Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Добрий день. Останнім часом я все більше пишу про рецепти страв з курки. Були вже і курячі шашлики і грудки і багато чого ще. Не приховую, мені подобається з неї готувати в першу чергу із-за того, що це швидко, смачно і безпечно. Безпечно в тому сенсі, що який би рецепт не використовувався, м’ясо в 99% випадків виходить соковитим. Крім філе, звичайно. Там є свої складності.

І з усього різноманіття способів приготувати курочку, я особливо виділяю запікання її в банку.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Це відмінний спосіб, яким мало хто користується, але який додає м’ясу особливий аромат і, зберігаючи м’ясний сік, що робить його надзвичайно м’яким і ніжним. І якщо ви ніколи не пробували так готувати, то обов’язково спробуйте. Впевнений, ви оціните.

Зміст:

Курка в банку у власному соку

Рецепт приготування з вершковим маслом

Як запекти куряче м’ясо в духовці з картоплею

Покроковий рецепт з фото овочами

Шашлик в банку з кетчупом і майонезом

Особливо хочеться виділити простоту рецептів. Ніякого замочування жирного дека і інших супутніх проблем. Ніяких попередніх обжарок і поливаний маслом під час запікання.

До речі про рослинному маслі: воно не використовується. Так що страва максимально дієтичне і прекрасно підійде тим, хто рахує калорії.

Курка в банку у власному соку

Це найпростіший варіант в якому не використовується ніяких додаткових інгредієнтів крім солі і перцю. Виходить м’ясо у власному соку в чистому вигляді.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Отже, як я вже сказав, для приготування знадобиться:

  • Курка ціла — 1 шт (близько 2 кг)
  • Сіль, перець — за смаком
  • 3 літрову банку — 1 шт
Читайте також:
Самий смачний курячий бульйон

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Приготування:

1. Свіжу або повністю розморожену тушку розбираємо на частини. Спочатку розрізаємо її уздовж грудини, а потім розрізаємо на порційні шматки, які без проблем пройдуть в горлечко банки.

Секрет соковитості – в кістках. Тому не варто відокремлювати м’ясо від кісток і намагатися скласти в банку тільки його. Оброблення груба: крильця, стегна, гомілки та кілька шматків грудки.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

2. Оброблену птицю солимо, перчимо і добре перемішуємо, злегка втираючи спеції.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

3. Беремо чисту трилітрову банку без наклейок, тріщин і сколів. Кладемо в неї подрібнені шматки, накриваємо жерстяної кришкою і ставимо на деко. Гумовий обідок з кришки необхідно зняти.

Відправляємо деко в холодну духовку, встановлюємо температуру до 200 градусів і закриваємо дверцята духовки.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

4. Через 1,5 години страва готова. Тепер потрібно відкрити дверцята, почекати поки банку охолоне 10-15 хвилин і тільки потім діставати її.

Приємного апетиту!

Дуже важливо ставити банку в холодну духовку, а потім дати їй охолонути при відкритих дверцятах. Інакше банку може лопнути з-за різких температурних перепадів.

Рецепт приготування з вершковим маслом

Якщо вам не сильно важливі калорії, то м’ясо можна зробити ще пахучіше, додавши в процесі готування вершкове масло. Зверніть увагу, в даному рецепті використовується не 1 велика, а 3 банки поменше об’ємом 750 мл

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Інгредієнти:

  • Курка — 2 кг
  • Цибуля — 3 шт
  • Сіль — 1/2 ч. л
  • чорний мелений перець — на кінчику чайної ложки
  • Паприка — 1 ч. л
  • Часник сушений — 1/2 ч. л.
  • Масло вершкове — 90 г
  • Банки 750 мл, чисті і сухі — 3 шт

Приготування:

1. Курку розбираємо на частини, аналогічно першому рецептом. Промиваємо і просушуємо шматки паперовим рушником. Потім викладаємо на тарілку і засипаємо сіллю і спеціями.

Читайте також:
5 чудових рецептів голубців

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

2. Додаємо в тарілку цибулю, нарізану півкільцями і перемішуємо все разом злегка віджимаючи цибулю й втираючи спеції в м’ясо.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

3. Досить щільно складаємо м’ясо з цибулею в чисті сухі банки і зверху кладемо по однаковому шматочку вершкового масла.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

4. Накриваємо горлечка банок фольгою і відправляємо їх у холодну духовку. З-за малого обсягу, час приготування скорочується до 45 хвилин.

