Курка з картоплею, запечена в духовці в рукаві випадок, коли інгредієнти від приготування в пакеті тільки виграють. В перевазі запікання продуктів в рукаві, впевнена, переконалися багато. Готуючись разом, м’ясо і овочі виходять соковитими, просоченими і приголомшливо смачними. Вони не підсохнуть, не пригорять. Багатьох приваблюють легкість приготування, оскільки процес запікання дуже трудомісткий. Заклала компоненти, відправила в духову шафу, і не згадуєш про це найближчий час.
Маєте часом, приготуйте курку цілком, ну а на вечерю швидко зробіть шматочками. На запікання можна взяти будь-яку частину курки – крильця, стегна, стегна, гомілку, або просто філе. Навіть дещо сухувата грудка вийде соковитою.
Що можна додати в блюдо
Урізноманітніть смак приправами. Тут орієнтуйтеся на свій смак. М’ясо частенько попередньо маринують в майонезі, сметані, гірчиці, кетчупі. В рукав додають шматочки сала, зелень, сухофрукти, селера, цибуля-порей, гриби, будь-які овочі. Приміром, помідори, моркву, зелений горошок, гарбуз.
Увага! Всі запропоновані рецепти годяться для приготування картоплі з шматочками курки в аерогрилі і мультиварці.
Меню
- 1 Курка з картоплею в рукаві
- 2 Курка з картоплею, овочами і грибами в рукаві
- 3 Рецепт курки цілком з картоплею в рукаві з яблуками
- 4 Як приготувати в рукаві курку з картоплею, гарбузом, помідорами
- 5 Соковита курка в рукаві з картоплею зі сметаною
- 6 найсмачніша курка цілком з картоплею в духовці
- 7 Відео-рецепт приготування в мультиварці
Курка з картоплею в рукаві
Класичний рецепт приготування м’яса, запеченого з картоплею. В оригіналі вказана курка цілком, але якщо поділіть тушку на шматочки, на смак страви це не позначиться.
Візьміть:
- Ціла курка.
- Бульби картоплі – 10-12 шт.
- Соняшникова олія.
- Головка часнику.
- Майонез – кілька ложок.
- Сіль, червоний перець, приправа для курячого м’яса.
Покрокове приготування:
Курка з картоплею, овочами і грибами в рукаві
Рецепт приготування до непристойності простий, я навіть кількість інгредієнтів не вираховується, беру на око. І овочі беру будь-які. В цей раз дістала готову магазинну заморожену суміш.
Візьміть:
- Курячі стегна – 8 шт. (близько кілограма).
- Картопля – 6 шт.
- Овочева суміш.
- Гриби печериці.
- Приправа для курки.
- Гірчиця – ложечка.
- Майонез.
- Сіль.
В овочевому пакеті містилося стручкова квасоля, кружечки моркви, цибулю-порей, зелений горошок і гриби. У морозилці знайшлося небагато гарбуза і кабачків, все відправила до овочів.
Покрокове приготування з фото:
Розморозьте стегна, якщо не брали охолоджені.
Почистіть клубки картоплі, наріжте великими кругляшками.
У глибоку тарілку викладіть майонез, додайте ложечку гірчиці, приправи з упаковки. Розмішайте і спробуйте. Вважаєте, що гірчиці замало – додайте. Соус поділіть на дві частини.
Викладіть у велику миску овочі, але без картоплі, залийте майонезним соусом. Картопля також можна замаринувати, але я вважаю це зайвим. Розмішайте. Маринуйте з півгодини.
Курку замаринуйте окремо (використавши другу половину соусу), хоча це не принципово. Час – 30 хвилин.
Мариновані компоненти складіть у рукав, зав’яжіть його. Зробіть кілька проколів для виходу пари. Надішліть готуватися на півгодини при 180 про С.
Потім дістаньте, розріжте, як на фото. Зробіть в духовці максимальну температуру і запікайте до красивої рум’яності ще хвилин 15. У мене не дуже вийшло, оскільки сім’я сиділа голодна і голосно стукала ложками.
Як перевірити готовність страви:
Духовки мають свої, індивідуальні особливості, тому рекомендую перевіряти страву на готовність у кількох місцях рукава. Я поспішала і забула врахувати цей момент. Тому з одного краю картопля була сира. Довелося повернути рукав в духовку, і розгорнути його в іншу сторону.
Рецепт курки цілком з картоплею в рукаві з яблуками
Чудове святкове блюдо! Готується з цілої курки, виходить ефектним, ошатним, гідним стати «фішкою» столу.
Увага! Для запікання раджу брати кислі яблука зеленого кольору, вони краще підкреслюють смак курячого м’яса.
Знадобиться:
- Ціла курка.
- Яблука – 3 шт.
- Бульби картоплі – 12-15 шт.
- Морквина – парочка.
- Цибуля – пара штук.
- Майонез, спеції (паприка, суха аджика, каррі, суміш приправ в пакетику).
Як запекти в духовці:
Увага! Для святкового запікання страви ідеально підійде чорнослив. Він відмінно гармонує з куркою і овочами.
Як приготувати в рукаві курку з картоплею, гарбузом, помідорами
Готувати страву можна з будь-якими овочами, вище представлений такий рецепт. Мінімальна кількість певних овочів також допустимо. Солоденька гарбуз і кислуваті помідори створять певну смакову нотку, і це буде дуже смачно. Єдине виключення я роблю для баклажанів, якщо є парочка свіжих.
Беремо:
- Філе курки – 1 кг. (або литки, стегна).
- Бульби картоплі – 5-6 шт.
- Цибулина.
- Помідори – 4-5 шт.
- Гарбуз – 300 гр.
- Сметана (майонез), спеції, лимонний сік від ½ фрукта, сіль.
Як приготувати:
Соковита курка в рукаві з картоплею зі сметаною
Відмінний приклад запікання в рукаві шматочками без майонезу, що знизить жирність і калорійність страви. Можна використовувати чисте філе курки, готувати окремо ніжки, стегна.
Потрібно:
- Філе курки – 800 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Картопля – 800 гр.
- Цибуля – 3 головки.
- Сіль, спеції.
Як готувати:
Любите французьку кухню? Пропоную приготувати страву з улюблених інгредієнтів по-французьки. За рецептом запрошую на іншу сторінку.
Сама смачна курка цілком з картоплею в духовці
Страва виходить настільки смачним, що варто поклопотатися, особливо напередодні свята. Нафаршируйте черевце птиці апельсинами, горішками, ви отримаєте оригінальну страву, соковите і приголомшливо смачне.
Увага! Апельсин дозволяється замінити лимоном, грейпфрутом, зернами граната.
Склад:
- Курка.
- Апельсин.
- Волоські горіхи – 150 гр. очищених ядер.
- Картопля — 10 шт.
- Майонез – 2-3 ложки.
- Соняшникова олія – велика ложка.
- Приправа для птиці.
Приготування:
Відео-рецепт приготування в мультиварці
З докладною розповіддю про запіканні в рукаві смачної курки з картоплею можна познайомитися, подивившись відео. Нехай вам завжди буде смачно.
