Фольга і рукав, незамінні помічники сучасних хазяєчок при запіканні м’яса в духовці, не так давно з’явилися серед кухонного арсеналу. Але пріснопам’ятні радянські часи ми не були позбавлені смачною і соковитою курки. Тому, що знайшли чудовий вихід: ми поміщали птицю в скляні банки і відправляли в духову шафу. М’ясо смажиться у власному соку, а не в маслі, і це велика перевага, оскільки на виході ми отримаємо корисну їжу, придатну для ПП (правильного харчування).
Разом з курячим м’ясом одночасно можна приготувати смачний гарнір. Приміром, загасити картоплю або інші овочі. Вийде «два в одному», обід або вечерю. Овочі, запечені в скляній банці, просочуються м’ясними соками, і чудові на смак. У цьому ще один величезний плюс страви. Наше завдання – допомогти продуктам потрапити в ємність, а далі вже працює духова шафа.
Меню
- 1 Як смачно приготувати курку в банку в духовці
- 2 Курка в банку у власному соку — рецепт в духовці простіше не буває
- 3 Курка в банку в духовці з картоплею – самий улюблений рецепт
- 4 Курка з овочами в банку, запечена в духовці
- 5 Відео-рецепт смачної курки у власному соку
Як смачно приготувати курку в банку в духовці
Вам знадобиться всього лише скляна банка і звичайна газова духовка. Решта залежить від вибраного рецепту і вашої вправності.
- Обсяг тари в 1,2 або 3 літри, в залежності від кількості інгредієнтів. Наприклад, на 1,5 кг. птиці підійде ємність в три літри.
- Баночку бажано знайти з широким горлом, тоді закладати і діставати страва буде легше, нині таку можна знайти.
- Не наповнюйте банки доверху, це ще одна умова успішного запікання. Інакше сік, виділений з продуктів, витече, і ви втратите головного – соковитого м’яса.
- Не закривайте банку герметично, допустимо лише прикрити кришкою або фольгою.
- Якщо запікаєте цілу птицю, то після поділу на шматки, укладіть їх певним чином. Спочатку йде куряча грудка, оскільки вона суховата. Вище кладіть стегна і гомілки. Останніми додавайте спинки і крильця, вони швидше готуються.
Кілька правил по техніці безпеки:
Курка в банку у власному соку — рецепт в духовці простіше не буває
Класичний рецепт приготування з тих давніх часів. Якщо хочете зберегти банку з м’ясом надовго, її можна закатати під залізну кришку. Куряче м’ясо виходить приголомшливо соковитим, ароматним.
Візьміть:
- Будь-які частини курки – 1,5 кг.
- Лавровий лист – парочка.
- Зубчики часнику – 3 шт.
- Сіль, запашний перець.
Покроковий рецепт:
Якщо не вважаєте калорії, раджу покласти в банку шматочок вершкового масла. Курочка вийде – пальчики оближеш!
Курка в банку в духовці з картоплею – самий улюблений рецепт
Відмінний варіант для сімейної вечері. Трохи довго, але зате руки абсолютно вільні, і можна трохи перепочити. Ви не уявляєте, який соковитою і смачною буде картопля, ніякого м’яса не потрібно.
Візьміть на дволітрову банку:
- Стегенця – скільки увійде.
- Картопля – кілограм.
- Велика цибулинка.
- Велика морквина.
- Зубчики часнику – 5 шт.
- Будь-які приправи, сіль.
Як приготувати:
Курка з овочами в банку, запечена в духовці
Той самий випадок, коли можна додати будь-які овочі, абсолютно не зіпсувавши страви.
Беремо на трилітрову банку:
- Курка.
- Болгарський перець.
- Морквина.
- Цибулинка.
- Помідор.
- Чорнослив – 4-5 шт. (не обов’язково, але приголомшливо смачно).
- Запашний перець – 4-5 горошин.
- Лаврове листя – 3 листочка.
- Мелений перчик, петрушка, сіль, кріп.
Рада! Любите капусту – кладіть її в будь-якому вигляді. Дуже смачно з цвітної, броколі. Іноді я кладу заморожений зелений горошок, стручкову квасоля — все, що душа забажає.
Як запекти:
