Представляємо вам рецепт приготування найсмачніших котлеток з судака. Виходять вони найніжніші і тануть у роті. Ці котлетки стануть найпопулярнішим блюдом у вашій родині. Готувати їх можна до сімейного обіду або вечері, або на святковий стіл. Подавати їх можна з дивовижним картопляним пюре з пармезаном. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Необхідні продукти
300 грам судака
100 грам цибулі
1 яйце
хліб
молоко
борошно і куркума для панірування
1 зубчик часнику
20 грам сиру «Пармезан»
сіль, цукор
рослинна олія
Починаємо приготування
Філе судака промиваємо, нарізаємо на великі шматки і викладаємо на блюдо.
З шматочки батона обрізаємо скоринки і замочуємо його в молоці.
Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо на великі шматки.
Подрібнюємо в м’ясорубці рибу, хліб і підготовлений цибулю. Отриманий фарш солимо, додаємо дрібку цукру і рослинне масло ( 1 ст. л.). Вбиваємо в рибку яйце і додаємо пропущений через прес зубчик часнику. Все перемішуємо. Сир «Пармезан» натираємо на тертці і додаємо у фарш. Все ретельно перемішуємо.
Готуємо панірування. У борошно додаємо куркуму і добре перемішуємо.
З готового фаршу формуємо невеликі котлетки. Обвалюємо їх у підготовленій паніровці.
на сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо сформовані котлетки. Смажимо їх з одного боку до золотистого кольору, потім перевертаємо і смажимо з іншого боку до готовності.
Готові котлетки перекладаємо на тарілку і подаємо з картопляним пюре.
Приємного апетиту!
