Представляємо вашій увазі рецепт дуже ніжних котлет з риби.
Досить просте блюдо, яке сподобається навіть тим, хто не любить цей продукт. Сюди додаються креветки, які і є секретним інгредієнтом. Вони надають цим котлет неймовірну ніжність і вишуканий аромат. Обов’язково спробуйте приготувати. Ви не розчаруєтеся.
Потрібні інгредієнти
Цибуля — 150 гр
Фарш білої риби — 450 гр
Кріп — 20 гр
Хліб — 60 гр
Жирні вершки — 40 гр
Креветки — 130 гр
Яйця — 2 шт
Борошно
Рослинна олія
Починаємо процес
В першу чергу дрібно нарізаємо цибулю і відправляємо на розігріту сковороду обсмажуватися до золотистого кольору. Після чого змішуємо з рибним фаршем і додаємо подрібнений кріп.
Беремо хліб і ріжемо його дуже дрібно.
В окрему ємність виливаємо вершки і об’єднуємо з підготовленим інгредієнтом. Залишаємо на пару хвилин. Після чого поміщаємо до фаршу.
Креветки теж дрібно нарізаємо і відправляємо туди ж. Потім солимо і перчимо.
Відокремлюємо білок від двох яєць і ретельно збиваємо. Після цього виливаємо до фаршу. Добре перемішуємо і ставимо в холодильник на півгодини. Це ми робимо для того, щоб вони краще прилягали і стали соковитими.
Після закінчення потрібного нам часу дістаємо фарш, формуємо котлетки і обвалюємо їх у борошні. Після чого відправляємо на розігріту сковороду і обсмажуємо кожну з двох сторін до скоринки. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою хвилин 7 до готовності.
