Курка в банку — улюблені рецепти соковитою курки в духовці

Курка в банку — улюблені рецепти соковитою курки в духовціФольга і рукав, незамінні помічники сучасних хазяєчок при запіканні м’яса в духовці, не так давно з’явилися серед кухонного арсеналу. Але пріснопам’ятні радянські часи ми не були позбавлені смачною і соковитою курки. Тому, що знайшли чудовий вихід: ми поміщали птицю в скляні банки і відправляли в духову шафу. М’ясо смажиться у власному соку, а не в маслі, і це велика перевага, оскільки на виході ми отримаємо корисну їжу, придатну для ПП (правильного харчування).

Разом з курячим м’ясом одночасно можна приготувати смачний гарнір. Приміром, загасити картоплю або інші овочі. Вийде «два в одному», обід або вечерю. Овочі, запечені в скляній банці, просочуються м’ясними соками, і чудові на смак. У цьому ще один величезний плюс страви. Наше завдання – допомогти продуктам потрапити в ємність, а далі вже працює духова шафа.

Меню

  • 1 Як смачно приготувати курку в банку в духовці
  • 2 Курка в банку у власному соку — рецепт в духовці простіше не буває
  • 3 Курка в банку в духовці з картоплею – самий улюблений рецепт
  • 4 Курка з овочами в банку, запечена в духовці
  • 5 Відео-рецепт смачної курки у власному соку

Як смачно приготувати курку в банку в духовці

Вам знадобиться всього лише скляна банка і звичайна газова духовка. Решта залежить від вибраного рецепту і вашої вправності.

  • Обсяг тари в 1,2 або 3 літри, в залежності від кількості інгредієнтів. Наприклад, на 1,5 кг. птиці підійде ємність в три літри.
  • Баночку бажано знайти з широким горлом, тоді закладати і діставати страва буде легше, нині таку можна знайти.
  • Не наповнюйте банки доверху, це ще одна умова успішного запікання. Інакше сік, виділений з продуктів, витече, і ви втратите головного – соковитого м’яса.
  • Не закривайте банку герметично, допустимо лише прикрити кришкою або фольгою.
  • Якщо запікаєте цілу птицю, то після поділу на шматки, укладіть їх певним чином. Спочатку йде куряча грудка, оскільки вона суховата. Вище кладіть стегна і гомілки. Останніми додавайте спинки і крильця, вони швидше готуються.

Курка в банку — улюблені рецепти соковитою курки в духовці

Кілька правил по техніці безпеки:

  • Поставтеся уважно, інакше втратите блюдо, так і духовку доведеться довго відмивати.
  • Уважно розгляньте банку, вона повинна бути без тріщин і сколів. Обов’язково видаліть етикетки, в духовці вони горять.
  • Банку обов’язково повинна бути абсолютно сухою!
  • Не включайте заздалегідь духова шафа, банку з продуктами повинні розігріватися дуже повільно. В іншому випадку ємність може луснути від перепаду температури.
  • Готову страву не діставайте відразу, дайте трохи охолонути природним чином.
  • Курка в банку у власному соку — рецепт в духовці простіше не буває

    Класичний рецепт приготування з тих давніх часів. Якщо хочете зберегти банку з м’ясом надовго, її можна закатати під залізну кришку. Куряче м’ясо виходить приголомшливо соковитим, ароматним.

    Візьміть:

    • Будь-які частини курки – 1,5 кг.
    • Лавровий лист – парочка.
    • Зубчики часнику – 3 шт.
    • Сіль, запашний перець.

    Покроковий рецепт:

  • Поділіть птицю на шматочки, співмірні з шийкою банок. Складіть в миску, посоліть і здобріть перчиком. Гарненько розмішайте вміст, розподіливши спеції по всьому м’яса.
  • Складіть в суху (неодмінна умова) банку, пересипаючи дрібно покришеним часником. Наповнюйте тару не більше, ніж на третину, це важливо.
  • Зверху засуньте лавровий листочок.
  • Складіть аркуш фольги в кілька разів, накрийте горло ємності і щільно притисніть. Раніше ми прикривали звичайною залізною кришкою, тільки гумку обов’язково витягали.
  • Помістіть баночку в абсолютно холодну духовку. Настрій на прогрівання до 180-200 про С.
  • Час приготування – 2 години. Аромат буде такий, що пережити ці години буде досить складно, особливо до кінця. Мужності вам і терпіння!
  • Якщо не вважаєте калорії, раджу покласти в банку шматочок вершкового масла. Курочка вийде – пальчики оближеш!

    Курка в банку — улюблені рецепти соковитою курки в духовці

    Курка в банку в духовці з картоплею – самий улюблений рецепт

    Відмінний варіант для сімейної вечері. Трохи довго, але зате руки абсолютно вільні, і можна трохи перепочити. Ви не уявляєте, який соковитою і смачною буде картопля, ніякого м’яса не потрібно.

    Візьміть на дволітрову банку:

    • Стегенця – скільки увійде.
    • Картопля – кілограм.
    • Велика цибулинка.
    • Велика морквина.
    • Зубчики часнику – 5 шт.
    • Будь-які приправи, сіль.

    Як приготувати:

  • Поділіть стегенця на стегна і гомілки. Помістіть поки в миску, пересипте спеціями.
  • Почистіть бульби картоплі, порізати великими кубиками, як на печеню.
  • На дно ємності укладіть м’ясні шматки, далі закладіть картоплю.
  • Повторіть шари, але не заповнюйте тару доверху. Прикрийте горло кришкою або фольгою.
  • Поставте запікатися в холодну духовку. Готуйте при 180 С протягом 2 годин. Дайте страві постояти і трохи охолонути в духовці, не діставайте відразу.
  • Курка в банку — улюблені рецепти соковитою курки в духовці

    Курка з овочами в банку, запечена в духовці

    Той самий випадок, коли можна додати будь-які овочі, абсолютно не зіпсувавши страви.

    Беремо на трилітрову банку:

    • Курка.
    • Болгарський перець.
    • Морквина.
    • Цибулинка.
    • Помідор.
    • Чорнослив – 4-5 шт. (не обов’язково, але приголомшливо смачно).
    • Запашний перець – 4-5 горошин.
    • Лаврове листя – 3 листочка.
    • Мелений перчик, петрушка, сіль, кріп.

    Рада! Любите капусту – кладіть її в будь-якому вигляді. Дуже смачно з цвітної, броколі. Іноді я кладу заморожений зелений горошок, стручкову квасоля — все, що душа забажає.

    Як запекти:

  • Обробіть птицю на шматочки потрібного розміру. Посипте приправами, посоліть.
  • Овочі раджу нарізати досить крупно, щоб не розварилися при гасінні в курячому соку.
  • Складіть в ємність продукти, чергуючи шари. Першим зробіть м’ясної, потім покладіть овочі. Між ними покладіть чорнослив, порубану зелень. Не забувайте, що зверху повинне залишитися місце для кипіння.
  • Прикрийте ємність, увімкніть духовку, відправте запікатися на 2 години. По готовності, дайте банку трохи охолонути.
  • Відео-рецепт смачної курки у власному соку

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка