Курка з овочами в мультиварці – повноцінне ситне і смачне друге блюдо! – Корисні поради

Зміст

1 Готуємо за секретним рецептом
2 Ідеальна курочка в кефирном маринаді
3 Королівське частування до вашого столу

Курка з овочами в мультиварці – ідеальне блюдо для всієї родини. Приготування в цьому кухонному гаджет має безліч переваг. По-перше, ви заощадите час, а по-друге, така термічна обробка зберігає всі корисні властивості продуктів і насичує їх неповторним ароматом.

Готуємо по секретному рецепту

Багато з нас знають, як правильно готується курка, тушкована з овочами в мультиварці. Часто філе курки або стегна «супроводжують» баклажани, картопля, кабачки, цибулю і моркву. Але цим обмежуватися не варто. Можна додавати в блюдо селера, спаржу, стручкову квасолю, зелений горошок, томати, солодкий болгарський перець. Загалом, відмінне рагу готується за принципом – «я його зліпила з того, що було».

Курка з кабачками і овочами в мультиварці по праву вважається сезонним стравою. Саме влітку немає ні найменшого бажання стояти цілу годину біля плити. Тут на допомогу прийде сучасна кухонна помічниця.

На замітку! Для приготування цієї страви вибирайте відповідний програмний режим. Підійдуть опції «Гасіння» або «Мультиповар». Якщо ви прихильник правильного харчування, до ваших послуг функція приготування на пару.

Склад:

2 шт. баклажанів;
цибуля – 1 головка;
0,8 кг філе курки;
морква -2 коренеплоду;
15 мл рафінованої олії насіння соняшнику;
1 ст. л. приправ;
1 ч. л. солі;
1 кабачок;
2 шт. солодких болгарських перців;
1 свіжий помідор.

Приготування:

Беремо філе курки, бажано охолоджене. Добренько його промиваємо проточною водою, знімаємо плівку. Просушуємо паперовими серветками.

Нарізаємо великими шматочками.

Солимо, натираємо спеціями і приправами за смаком. Маринуємо протягом 15-20 хвилин.

У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.

Викладаємо курячу грудинку.

Встановлюємо програмний режим «Смаження» і таймер на 15-20 хвилин.

Поки шматочки курячого філе обсмажуються, займемося підготовкою овочів.

Всі овочі очищаємо від шкірки, ретельно промиваємо.

Шаткуємо овочі за винятком помідора.

На помідорі зверху робимо неглибокий хрестоподібний надріз.

Заливаємо його окропом і залишаємо на пару хвилин.

Потім акуратно знімаємо шкірку, вирізаємо плодоніжку і томатну м’якоть шаткуємо кубиками.

Відправляємо всі овочі в мультиварочный контейнер.

Акуратно перемішуємо і вибираємо програму «Гасіння». Таймер встановлюємо на 30 хвилин.

Додамо в мультиварочный контейнер буквально ½ ст. кип’яченої води.

Готуємо до звукового сигналу, перемішуємо і подаємо до столу.

Для прикраси використовуємо зелень.

Ідеальна курочка в кефирном маринаді

Курка з овочами в мультиварці «Редмонд» вийде неймовірно смачною і ніжною, якщо попередньо замаринувати м’ясо птиці в кефірі. Підійде кисломолочний продукт з будь-яким відсотком жирності. У такому блюді «супроводжувати» курячу грудинку будуть броколі, цвітна капуста, кабачки і стручкова квасоля. Нотки пікантності внесе часник.

Склад:

700 г курячої грудинки;
200 р капусти брокколі;
2 шт. часникових зубчиків;
0,8 л кефіру з концентрацією жиру до 2,5%;
0,2 кг кабачків;
100 г цвітної капусти;
150 г стручкової квасолі;
за смаком сушений базилік, сіль і петрушка.

Приготування:

Розморожуємо курячу грудинку і ретельно промиваємо проточною водою.

Просушуємо, знімаємо плівку і нарізаємо порційними шматочками.

У мультиварочную чашу викладаємо подрібнене філе курки.

Заливаємо м’ясо птиці кефіром кімнатної температури.

Додаємо сіль дрібного помелу, сушений базилік і петрушку. Перемішуємо і залишаємо для маринування на 30-40 хвилин.

Тепер підготуємо овочі. Можна використовувати свіжоморожені.

Після закінчення відведеного для маринування часу додаємо в мультиварочную чашу овочі, попередньо розморожувати їх не потрібно.

Встановлюємо програмний режим «Гасіння» на дві години.

Тим часом очищаємо часникові зубки і подрібнюємо їх під пресом або на тертці.

Коли страва приготується, додаємо подрібнений часник і гарненько перемішуємо.

Подаємо до столу можна прикрасити свіжою зеленню.

Королівське частування до вашого столу

Варіантів приготування курячого м’яса з овочами в мультиварці існує величезна кількість. Від вибраних овочів, соусів і прянощів залежить смак страви.

Прихильникам правильного і дієтичного харчування по смаку припала курка з овочами в мультиварці на пару. Якщо ви готуєте на пару, беріть філе курки, стегна або окосту. Овочі потрібно нарізати великими шматками. Що стосується підливи, то її доведеться готувати окремо.

А якщо ви звикли творити складні кулінарні шедеври, то цей рецепт саме для вас. Овочі, куряче м’ясо, сир, прянощі – все це знадобиться для створення ідеального і надзвичайно смачного страви.

Склад:

бульйон м’ясний або овочевий – 150 мл;
0,5 кг філе курки;
30 мл рафінованої олії насіння соняшнику;
пучок кропу і петрушки;
за смаком сіль;
солодкий болгарський перець – 1 шт.;
морква – 1 коренеплід;
120 мл сметани з будь-яким відсотком жирності;
50 г твердого сиру;
цибулина – 1 шт.;
дві головки часнику молодого;
¼ Ч. качана білокачанної капусти;
за смаком каррі, мелений запашний перець.

Приготування:

Курячу грудинку готуємо так, як описано в попередніх рецептах.

Нарізаємо її порційними шматочками.

У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику і викладаємо шматочки м’яса птиці.

Вибираємо програму «Смаження» і обсмажуємо, періодично помішуючи.

Очищаємо і промиваємо моркву, цибулю і солодкий болгарський перець.

Шаткуємо овочі і додаємо в мультиварочную чашу. Перемішуємо і тушкуємо разом з куркою.

Очищаємо часникові зубки і нарізаємо тоненькими пластинами.

Разом з овочевим або м’ясним бульйоном відправляємо їх у чашу мультиварки.

Вибираємо режим «Гасіння», таймер встановлюємо на 15-20 хвилин. Закриваємо кришку кухонного приладу.

Тим часом шаткуємо капусту белокочанного сорту. Приправляємо її сіллю, спеціями і ретельно обминаємо руками.

Сир натираємо на середній тертці.

Спочатку відправляємо в мультиварочный контейнер нашатковану капусту, перемішуємо з іншими інгредієнтами.

Тертий сир змішуємо зі сметаною і додаємо до решти продуктів.

Міняємо програмний режим «Випічка» і готуємо ще чверть години.

Приготувати дуже смачне овочеве рагу з шматочками ніжного курячого м’яса в мультиварці нескладно. Сподіваємося, ці рецепти поповнять вашу кулінарну скарбничку. Приємного апетиту!