій сковороді розтоплюємо вершкове масло.
Котлети необхідно смажити на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку або до появи золотистої, хрусткої скоринки. Після перевертання котлети з лосося на іншу сторону можна додати масло, якщо його залишилося мало в сковороді.
Готову страву можна використовувати в якості апитайзера для гостей, використовуючи соус Ремулад.
Подають котлети з лосося як з соусом, так і политими лимонним соком, використовуючи лист салату в якості прикраси.
Котлети з лосося рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Котлети з лосося».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 711 кулінарів!
