Дуже смачне, корисне і дієтичне кроляче м’ясо змусить гостей захоплюватися святковим столом, а домашніх попросити добавки. Для того щоб приготувати кролика в мультиварці довго морочити голову не доведеться. Кролик гарний як без добавок, так і з додаванням різноманітних соусів (сметана, вино, овочі).
На гарнір зазвичай подається картоплю або відварений рис, але можна запропонувати макарони або будь-яку кашу. Все залежить від уподобань кухаря. До речі, при готуванні кролика в мультиварці Редмонд, паралельно використовуючи парову корзину, можна приготувати гарнір. Це може бути все той же картопля, овочі або будь-яка каша. Отже, приготуємо кролика.
Інгредієнти:
- безпосередньо сам винуватець вечері або обіду, тобто кролик;
- пару цибулин;
- корінь петрушки;
- чорний перець горошком і мелений;
- 180 мл дуже густих вершків;
- пару листочків лавра;
- 125 мл білого вина (можна замінити водою);
- сіль.
Приготування кролика в мультиварці Редмонд
Відрізаємо у кролика лапки, ретельно вимиваємо його і заливаємо водою з оцтом (кролятина володіє особливим ароматом, щоб його прибрати, тушку замочують у такому розчині). Кількість оцту незначне, на літр рідини достатньо всього кришечки оцту.
Через 2-3 тушку промиваємо та нарізаємо порційно (якщо розмір тушки дозволяє, можна приготувати цілком, так навіть цікавіше).
Складаємо м’ясо в чашу приладу, додаємо спеції (можна щось додати від себе), обов’язково солимо і наливаємо вино. Викладаємо також вершки, до речі, їх можна замінити жирної сметаною (тільки попередньо спробувати її на смак, вона не повинна кислить – тільки ніжний молочний присмак). Подрібнюємо цибулю і додаємо в прилад. Все готово, тепер можна готувати.
Закриваємо кришку, вибираємо режим «гасіння». Тушкується кролик в мультиварці Редмонд 120 хвилин і все це час можна в прилад не заглядати.
Якщо вирішили приготувати тушку цілком, після години готування, кролика потрібно акуратно перевернути, щоб м’ясо рівномірно просякнув соусом (це робиться у випадку, якщо рідина покрила тушку не повністю).
До речі в кінці готування, за пару хвилин до звукового сигналу, можна покласти 2-3 зубчики подрібненого часнику для аромату, а також подрібнену петрушку.
