Курочка з молочною підливою: ніжне і смачне блюдо

Курочка з молочною підливою, рецептом якого я вирішила з вами поділитися, виходить настільки ніжною, що вам і не снилося.

Використовувати можна будь-які частини курки (крім грудки, мабуть): у мене сьогодні курячі стегенця. Курка виходить дуже ніжною, завдяки тому, що ми будемо змушувати її в молоці. І завдяки цьому ж, м’ясо здобуває приємний вершковий смак. До речі, замість молока в цьому рецепті можна використовувати і вершки: смак тільки виграє. Готується блюдо швидко і просто, а виходить дуже смачним і домашнім. Підійде як для звичайного домашнього вечері, так і для святкового застілля.

Склад продуктів

  • 800-1000 грамів курячого м’яса;
  • 1-2 головки ріпчастої цибулі;
  • 300 мл молока;
  • 80-100 грам твердого сиру;
  • одна чайна ложка куркуми;
  • сіль і спеції – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Курочка з молочною підливою: покроковий процес приготування

  • Одну велику головку ріпчастої цибулі (або дві цибулини середнього розміру) очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими чверть кільцями.
  • На сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії без запаху, розігріваємо його і викладаємо нарізану цибулю.
  • Обсмажуємо цибулю до красивого золотистого кольору, а потім перекладаємо його на тарілку.
  • У цю ж сковороду підливаємо ще трохи олії, викладаємо промиті і обсушені шматочки курки, шкіркою вниз.
  • Обсмажуємо на середньому вогні, з двох сторін до рум’яної скоринки.
  • Після того, як курочка підрум’яниться з другої сторони, викладаємо на неї обсмажену цибулю і все заливаємо гарячим молоком.
  • Накриваємо сковороду кришкою, доводимо вміст до кипіння.
  • Після того, як м’ясо закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо до напівготовності курки.
  • Потім відкриваємо кришку, додаємо в соус сіль, спеції (у мене куркума і така ж кількість хмелі-сунелі).
  • Все акуратно перемішуємо, знову накриваємо сковороду кришкою і продовжуємо тушкувати до готовності м’яса.
  • Коли курка буде готова, посипаємо блюдо в сковороді твердим сиром, натертим на крупній тертці.
  • Вогонь відразу відключаємо, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо ще на 10-15 хвилин.
  • Перед подачею на стіл все ретельно розмішуємо.
  • Подавати курочку можна абсолютно з будь-яким гарніром: вона ідеально поєднується з рисом, макаронами і картопляним пюре.
  • Рада. Як приготувати дуже смачне картопляне пюре за оригінальним рецептом, ви можете дізнатися на нашому сайті.
  • Курочка з молочною підливою: ніжне і смачне блюдо

    Приємного всім апетиту і чудового настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!