Кролик в сметані в мультиварці готується просто, а виходить неймовірно ніжним і смачним. Його м’ясо показано при дієтичному раціоні. Приготувати таку страву можна різними способами – з овочами, грибами, з додаванням кетчупу або соусу томатного.
Кролик, тушкований в сметані в мультиварці
Незабутнім на смак виходить м’ясо кролика, тушковану в сметані. Мультиварка позбавить вас від необхідності стежити за приготуванням страви. Кухонні помічниця працює, а ви відпочиваєте!
Склад:
2-2,5 кг кролика;
400 мл сметани;
1 ст. л. гірчиці;
цибуля;
2 шт. морквяних коренеплодів;
30 г м’якого вершкового масла;
мелений перець;
сіль.
Приготування:
Промиємо кролика і обсушим.
Розбираємо тушку на порційні шматки середнього розміру.
Мультиварочную ємність (і дно і стінки) змастимо м’яким вершковим маслом.
Викладаємо кролятину, за смаком вводимо перчик і сіль. Активуємо опцію «Випічка». Автоматично встановиться час – година.
Через п’ятнадцять хвилин потрібно відкрити каструлю і перевернути м’ясо.
Тепер очистимо морквяні коренеплоди, цибуля. Нашинкуем цибулька дрібно, а моркву натремо.
У сметану додаємо гірчицю. Введемо трошки фільтрованої води, розмішуєм соус.
Коли мине півгодини від початку процесу приготування, викладемо до м’яса підготовлений соус і овочі.
Введемо фільтровану воду. Визначайте її кількість, як кажуть, на око. Вона не повинна повністю покрити продукти.
Включимо опцію «Гасіння». Готуємо кролика одну годину.
Кролятина в сметанному соусі гармонує за смаком з будь-яким гарніром.
На замітку! Найціннішими серед кулінарів вважаються спинні частини кролика, а також окосту.
Ніжний кролик в незвичайному соусі
Роздумуєте, як приготувати кролика в сметані в мультиварці? Потушкуйте його в соус зі сметани з консервованими помідорами у власному соку. А базилік додасть страві тонкий аромат, який відразу збере всіх домочадців за столом.
Склад:
половина тушки кролика;
0,5 л банку помідорів (консервованих у власному соку);
цибуля;
100 мл сметани;
базилік;
сіль;
4-5 зубчиків часнику;
½ Ст. томатного соку;
масло неароматизована рослинна;
перчик мелений.
Приготування:
Очистимо цибулька, подрібнити його.
У мультиварочную ємність додамо масло, викладемо цибулю.
Включимо режим «Смаження».
Обсмажимо цибульку до прозорості.
З помідорів знімемо шкірку. Розімніть овочі виделкою і викладемо в мультічашу.
Тушкуємо овочі, перемішуючи, хвилин п’ять.
Чистимо зубки часникові, наріжемо тоненькими пластинами, викладемо до овочів.
Введемо сіль, а також базилік і перчик. Обсмажуємо все пару хвилин.
Разделаем тушку кролика на порційні шматки, промиємо, обсушим і викладемо в мультічашу.
Обсмажуємо, поки м’ясо не змінить відтінку.
Вводимо томатний сік, додаємо сметану.
Розмішуємо. Вмикаємо опцію «Гасіння».
Через годинку кролик буде готовий.
Увага! В залежності від потужності вашого пристрою може знадобитися більше часу.
Готуємося до свята
А це блюдо стане головною прикрасою святкового застілля. Кролик в сметанному соусі сподобається навіть самому примхливому гурману. Соковите, ароматне і неймовірно ніжне м’ясо не залишить нікого байдужим.
Склад:
2 кг кролика;
50 мл вина (червоного);
масло неароматизована рослинна;
350 мл сметани;
5-6 горошин перець;
4-5 зубчиків часнику;
зелень;
2-3 листочки лавра;
цибуля;
морква;
1 ст. л. гірчиці;
2 ст. л. «Теріякі»;
2 ст. л. гострого кетчупу;
сіль;
мелений перчик.
Рада! Вибирайте вгодованого кролика з м’ясом світлого рожевого відтінку. Його можна гасити, варити і смажити. А якщо вам дістався худий кроль, його краще використовувати для приготування котлет або биточків.
Приготування:
Промиємо кроля. Разделаем його на чотири частини.
Заллємо м’ясо холодною водою і залишимо на вісім годин.
Потім зіллємо рідина, обсушим кроля.
Розділяємо його на порційні шматки.
Очистимо і пропустимо через часникодавку зубки часнику.
З’єднаємо часникову масу з сіллю і свіжомеленим перцем.
Накриємо ємність з кролем і відправимо в холодильну камеру на пару годин.
Потім додамо в мультічашу масло і викладемо кролика.
Включимо опцію «Смаження».
Обсмажимо кроля з обох сторін по двадцять хвилин.
Очистимо морквяний коренеплід, а також цибулька.
Цибуля нашинкуем тонкими полуколечками. Додамо лук до кроля.
Смажимо протягом 5-6 хвилин.
Морква натремо і викладемо в мультічашу. Обсмажуємо все протягом 3-4 хвилин.
Займемося підготовкою соусу. З’єднаємо сметану з гірчицею, кетчупом і «Теріякі».
Промиємо і порубаємо зелень, додамо в соус.
Введемо трішки фільтрованої води і розмішуєм соус до однорідності.
Додаємо соус в мультиварочную чашу, розмішуємо.
Включимо опцію «Гасіння».
Готуємо кроля протягом години.
І м’ясне блюдо, гарнір
Кролик в мультиварці з картоплею і сметаною – повноцінне ситне блюдо, до якого вам не потрібно окремо готувати гарнір. Поки ви займаєтеся своїми справами, кухонні помічниця приготує смачний обід або вечерю.
Склад:
500 г м’яса кроля;
5-6 шт. картопляних коренеплодів;
200 мл сметани;
50 г гірчиці;
сіль;
мелений перець;
зелень.
Приготування:
Почистимо картопляні коренеплоди і промиємо. Картопля наріжемо невеликого розміру шматочками.
Кролика розбираємо, промиваємо, просушуємо.
З’єднаємо картопля з кролем.
Додамо гірчицю зі сметаною. Введемо сіль і мелений перчик, розмішуєм.
Викладемо кроля з картоплею в мультиварочную чашу.
Включимо опцію «Гасіння» (можна «Випічка»).
Готуємо страву протягом години.
Готову страву посиплемо рубаною зеленню.
Бачите, скільки різних варіантів приготування кроля в мультиварці існує? Сподіваємося, ви виберете рецепт собі за смаком. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
