Курка в незвичайному маринаді: м’ясо на новорічний стіл

Зовсім скоро Новий рік і, напевно, вже багато господині задумалися про святковому меню.

Як ви вже знаєте, в рік Собаки на столі має бути багато м’яса: адже господиня року так любить його. Тому ще один рецепт у вашу скарбничку: курка в незвичайному маринаді. Курочка в маринаді з меду, лимона і сметани виходить неймовірно соковитою і ніжною. Кожен шматочок такого ароматного ласощі буквально тане в роті. Пряна страва з курки стане коронним на вашому святковому столі.

Склад продуктів

  • 1-1,5 кілограма курки;
  • один свіжий лимон;
  • 3 столові ложки натурального меду;
  • 3 столові ложки сметани;
  • 2 столові ложки рафінованої рослинної олії;
  • одна чайна ложка солі;
  • одна чайна ложка чорного меленого перцю.

Покроковий процес приготування

  • Лимон промиваємо теплою водою (щоб видалити віск, яким змащують фрукти для кращого зберігання) і обдаємо окропом, щоб видалити гіркоту.
  • Розрізаємо лимон навпіл уздовж, потім кожну половинку розрізаємо на три частини. Нарізаємо великими кубиками.
  • Перекладаємо нарізаний лимон в миску, додаємо чорний мелений перець і сіль. Можна і свої улюблені спеції для курки додати.
  • Додаємо в цю суміш натуральний мед (якщо мед зацукрувався, прогрійте його недовго в мікрохвильовій печі). Все ретельно перемішуємо.
  • Перекладаємо в цю миску шматочки курки, які необхідно попередньо помити і обсушити.
  • Змішуємо куряче м’ясо з маринадом, накриваємо миску харчовою плівкою або кришкою і відправляємо в холодильник на одну годину: маринуватися.
  • Через годину після того, як курка вже замаринувалась, додаємо в неї сметану і рослинне масло.
  • Рада. Краще використовувати густу сметану високої жирності: вона більш смачна і менш кисла.
  • Ще раз все ретельно перемішуємо, щоб сметана потрапила на кожен шматочок курочки.
  • Викладаємо курку у форму з високими бортиками, зверху розкладаємо шматочки лимона і заливаємо соком.
  • Відправляємо форму з куркою в духовку, розігріту до 220 градусів, на 40-50 хвилин.
  • Виймаємо і подаємо на стіл. А разом з м’ясом: дуже смачну квашену капусту, рецепт приготування якої є на нашому сайті.
  • Читайте також:
    Торт «Пташине молоко» — кращі рецепти в домашніх умовах

    Курка в незвичайному маринаді: мясо на новорічний стіл

    Приємного апетиту і відмінних свят.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка