Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, що насправді зберігають у своєму складі крабові палички і чим вони можуть бути корисні. Ми розберемося, скільки калорій міститься в цьому продукті і яка кількість грамів в день вважається нормою для середньостатистичної людини.

Крім цього, ви знайдете в цій статті багато інформації про те, що дієтологи думають про крабові палички і які поради дають тим людям, які хочуть схуднути.

Калорійність і норма споживання

Кожен продукт містить у собі певну кількість вітамінів і мінералів, які допомагають організму нормально функціонувати. У сирі міститься молочний білок, що бере участь у відновленні та освіті м’язових тканин, у грейпфруті міститься багато вітамінів, а в мигдалі корисні для організму жири.

Будь-який продукт, який ви знаєте, виконує свою роль і наповнює організм усім необхідним – вітамінами, мінералами, мікро – і макроелементами. Крім цього, є ще і показник калорійності, харчової та енергетичної цінності, на який треба звертати увагу, якщо ви хочете бути здоровими і правильно харчуватися на свій обсяг калорій.

Погодьтеся, знати все на світі неможливо, але завжди можна наблизитися до того, щоб знати багато. Багато хто не розуміють, навіщо вважати калорійність в ролах або піці, адже їх вважають шкідливою їжею, але це не так. У тих же ролах до складу можуть входити креветки або крабові палички, які несуть певну користь для організму. Що ми знаємо про крабових паличках і про їх калорійності?

Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

Ось кілька важливих фактів:

  • Крабові палички – це повністю готовий продукт, який можна знайти в холодильнику багатьох людей. Ціна – нижче середнього, але може змінюватися в залежності від виробника і, відповідно, від якості. Крабові палички можна додавати в салати або вживати без нічого, як перекус. Крім цього, їх часто можна зустріти в стравах японської та китайської кухні, в ролах або суші, наприклад. Також люди роблять різноманітні закуски з цього продукту.
  • Скільки ж калорій міститься в крабових паличках і який у них склад? Найчастіше їх роблять з рибного фаршу «сурімі» – суміші із заморожених креветок і білої риби. Крім цього до складу входить також очищена вода, сіль і цукор, крохмаль, яєчний білок і різні харчові добавки. Саме за рахунок цих добавок продукт не можна назвати дуже корисним, але, приміром, підсилювачі смаку не приносять організмові ні шкоди, ні користі – вони просто роблять смак більш насиченим. В цілому ж, продукт все-таки зберігає в собі певні компоненти, які потрібні організму. Калорійність крабових паличок на 100 грам становить 73 ккал, з яких білки – 6.0 г, жири – 1.0 г, вуглеводи – 10.0 р.
  • Їх часто плутають з м’ясом снігового краба, бо виглядають вони приблизно однаково, але краб має трохи інший, більш рибний і ніжний смак. Якщо говорити про те, що більше схоже на м’ясо краба – тут і так повинно бути зрозуміло. Однак крабові палички дуже добре імітують цей смак, а значить людина, яка рідко вживає і те і інше в їжу, навряд чи помітить різницю.
  • В одній упаковці крабових паличок може бути 100, 200, 240, 340 чи навіть 500 грам. Вирахувати калорійність на одну упаковку зовсім не складно, але як тоді зрозуміти, скільки калорій в одній крабовою паличці? Тут теж все досить просто. Вам просто потрібно взяти калорійність всієї упаковки і розділити на кількість штук в ній. Звичайно, все може залежати від розміру паличок і від виробника, але якщо говорити приблизно, то калорійність 1 крабовою палички становитиме 16-18 ккал.
  • Скільки тоді штук або грам можна з’їсти в день? Ви цілком можете з’їсти 100-250 грам за раз, але краще не робити цього частіше разу на тиждень. В цілому, крабові палички підійдуть для легкого перекусу, так як їх складу дозволяє наситити організм на якийсь час, а калорійність не така велика. Дітям же цей продукт краще не давати до трьох років, а після обмежити вживання до однієї або двох штук в тиждень. А як тоді їсти крабові палички людям, які сидять на дієті з-за якогось захворювання, або тим, хто просто худне? Можна їх їсти чи ні? Давайте розберемося!
  • Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

    Як використовують в дієтології і для схуднення

    Ми з’ясували, що калорійність крабових паличок відносно невелика (1 шт. міститься всього 16 ккал), але чи можна цей продукт їсти тим, хто сидить на обмежувальної дієти або дотримується правильного харчування? Справа в тому, що обсяг калорій часто не відіграє ролі, коли мова йде про корисні продукти.

    Приміром, в кашах і крупах міститься багато калорій (від 300 ккал до 500 ккал), але це повноцінні продукти харчування, в яких багато вітамінів, мінералів та інших компонентів, які дають організму сили, енергію і заряд корисних речовин. А в якому-небудь тістечку або шоколадку буде стільки ж калорій на 100 грам, скільки і в каші (а іноді навіть більше), але користі від такого продукту буде мало або її не буде взагалі.

    Відповідно, краще з’їсти 150 грам каші на сніданок, чим перекусити шоколадкою. Це ж стосується і калорійності крабових паличок, і питання про те, чи можна їх їсти для схуднення. Цікаво, що думають дієтологи на цей рахунок? Ми вивчили цю тему і знайшли кілька цікавих думок про те, як фахівці і лікарі ставляться до крабовим паличкам і рекомендують їх до вживання в їжу.

    Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

    • Якщо в м’ясі снігового краба є користь за рахунок білка і калію в складі, то в крабових паличках відсоток і того і іншого в два рази нижче, ніж у снігового краба. Крім цього, в складі є крохмаль – а це простий вуглевод, від якого особливої користі організму не буде. Однак навіть незважаючи на таку відмінність від м’яса снігового краба, деякі крабові палички мають хороший склад. Все залежить від виробника і ціни. Але все, що змінюється в складі – це лише процент вмісту «сурімі», а так як це зовсім не рибне м’ясо, то толку від цього мало. Дієтологи вважають, що переплачувати за цей відсоток точно не варто. Навіть недорогі крабові палички практично нічим не відрізняються від дорогих. Якщо ви їх дуже любите, ви можете купити кілька різних варіантів, продегустувати і переконатися в тому, що можна спокійно купувати палички дешевше і нічого при цьому не втрачати.
    • Існує дієта на крабових паличках, але дієтологи кажуть, що це лише чергова незрозуміла і нічим не ефективна дієта. На деяких сайтах, де зустрічається опис, автори обіцяють, що людина скине до 5 кілограм, і при цьому в його організм буде надходити велика кількість вітамінів, білків і жирів, але в реальності це абсолютна брехня. Так як ми вже говорили, що в складі крабових паличок немає як такого рибного м’яса, так і кількість білка в складі не саме вражаюче, відповідно, організм просто не зможе отримати все те, що так докладно розписують автори цієї псевдодиеты.
    • Виходячи з попереднього пункту, хочемо підсумувати і сказати, що ж думають хороші фахівці і дієтологи про крабових паличках. Вони не відносять цей продукт до корисному або шкідливому. По суті, ці палички, як сосиски, тільки з риби, хоча навіть в сосисках відсоток м’яса може бути досить високим. Дієтологи не проти того, щоб люди на дієті з-за хвороби або в режимі схуднення вживали в їжу крабові палички, але цей момент повинен бути врегульований. Не варто їсти їх частіше разу в тиждень і за раз з’їдати не більше 6-12 штук, і не важливо, скільки калорій міститься в 1 крабовою паличці – пам’ятайте, що якщо там немає користі, то ви просто даремно забиваєте свій шлунок, коли могли б з’їсти щось більш корисне.

    Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

    Популярні рецепти

    Всі чудово знають про те, що з крабовими паличками можна зробити смачний салат, і до речі, його калорійність не буде дуже високою, тому що в класичному крабовому салаті всі низькокалорійні продукти. Проте є багато інших цікавих страв і закусок, у складі яких є крабові палички.

    Ми зібрали для вас кілька дуже цікавих варіантів рецептів з калорійністю, щоб ви могли приготувати щось більш оригінальне, ніж простий салат з крабових паличок.

    Крабові палички в кляре

    Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

    Калорійність – 180 ккал на 100 грам.

    Інгредієнти:

    Крабові палички250 г
    Твердий сир50 г
    Яйця2 шт.
    Майонез2 ст. л.
    Часник2 зубчики
    Олія для смаженняна око

    Процес приготування:

  • Очистити палички від плівки.
  • Підготувати кляр: натерти сир, дрібно нарізати часник, додати яйця і майонез (або сметану), добре перемішати.
  • Розігріти сковороду з великою кількістю масла.
  • Вмочити крабові палички в кляр і починати прожарювати з двох сторін протягом 2-3 хвилин кожну.
  • Готово! Можете подавати до столу.
  • Крабові палички з начинкою

    Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

    Калорійність – 130 ккал на 100 грам.

    Інгредієнти:

    Крабові палички250 г
    Яйця2 шт.
    Сир150 г
    Майонезна око
    Зелень1 пучок
    Часник2 шт.

    Процес приготування:

  • Відварити яйця і нарізати їх, натерти сир, нарізати дрібно часник і зелень. Додайте майонез і все ретельно перемішайте.
  • Розкрутіть крабову паличку, щоб вийшов лист.
  • На рівну поверхню крабовою палички викладайте невелику кількість суміші з яєць, зелені та сиру, і рівномірно розподіліть по поверхні. Потім скручують паличку назад.
  • Виконайте це з усіма паличками.
  • Швидка і смачна закуска готова!
  • Кульки з крабових паличок

    Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

    Калорійність – 110 ккал на 100 грам.

    Інгредієнти:

    Крабові палички200 г
    Сир200 г
    Яйця4 шт.
    Майонез3 ст. л.
    Часник4 зубчики

    Процес приготування:

  • Відварити яйця і натерти на крупній тертці. Натерти сир, додати часник і майонез. Добре перемішати.
  • Крабові палички натерти на дрібній тертці. Це буде «кляр».
  • Зліпити з отриманої маси кульки (яйця, сир, часник, майонез) і обваляти їх в «клярі» з крабових паличок.
  • Поставити кульки в холодильник на півгодини і можна подавати до столу.
  • Харчова цінність та склад

    Про калорійності крабових паличок ви дізналися дуже багато і тепер саме час з’ясувати, яка харчова і енергетична цінність цього продукту. Крім того, ми розберемо і його склад, щоб чітко розуміти, що туди входить. А для початку харчова цінність включає в себе:

    • білки – 17.5 р. (80% від норми);
    • жири – 2 р. (20% від норми);
    • вуглеводи – 0 р. (0% від норми).

    Хімічний склад:

    • вітамін РР (ніацин);
    • вітамін А;
    • вітамін В1;
    • вітамін В2;
    • вітамін Е;
    • сірка;
    • хлор;
    • фтор;
    • фосфор;
    • цинк;
    • хром;
    • калій;
    • кальцій;
    • магній;
    • залізо.

    Крабові палички: калорійність, білки, жири і вуглеводи

    Харчові добавки у складі:

    • харчовий барвник – E160a;
    • барвник відбілювач – Е171;
    • підсолоджувач – Е420;
    • стабілізатор смаку (також підвищує термін зберігання і покращує структуру і колір продукту) – Е450.

    Корисні властивості

    Вище ми вже з’ясували, що навіть дієтологи не можуть назвати цей продукт шкідливим. Але і корисним вони його назвати теж, на жаль, не можуть. Так як же бути? Насправді, ваш організм отримає невелику кількість вітамінів і інших компонентів, які є в складі крабових паличок, і це принесе йому користь. Однак цієї кількості корисних речовин не вистачить для того, щоб заповнити добову норму.

    Крім того, регулярно вживаючи крабові палички, ви навряд чи помітите якісь серйозні зміни у вашому здоров’ї в кращу сторону. А ось шкідливий вплив все-таки може статися. Вся справа в харчових добавках і дешевих інгредієнтів у складі. Деякі виробники сильно економлять і роблять свій продукт не якісним, замінюючи і так недорогі компоненти ще більш дешевими.

    Майте це на увазі, якщо регулярно вживаєте палички в їжу. Від невеликої кількості і в рідкісних випадках ви навряд чи постраждаєте, тільки якщо у вас не слабкий шлунок. Краще вибирайте продукт популярної марки з хорошим складом, щоб не нашкодити собі і своєму організму.

    Відео про те, як роблять крабові палички

    А тепер ми пропонуємо вам зануритися в пізнавальне відео про те, як насправді роблять крабові палички. Що в них входить і чому їх називають «імітацією крабового м’яса»? Відповіді на ці питання, а також багато іншої цікавої інформації ви дізнаєтеся з цього відео. Приємного перегляду!

    У кожної людини є улюблене ласощі, і для багатьох це крабові палички. І хоча в них зовсім немає м’яса краба, вони все одно дуже смачні і поживні, хто б що не говорив. А як ви ставитеся до цієї закуски? Часто її вживаєте в їжу? Поділіться своїми відповідями і враженнями нижче в коментарях!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!