Курага: калорійність, харчова цінність

Курага знайома багатьом людям завдяки приємним смаковим якостям і корисним властивостям, які допомагають людині справитися з багатьма проблемами, пов’язаними зі здоров’ям.

Але незважаючи на всю корисність багато вважають курагу достатньо калорійним продуктом, споживання якого може призвести до набору зайвої ваги.

Щоб розвіяти цей міф і пояснити користь даного продукту з точки зору дієтології і схуднення, а також розібратися, —яка ж калорійність сухофруктів і як їх вживати, ми рекомендуємо вам ознайомитися з цією статтею.

Калорійність і норма споживання цього продукту

Незважаючи на високу калорійність сушений абрикос часто входить в меню дієтичного харчування завдяки великій кількості поживних речовин, а також він зменшує тягу до різних солодощів і смакотою.

В залежності від вмісту вологи в куразі, а також способу її сушіння калорійність на 100 г продукту становить 212-237 ккал. У зв’язку з цим можна зробити висновок, що добова норма споживання сушених абрикосів не повинна перевищувати 3-5 штучок для дорослої людини.

Курага: калорійність, харчова цінність

Таблиця калорій в залежності від виду

Ми всі звикли вважати, що курага – це сушений абрикос, і це вірно, але це всього лише один з видів сушеного фрукта. Всього існує три способи сушіння абрикоса – курага, кайса і урюк, кожен з яких має свою калорійність.

ВидКкалБЖУ
Курага2201,70,652,4
Урюк2134,00,550,6
Кайса2434,00,163,5

Як використовують в дієтології і для схуднення

Схуднути за допомогою кураги досить просто, оскільки плоди дуже ситні, і, поласувавши всього декількома штучками, ви зможете вгамувати голод.

Як скинути вагу за допомогою сушених абрикосів?

  • Замінити десерти і перекус курагою, щоб зменшити тягу до солодощів.
  • Проводите 1 розвантажувальний день в тиждень на даному продукті. Для цього вам буде потрібно приблизно 10-15 плодів.
  • Прийом їжі також можна замінити компотом або пюре з сухофруктів.
  • Курага: калорійність, харчова цінність

    Популярні страви з цим продуктом

    Якщо ви не знаєте, якими стравами на основі кураги можна побалувати себе і своїх близьких, то рекомендуємо вам ознайомитися з трьома найбільш популярними рецептами.

    Лимонний чізкейк з курагою

    Десерт на основі лимона і сушеного абрикоса має невелику калорійність і його сміливо можна вживати навіть тим, хто сидить на дієті. Крім того, цей рецепт стане вірним помічником тим, хто не знає, —яка калорійність лимонів і як їх вживати— смачно, а не просто додавати в чай, напої та соуси.

    • Час приготування: 90 хв.
    • Кількість порцій: 8.
    • Калорійність і харчова цінність на 100 г готового продукту: 198 ккал, білки – 6,28 г, жири – 8,24 г, вуглеводи – 35,09 р.
    • Інвентар: миски, столова ложка, пергамент, роз’ємна форма для запікання, сотейник, терка.

    Інгредієнти

    пісочне або шоколадне печиво200 г
    кисломолочний сир (нежирний)600 г
    цукровий пісок120 г
    сушені абрикоси200 г
    вершкове масло125 г
    тепла вода400 мл
    лимон2 шт.
    яйця2 шт.

    Спосіб приготування

  • Курагу замочити в теплій воді на 30 хвилин, після чого промити.
  • Вершкове масло розтопити, печиво потовкти на крихти. З’єднати крихти з вершковим маслом і викласти суміш у форму для запікання. Запікати при 180 градусах 10 хвилин.
  • В окремій тарілці ретельно перемішати кисломолочний сир, цукор і яйця.
  • Ножем дрібно подрібнити курагу і скласти в сотейник.
  • Лимон ретельно вимити і видавити сік. Отриманим соком залити подрібнену курагу. Цедру натерти і додати в сотейник.
  • Поставити сотейник з сухофруктами і лимонним соком на повільний вогонь і трохи проварити.
  • Половину провареної суміші додати в сирну масу і ретельно перемішати, а другу частину залишити для прикраси чізкейку.
  • Готову сирну масу викласти рівним шаром на готовий корж, зверху викласти залишки кураги. Поставити десерт в духовку і запікати близько півгодини до готовності.
  • Готовий чізкейк остудити і вийняти з форми.
  • Курага: калорійність, харчова цінність

    Запечена свинина з курагою і чорносливом

    • Час приготування: 180 хв.
    • Кількість порцій: 12.
    • Калорійність і харчова цінність на 100 г продукту: 491 ккал, білки – 14,2 г, жири – 49,4 г, вуглеводи – 15,3 р.
    • Інвентар: миски, фольга, форма для запікання.

    Інгредієнти

    свинина1500 м
    сушені абрикоси125 г
    чорнослив125 г
    сільза смаком
    перецьза смаком
    часник5 зубчиків

    Спосіб приготування

  • В окремих скляних мисках замочити чорнослив і курагу на півгодини, після чого промити під проточною водою і дати трохи обсохнути.
  • Свинину ретельно промиваємо і просушуємо.
  • Сухофрукти і часник нарізаємо соломкою.
  • У м’ясі в хаотичному порядку необхідно зробити невеликі отвори і покласти туди підготовлені часник і сухофрукти.
  • М’ясо натерти сумішшю солі і перцю, замотати у фольгу і покласти на деко.
  • Запікати при 200 градусах 2 години.
  • Для більш рум’яної скоринки за 20 хвилин до готовності потрібно розкрити фольгу і пекти м’ясо при температурі 220 градусів.
  • Курага: калорійність, харчова цінність

    Пісний плов з кураги і чорносливу

    • Час приготування: 90 хв.
    • Кількість порцій: 8.
    • Калорійність і харчова цінність на 100 г продукту: 99 ккал, білки – 1 г, жири – 3 г, вуглеводи – 15 р.
    • Інвентар: миски, сковорода, каструля, столова ложка, шумівка.

    Інгредієнти

    рис175 г
    вода300 мл
    рослинна олія50 мл
    цибуля1 шт.
    морква1 шт.
    курага125 г
    чорнослив125 г
    часник2 зубки
    сіль, перецьза смаком
    куркумаза смаком
    барбарисза смаком

    Спосіб приготування

  • Курагу і чорнослив замочити на 30 хвилин в теплій воді, після чого промити і дати підсохнути на паперовому рушнику.
  • Цибулю, часник і моркву почистити і дрібно нашаткувати.
  • Рис ретельно вимити під проточною водою.
  • На розігрітому рослинному маслі по черзі обсмажити цибулю, моркву і часник.
  • На дно каструлі для плову покладіть сухофрукти і рис, не перемішуючи. Присипте зверху обсмаженими овочами, куркумою, сіллю і перцем, покладіть барбарис.
  • Залийте плов окропом через шумівку. Рівень води повинен бути на 3 сантиметри вище рівня продуктів.
  • Готувати рис до повного випаровування води. У цей момент рис буде ще твердоватым.
  • По закінченні варіння великою ложкою сформувати в каструлі гірку і залишити на півгодини під закритою кришкою.
  • Після закінчення часу акуратно перемішати плов перед подачею.
  • Курага: калорійність, харчова цінність

    Харчова цінність та хімічний склад цього продукту

    Усереднений склад сушеного абрикоса виглядає наступним чином (на 100 г продукту):

    • вода – 17 г;
    • білки – 4,9 г;
    • жири – 0,3 г;
    • вуглеводи – 49 м;
    • моно – і дисахариди – 53,7 м;
    • клітковина -2,9 г;
    • органічні кислоти – 3,1 м;
    • зола – 3,9 м;
    • калій – 2038 мг;
    • кальцій – 109 мг;
    • магній – 89 мг;
    • фосфор – 201 мг;
    • залізо – 2988 мкг;
    • вітаміни – 2,54 мг.

    БЖУ

    Як вже відомо, калорійність кураги на 100 грам продукту – 220 ккал, але багатьох цікавить інше питання, а саме скільки калорій в 1 шт. сушеногоабрикоса. Це питання також досить простий – в одній штучці міститься близько 11 калорій, 8 з яких – цукор.

    Але не всі ми їмо сушений абрикос в чистому вигляді, іноді використовуємо його для приготування різних страв, компотів і їмо як ласощі в шоколаді або ж зацукрований. У цьому випадку БЖУ буде відрізнятися. Давайте ж розглянемо різні варіації споживання кураги і її харчову цінність на 100 г продукту.

    Вид обробкиКкалБЖУ
    курага сушена220,01,80,652,4
    урюк213,03,90,550,6
    кайса243,03,90,163,5
    шоколадна (чорна)357,34,415,857,5
    варена215,04,90,552,0
    дичка242,94,90,456,2
    цукрова214,84,90,450,0
    у шоколаді357,13,313,054,5
    компот з кураги (100 мл)73,11,20,016,7

    Сушений абрикос в шоколаді досить популярне ласощі, але при цьому досить калорійне. Тому перед тим як готувати або купувати десерт, для представниць прекрасної половини людства, які стежать за своєю фігурою рекомендується заздалегідь ознайомитися з тим, —яка ж калорійність шоколаду і як його вживати— правильно, не шкодить фігурі.

    Курага: калорійність, харчова цінність

    Вітаміни і користь продукту

    Хоча різноманітність вітамінів у складі кураги порівняно невелика, але все ж таки достатня для нормальної життєдіяльності організму.

  • Вітамін а бере участь у відновних процесах.
  • Вітамін B1 приносить організму енергію.
  • Вітамін B2 виконує роль активатора обмінних процесів організму.
  • Вітамін C сприяє процесу відновлення клітин.
  • Вітамін E діє як антиоксидант.
  • Вітамін PP нормалізує рівень холестерину.
  • Завдяки своєму складу, продукт позитивно впливає на весь організм людини:

    • покращує роботу серця;
    • приводить в норму роботу підшлункової залози;
    • активізує імунітет;
    • прискорює обмін речовин, зір;
    • приводить в норму клітинне дихання;
    • запобігає розвитку онкологічних захворювань.

    Курага: калорійність, харчова цінність

    Але незважаючи на всю користь даних сухофруктів, їх споживання має свої протипоказання. Продукт строго заборонений або обмежений при наступних проблемах:

    • захворювання травної системи;
    • порушення ендокринної системи;
    • алергічні реакції на харчові продукти;
    • варто обмежити споживання вагітним і годуючим жінкам.

    Відео

    Пропонуємо вашій увазі детальну відеолекцію про корисні властивості сушеного абрикоса, його харчової цінності і хімічному складі. Також приємним бонусом стане невелика добірка видеорецептов простих і низькокалорійних страв на основі кураги, а також повний список низькокалорійних продуктів для схуднення— щоб ви мали можливість грамотно скласти свій раціон.

    Дорогі наші читачі, а як ви ставитеся до даного виду сухофруктів? Є він вашим фаворитом і які ваші улюблені страви на його основі? Діліться своїми розповідями в коментарях.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!