Банки бажано ставити на деко, так як вони наповнені доверху і при готуванні сік буде злегка переливатися і капати. А деко протерти простіше, ніж духовку.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

5. Через 45 хвилин смачна і ароматний курочка готова. Приємного апетиту!

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Як запекти куряче м’ясо в духовці з картоплею

А ось варіант повноцінного страви, при якому не потрібно готувати окремо гарнір. Все в одній банці. Дуже зручно. І смачно звичайно ж.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Інгредієнти:

  • Курка — 1,5 кг
  • Картопля — 5 шт
  • Часник — 4 зубчики
  • 1,5 ч. л солі
  • 0,5 ч. л перцю
  • 0,5 ч. л приправи для курки

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Приготування:

1. Курку розбираємо і моєму, картоплю миємо й розрізаємо на великі шматки ( якщо бульби маленькі, то можна і не розрізати). Сіль, перець і приправу змішуємо в одній розетці. Часник нарізаємо тонкими пластинками.

Картопля має бути порізаний крупно, щоб він не розварився в банку, поки м’ясо буде доходити до готовності.

2. Складати інгредієнти в банку будемо шарами: спочатку великі шматки м’яса (гомілки, стегна), потім трохи часнику і спецій. І так поки не закінчиться м’ясо. Зазвичай це три шари.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

3. Завершальним шаром йде картопля, яку потрібно посолити і поперчити окремо, перед тим як складати її в банку. Коли всі інгредієнти будуть всередині, закриваємо горлечко фольгою і відправляємо банку в холодну духовку.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

4. Встановлюємо температуру 200 градусів і запікаємо курку 1,5 години. Довше не треба, пам’ятайте, що картопля готується раніше і може почати розварюватися.

Читайте також:
Цвітна капуста в супер смачне клярі

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Зачекайте поки банку охолоне 10 хвилин при відкритих дверцятах духовки і готово. Приємного апетиту!

Покроковий рецепт з фото овочами

Для любителів овочів теж є окремий рецепт. Овочі в цьому випадку виходять у вигляді рагу. Так що можна використовувати не тільки представлені помідор і болгарський перець, але й інші, доречні для рагу: цукіні, баклажан, ту ж картоплю і т. п.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Інгредієнти:

  • Курка (1,5-2 кг)
  • Часник
  • Сіль, перець горошком
  • Лавровий лист — 4 шт
  • 1 велика цибулина
  • 1 помідор
  • 1 болгарський перець
  • 1 трилітрова банка

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

Приготування:

1. Курку розбираємо на частини, моєму і просушуємо паперовим рушником. Овочі миємо, за необхідності чистимо і нарізаємо зручною формою: соломкою, кубиками, кільцями – як більше подобається.

2. Інгредієнти складаємо в банку в 4 шари: спочатку йде половина приготовленої курки, яку потрібно посолити, кинути пару лаврових листів і кілька горошин перцю; потім йде шар з половини приготованих овочів, потім знову м’ясо зі спеціями і знову овочі.

Курка в банку: 5 рецептів приготування в духовці, простіше яких не буває

3. Злегка утрамбовуємо вміст банки рукою або підручними засобами. Чоловікам руки в банку краще не засовувати. Застрягти дуже легко.

Потім горлечко не щільно накриваємо фольгою і відправляємо банку в холодну духовку. Виставляємо 200 градусів і чекаємо 1,5 години.

Готове. Приємного апетиту!

Шашлик в банку з кетчупом і майонезом

Не вдалося запланувати шашлики з-за погоди або роботи? Не біда. Приготуйте курячі шашлички в духовці в банку. Димного аромату, звичайно, не буде, але все інше дуже і дуже схоже на справжній шашлик.

З усіх представлених рецептів, мені найбільше подобається курка з картоплею. Не тільки з-за ліні. Сама картопля дуже смачною виходить.

Сподіваюся і ви оціните такий спосіб приготування.

Дякую за увагу.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка