М’ясо курки, тушковану з капустою, любили ще стародавні римляни. Сьогодні таке блюдо можна з легкістю приготувати в мультиварці. Зовсім небагато часу, і смачний і ситний обід готовий! Отже, у нас в меню — курка з капустою в мультиварці.
1 Простий рецепт смачного обіду
2 Курка з картоплею і капустою в мультиварці
3 Незвичайна солянка
4 Рагу з кольоровою капустою
Простий рецепт смачного обіду
Капуста з м’ясом курки в мультиварці готується настільки просто, що з цим впорається навіть далекий від кулінарного майстерності людей. Підготуємо всі продукти, викладемо їх у мультиварочную ємність і почекаємо, поки «розумний» прилад зварить обід.
Склад:
350 г м’яса курки;
0,6 кг капусти сорту белокочанного;
цибулька;
морквяний коренеплід;
паста томатна — 1 ст. л.;
200 мл фільтрованої води;
очищене масло рослинне;
сіль;
свіжозмелений чорний перець.
Приготування:
Чистимо овочі, промиємо їх. Морквяний коренеплід натремо на середній тертці, а цибулька подрібнити кубиками.
У мультиварочную ємність вливаємо олію, викладаємо нарізані овочі.
Виставимо опцію «Випічка». Пасеруємо моркву і цибульку, розмішуючи і не закриваючи каструлю, на протязі 10 хвилин.
А поки промиємо, звільнимо від плівки і обсушим філе курки.
Наріжемо його середніми порційними шматочками.
Викладаємо м’ясо в мультічашу.
З капусти приберемо зіпсовані і мляві листочки. Шаткуємо її і відправляємо до решти продуктів.
Тушкуємо все в тому ж режимі протягом 30-40 хвилин.
Пасту томатну розводимо у фільтрованій воді і розмішуємо до однорідності.
Після закінчення зазначеного часу додамо в мультічашу приготований соус.
Введемо сіль, а також мелений перець.
Розмішуємо і вмикаємо опцію «Гасіння».
Готуємо протягом 45-60 хвилин (залежно від потужності вашого приладу).
На замітку! Таке блюдо готують як зі свіжою капустою, так і з квашеною. Якщо у вас квашений продукт, попередньо капусту вимочити в холодній воді.
Курка з картоплею і капустою в мультиварці
Доповнити смак тушкованої капусти з курячим м’ясом можна картоплею та іншими сезонними овочами. Якщо ви боїтеся зайвих калорій, не пасеруйте цибульку з морквою, а тушкуйте їх разом з іншими продуктами.
Склад:
0,7 кг ніжок курки;
половина качана капусти;
3-4 шт. картопляних бульб;
кабачок;
цибуля;
морквяний коренеплід;
1 ст. л. кетчупу;
1 ст. л. очищеного масла рослинного;
сіль;
мелений перчик.
Рада! Зрізайте з ніжок курки нижні хрящики. Вони в процесі термічної обробки відділяється від кістки самі, до того ж ніякого особливого смаку страві хрящі не додадуть. Шкірку можна зняти, якщо вам вона не подобається.
Приготування:
Почистимо потрібні нам овочі, промиємо і обсушим.
Ніжки при необхідності розморозимо, зріжемо нижні хрящики. Промиємо їх і обсушим. Можете використовувати і інші частини курки.
Морквяний коренеплід натираємо.
Цибуля дрібно шаткуємо.
У мультиварочную ємність вливаємо олію, викладаємо нарізані овочі.
Вмикаємо опцію «Смаження». Розмішуючи, пасеруємо овочі до м’якості.
Картопляні коренеплоди і кабачок нашинкуем невеликого розміру шматочками.
Викладемо їх у мультиварочную ємність.
Додамо ніжки курки.
Обсмажимо 7-10 хвилин.
Нашинкуем капусту, розімніть її злегка руками.
Викладемо капусту в мультічашу, додаємо кетчуп, мелений перець, а також сіль.
На замітку! Якщо ви готуєте рагу з квашеною капустою, соліть його в самому кінці.
Незвичайна солянка
Надзвичайно смачною виходить курка з рисом і капустою в мультиварці. Капуста нам потрібна квашена, але не надто різка. Що стосується м’яса, замість курки ви можете додати в блюдо і свинину, і індичку, і яловичину.
Склад:
0,7 кг м’яса курки;
20 мл очищеного масла рослинного;
морквяний коренеплід;
0,4 кг капусти квашеної;
10 шт. оливок зеленого кольору;
цибуля;
1 мультистакан рису;
2 мультистакана фільтрованої води;
1 ст. л. суміші приправ;
2 ст. л. сметани з жирністю 30%;
кріп.
Рада! З приправ гармонійно з стравою поєднуються майоран, паприка, базилік і купаж свіжомелених перців.
Приготування:
Промиємо капусту і викладемо в друшляк, щоб стекла рідина.
Почистимо овочі. Морквяний коренеплід натремо на тертці великого калібру, цибулю подрібнити кубиками.
Промиваємо м’ясо, обсушуємо і нарізаємо середніми кубиками.
Рисову крупу добряче промиємо і викладемо в друшляк.
У мультиварочную ємність додамо масло, викладемо цибульку з морквою.
Виставимо опцію «Випічка». Пасеруємо овочі до м’якості.
Потім додамо в мультічашу м’ясо. Виставимо опцію «Смаження».
Готуємо, закривши кришку і час від часу розмішуючи, протягом двадцяти хвилин.
Оливки наріжемо кружальцями.
Після закінчення цього часу викладаємо в мультічашу капусту, оливки, рисову крупу.
Вводимо сіль і купаж приправ, розмішуємо.
Вливаємо фільтровану воду.
Виставляємо опцію «Плов» і готуємо протягом години.
А поки з’єднаємо сметану з рубаним кропом, розмішуєм.
За десять хвилин до закінчення режиму введемо соус в мультічашу, розмішуєм.
Готову страву залишимо в мультиварці хвилин на десять.
Рагу з кольоровою капустою
Цвітна капуста з куркою в мультиварці виходить особливо смачною і ароматною. А скільки користі несе в собі таку страву завдяки вітамінам, що містяться в капусті цього сорту!
Склад:
0,6 кг м’яса курки;
0,5 кг капусти цвітної;
0,2 кг моркви;
0,3 кг картоплі;
0,1 кг цибулі;
50-70 мл рослинного масла;
сіль;
спеції.
Приготування:
М’ясо курки промиємо, обсушим і при необхідності наріжемо. Якщо у вас, наприклад, ніжки або крила, їх можна готувати цілком.
В мультічашу додамо масло, викладемо курочку.
Виставимо опцію «Смаження» і готуємо м’ясо протягом 30 хвилин, перемішуючи.
Почистимо і промиємо овочі. Цибулька і картопляні бульби нашинкуем кубиками, моркву – кружальцями.
Викладемо до м’яса моркву з цибулею. Смажимо до м’якості.
Розберемо цвітну капусту на суцвіття.
Додамо в мультічашу картопляні шматочки і капустяні суцвіття.
Як бачите, загасити капусту з куркою в мультиварці можна за різними рецептами, і всі вони прості й доступні кожному. Можете експериментувати і додавати улюблені овочі і приправи. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
