Курка з рисом в духовці — самі смачні та прості рецепти

Курка з рисом, приготовлена в духовці – дуже зручний рецепт. Суди самі: готується дуже швидко, клопоти мінімальні, запечене м’ясо птиці завжди виходить смачним, а рис розсипчастим. Багато в чому, страва нагадує плов, тільки запечений у духовій шафі. До того ж, завдяки мінімальному додавання мало, страва виходить низькокалорійним і дієтичним.

Смак страви багато в чому залежить від доданих до складу рецепта приправ. І тут можна «пограти» і поекспериментувати, склавши особисту варіацію страви. Готуйте курку цілком, нафаршировав тушку рисом, грибами, овочами. Або поріжте шматочками і смачно запечіть в різноманітними приправами. У будь-якому випадку, ваш рецепт буде найсмачнішим, оскільки в приготування ви вложете не тільки своє вміння, але і любов до рідних.

Курка з рисом в духовці — рецепт з фото самий смачний і простий

Тримайте найбільш простий у приготуванні рис з куркою. Рецепт, та й сам смак чимось нагадує плов. Беріть на замітку, якщо вам потрібно приготувати вечерю швидко і смачно.

Знадобиться:

• Курячі ніжки – 8-10 шт.
• Рис – 350 гр.
• Морквина – парочка.
• Цибулю – 2 голівки.
• Часник – 4 часточки.
• Вода – 600-700 мл
• Перець, сіль, готова приправа для плову або курки.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь обполосніть ніжки, трохи обсушіть їх паперовими серветками. Складіть в миску, засипте приправами на свій смак. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по м’ясу.

Наріжте дрібним кубиком обидві цибулинки, закиньте у добре розігріте масло на сковороду. Пасеруйте до прозорого стану.

Паралельно крупно потріть моркву, відправте до цибулі. Обсмажуйте овочі майже до готовності.

Викладіть овочі рівним шаром у термостійку форму.

Поверх розсипте промиту рисову крупу.

Викладіть поверх рису часникові зубчики, трохи втисніть їх пальчиками в крупу.

Налийте в сковороду, де обсмажували овочі, 4 склянки води, поперчіть, додайте трохи приправи для курки. Закип’ятити бульйон.

Розкладіть замариновані ніжки. Залийте бульйоном, відлив в окрему чашку пару ополоників. Накрийте форму листом фольги, помістіть в духовку на середній рівень. Температура в печі не менше 200 про С.

Готуйте 15 хвилин, потім вийміть блюдо, підлийте бульйон, що залишився. Дивіться по ситуації, якщо рис сухий, то додайте, але у випадку, якщо рідина не википіла, бульйон не знадобиться.

Загальний час приготування страви – одна година. По закінченні заданого часу, подивіться, якщо на дні залишився бульйон, і рис ще не сухий, потримайте ще трохи. В ідеалі він стане розсипчастим. Результат перед вами.

Лінивий рис з куркою і кукурудзою

Здається, що страва готується само собою, настільки простий рецепт і підготовка до приготування. Рис відмінно просочиться соками курочки, стане ніжним, ароматним.

Необхідно:

• Гомілки курки – 5 шт.
• Рисова крупа – стакан.
• Морквина.
• Цибулина.
• Болгарський перець.
• Вода – 500 мл
• Лавровий листок, перець, сіль, кардамон, каррі, орегано.

Готуємо:

1. Складіть чисті гомілки в миску, пересипте приправами. Гарненько перемішайте руками.
2. Обсмажте на сковороді цибулю, закиньте морквяну стружку, продовжуйте пасерувати разом кілька хвилин, до рум’яного кольору.
3. Додайте кукурудзу, продовжуйте готувати ще пару хвилин.
4. Засипте промиту в декількох водах крупу, розмішайте. Через 3-4 хвилинки вимкніть конфорку.
5. Перекладіть вміст сковороди в форму, зверху покладіть курку, лавровий лист. Запікайте 45-60 хвилин, розігрів піч до 180 про С.

Як приготувати курку з рисом і овочами

Візьміть:

• Стегенця – 4 шт.
• Рис – стакан.
• Зубчики часнику – 4 шт.
• Консервовані помідори (допустимо замінити свіжими томатами) – баночка.
• Оливки без кісточок – 10 шт.
• Курячий бульйон – стакан.
• Петрушка – декілька гілочок.
• Сіль, перець, хмелі-сунелі, соняшникова олія.

За бажанням додайте болгарський перець, стручкову квасолю, горошок, цвітну капусту.

Приготування:

1. Вимийте і просушіть стегна курки. Натріть сумішшю перцю з сіллю.
2. Зігрійте в глибокій сковороді олію, викладіть заготовки, обсмажте з кожної сторони по 5-7 хвилин. Викладіть поки на тарілку.
3. Відлийте трохи жиру зі сковороди, в залишки покладіть подрібнений в крихту часник. Не перестаючи помішувати, смажте в хвилину.
4. Наріжте дрібним кубиком помідори, відправте в часникове масло. Посипте хмелі-сунелі, поперчіть. Додайте порізані оливки. Тушкуйте, поки соус не закипить.
5. Промийте крупу, засипте її на сковороду, влийте бульйон (при відсутності використовуйте звичайну воду).
6. Перемішайте рис з соусом. Зменшіть силу вогню, викладіть стегенця. Трохи притисніть їх, щоб «втопити».
7. Коли вміст закипить, накрийте сковороду кришкою, відправте блюдо «доходити» в духовку.
8. Готуйте при 180 С, включивши таймер на 30 хвилин. подаючи на стіл, посипте зеленню.

Курка, запечена з рисом у фользі

Ще один приклад приготування ледачого рису з курочкою. Ситна страва, на підготовку піде зовсім небагато часу, а результат домочадці оцінять на п’ятірку.

Склад:

• Крупа рису – стакан.
• Курячі стегенця – 3-4 шт.
• Велика цибулина.
• Велика морквина.
• Зленый горошок – 200 гр.
• Вода (овочевий бульйон) – 2 склянки.
• Масло для смаження, сіль, перець, куркума, карі, паприка.

Як запекти:

1. Потріть моркву на терці з великими отворами, цибулю покришіть дрібним кубиком.
2. Обсмажте на сковороді протягом 5 хвилин, закладаючи овочі по черзі.
3. Замаринуйте стегенця курки будь-якими приправами і спеціями, попередньо промивши та просушити їх.
4. Покладіть на дно жароміцної форми морквину, засмажену з цибулею. Зверху розподіліть рівним шаром горошок. Якщо візьмете заморожений, то не розморожуйте, кладіть так.
5. Засипте шар рису, здобріть спеціями. Розкладіть куряче м’ясо, налийте воду або бульйон.
6. Сховайте компоненти під листом фольги, надійно закріпіть. Поставте на середню грати в духову шафу. Температурний режим – 180 про С. Час запікання – 50-60 хвилин, залежно від величини шматочків кури.

Смачна курка з рисом у фользі в сметанному соусі

Знадобиться:

• Філе курки – 300 гр.
• Сир – 100 гр.
• Рис – 150 гр.
• Сметана – 250 мл
• Борошно – маленька ложка.
• Вода – 120 мл
• Паприка, сіль, перець.

Запікаємо:

1. Завчасно відваріть до напівготовності рис.
2. Наріжте філе брусочками середнього розміру.
3. Викладіть інгредієнти у форму.
4. В окремій посудині змішайте сметану з приправами, перерахованими в рецепті. Розведіть гарячою водою, розмішайте.
5. Залийте у форму до рису з курочкою. Посипте тертим сиром. Накрийте форму фольгою.
6. Час приготування страви 20 хвилин під фольгою і стільки ж без фольги. Температура в духовці 200 про С.

Курка, фарширована рисом і грибами, запечена в духовці цілком

Святкове блюдо, заради смаку якого варто повозитися.

Знадобиться:

• Ціла курка – до 2 кг.
• Рис – 5-6 великих ложок.
• Печериці – 200 гр.
• Приправи для курки, сіль, перець.

Запікаємо:

1. Гарненько промийте тушку курки, промокніть з допомогою паперового рушника. Натріть сумішшю приправ з сіллю і перцем. Потримайте на столі 20-30 хвилин для маринування м’яса.
2. Залийте рис водою, також залиште хвилин на 20. Після промийте в трьох водах. Злийте рідину, перекладіть в миску.
3. Дрібно наріжте гриби, додайте в крупу, підсолити, перемішайте.
4. Наповніть черевце птиці фаршем. Закріпіть зубочистками.
5. Викладіть куру черевцем вгору, зв’яжіть ніжки товстою ниткою. Поставте форму в духовку, прогріту до 280-200 про С.
6. Запікайте протягом 1,5 годин, періодично поливаючи тушку виділився жиром. Курочка вийде піджареної, з красивою скоринкою, дуже соковита.

Курка з рисом в горщику

Для приготування страви в горщиках, можна додати компоненти з інших рецептів, представлених у збірці. Тут важливо зрозуміти принцип приготування. Запікання страв з курки в горщиках економить час, у чому я неодноразово переконувалася (рецептів подібного запікання маса, заходьте на іншу сторінку, буду рада). Нічого не пригорає, не тікає, а страва гарантовано соковите і приголомшливо смачне.

Беремо:

• Куряче філе – 700-800 гр.
• Рис – 1,5 склянки.
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Часник – за смаком.
• Зелень кропу, петрушки.
• Соняшникову олію, сіль, приправи для курки.

Як приготувати:

1. Обсмажте в невеликій кількості олії нашатковані цибулю з морквою. Відразу засипте всі приправи, підсолити овочі.
2. Куряче філе наріжте порційними шматками, викладіть до овочів. Продовжуйте спільну обжарку на великому вогні.
3. Промийте рис, засипте, перемішайте вміст. готуйте ще 15 хвилин.
4. Коли на сковороді залишиться зовсім мало рідини, розкласти курку по горщикам.
5. У кожен горщик покласти по шматочку вершкового масла, часточку часнику. Посипте зверху рубаною зеленню.
6. Плесніть в горщики трохи води (досить 3-4 ложки).
7. Поставте в духовку на півгодини. Температура в печі 180-200 про С.

Відео-рецепт запеченої в духовці курки з рисом

Погортала в інтернеті, знайшла ще один варіант запікання смачної страви. Дійте, повторюючи кроки автора, і нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви. Приємного апетиту!