Крученики з соусом з білих грибів

Представляємо вашій увазі рецепт традиційної української страви, яке припаде до душі кожному.

Його з гідністю можна подати і до святкового столу. Рецептів приготування такої смакоти досить багато. Ми пропонуємо вам приготувати їх з соусом з білих грибів. Ваше оточення від них у захваті. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 600 гр свинини
  • 1 цибуля
  • 250 гр печериць
  • рослинна олія для смаження
  • 50 гр сиру Моцарелла
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Для соусу

  • 50 г білих сушених грибів
  • 1 цибуля
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 їдальня ложка борошна
  • 150 гр сметани

Починаємо процес

  • У першу чергу потрібно замочити заздалегідь білі сушені гриби в холодній воді на 1 годину.
  • Після чого відправляємо їх варитися 40 хвилин.
  • Свинину потрібно нарізати на порційні шматки і відбити м’ясо під плівкою.
  • Потім солимо і перчимо.
  • Беремося за приготування начинки. Для цього дрібно нарізаємо печериці. Очищаємо цибулю й ріжемо його теж маленькими кубиками.
  • Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і в першу чергу відправляємо обсмажуватися до м’якості цибулю. Після чого додаємо шампіньйони і продовжуємо процес смаження до готовності.
  • Потім перекладаємо все це в чашу блендера і подрібнюємо до однорідності.
  • Використовуючи тертку, натираємо на середній фракції сир.
  • Об’єднуємо підготовлені інгредієнти для начинки і добре перемішуємо.
  • Нарізаємо фольгу розмірами 12*6 см по кількості відбивних. Після чого викладаємо відбивну на один шматочок фольги. Розміщуємо поверх начинку і добре скручуємо рулетом. Потім згортаємо фольгу і притискаємо з торцевих сторін.
  • Розігріваємо сковороду з маслом і викладаємо підготовлені вироби. Обсмажуємо з усіх боків.
  • Після чого акуратно розгортаємо. Сік, який утворився під час смаження, виливати не треба.
  • Потім потрібно перекласти їх у форму для запікання і залити відваром, в якому варилися гриби. Після чого накриваємо кришкою і відправляємо в духовку доходити до готовності.
  • Беремося за приготування соусу. Для цього нарізаємо дрібно зварені гриби і очищений ріпчасту цибулю.
  • Розігріваємо сковороду з вершковим маслом і поміщаємо сюди спочатку обсмажуватися цибулю. Після чого додаємо гриби і продовжуємо процес. Потім насипаємо борошно. Добре все перемішуємо і поміщаємо сюди сметану.
  • Готові крученики потрібно подати з підготовленим соусом.
  • Ще Вам можуть сподобатися вареники з м’ясом і капустою по-українськи, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Крученики з соусом з білих грибів

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!