Добрий день.
Хочеться сподіватися, що ви вже спробували хоча б один рецепт з моїх заміток про курячу грудку в духовці або на сковороді, і встигли оцінити соковитість одержуваних страв.
А сьогоднішня стаття буде корисна щасливим власникам мультиварок. Чому щасливим? Тому що цей прилад дуже зручний і багатофункціональний. Він з легкістю замінює і сковороду і духовку і каструлю. При цьому, в процесі готування не потрібно постійно крутиться біля неї, про завершення чергового етапу мультиварка повідомить звуковим сигналом.
На кухні не так багато електроприладів, які можуть похвалитися таким многофункционалом.
Ця універсальність дозволить нам розібрати дуже несхожі один на одного рецепти, тому кожен зможе знайти для себе щось особливе.
Зміст:
Куряча грудка в мультиварці з картоплею
Дієтичний рецепт грудки, тушкованої з овочами
Як приготувати курку в фользі на пару
Соковите філе в сметанному соусі
Простий і швидкий рецепт грудки в соєвому соусі
Відео рецепт приготування курки з гречкою в мультиварці
Куряча грудка запечена у кефірі
Курка в мультиварці з грибами
Куряча грудка в мультиварці з картоплею
Це варіант повноцінного обіду, де м’ясо гаситься одночасно з гарніром. Дуже зручно.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 300 г курячого філе
- 1 ст. л. томатної пасти
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 морква
- Сіль, спеції — за смаком
Приготування:
1. Куряче філе нарізаємо досить великими брусочками, картоплю нарізаємо шматочками, цибулю — дрібними кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці.
На мультиварці виставляємо режим «випічка» або «смаження» і даємо їй нагрітися.
Наливаємо в чашу мультиварки 3 столові ложки рослинної олії і, в першу чергу, кладемо в неї цибулю.
2. Обсмажуємо цибулю 3 хвилини, а потім додаємо до нього курку. Солимо і перчимо за смаком.
3. Ще через 5 хвилин додаємо моркву.
4. Смажимо ще буквально 2 хвилини, після чого додаємо томатну пасту, перемішуємо і заливаємо склянкою гарячої води.
5. Тепер кладемо картоплю, ще раз перемішуємо і додаємо 5-6 горошків чорного перцю і пару листочків лаврового листа.
6. Закриваємо кришку.
Готувати філе з картоплею можна двома способами.
У першому варіанті вибираємо режим «гасіння» і встановлюємо можливе час між 40 хвилинами і 1 годиною. В мультиварці Polaris мінімально можливий час 1 год. Тому такий спосіб у цьому випадку не дуже підходить.
На цій мультиварці набагато простіше включити режим «мультиповар», самостійно встановити температуру 105-110 градусів і поставити час на 40 хвилин. Курці більше не треба. І натиснути старт.
7. Через 40 хвилин філе з картоплею готова. Приємного апетиту!
Дієтичний рецепт грудки, тушкованої з овочами
Цей рецепт для тих, хто рахує калорії. Щоб правильне харчування було не тільки корисним, але і смачним. Точний калораж не скажу, так як він залежить від того, в якій пропорції ви покладіть овочі і м’ясо в свою тарілку.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 400 г
- Цвітна капуста — 150 г
- Брокколі — 150 г
- Спаржа — 100 г
- Цибуля — 1 шт
- Часник — 2 зубчики
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Сіль
- Перець
- Вода
Приготування:
1. Курку нарізаємо брусочками і змішуємо з цибулею, нарізаною кубиками. Додаємо сіль і перець за смаком і соєвий соус. Все ретельно перемішуємо і залишаємо м’ясо помариноваться на 20 хвилин.
2. Розігріваємо мультиварку, виставивши режим «смаження». Коли вона нагріється, вливаємо в чашу 3 столові ложки рослинної олії і кладемо м’ясо. Додаємо дрібно рубаний часник.
3. Обсмажуємо курку з усіх боків до того моменту, як вона побіліє. Після чого наливаємо в каструлю 1 склянку (250 мл) теплої води.
4. Поки курка обсмажується, броколі розбираємо на суцвіття і кладемо овочі в пароварку (під вставку).
5. Кладемо пароварку в мультиварку і закриваємо кришку. Скасовуємо режим «смаження» і ставимо «тушкування» на 15 хвилин.
6. Через 15 хвилин тушкована грудка з овочами готова. Приємного апетиту!
Як приготувати курку в фользі на пару
Грудку можна приготувати і в фользі на пару, зробивши її ще більш дієтичної. Тільки краще це робити разом з овочами, щоб м’ясо було соковитіше.
Інгредієнти:
- Філе — 500 г
- Морква — 1 шт
- Соєвий соус -1 ст. л.
- Зелень кропу
- Приправи — 1 ч. л.
- Часник — 1 зубчик
Приготування:
1. Філе миємо й обсушуємо паперовим рушником. Кладемо його на заготовлений відрізок фольги, обсипаємо спеціями і обкладаємо кружечками моркви.
2. Потім додаємо кільця часнику і дрібно січену зелень. Поливаємо соєвим соусом і акуратно загортаємо фольгу.
Солити м’ясо не треба, так як соєвий соус і так солоний
3. У чашу мультиварки наливаємо 1 літр води і встановлюємо кошик пароварки з грудкою.
4. Закриваємо кришку і виставляємо режим «Пар» на 40 хвилин (мультиварка Redmond).
Якщо у вашому апараті немає такого режиму, можна поставити «гасіння»
5. Через 40 хвилин грудка готова. Приємного апетиту!
Соковите філе в сметанному соусі
Дуже смачний рецепт, який приймається на ура усіма членами сім’ї.
Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 300 г сметани
- Кріп
- 0,5 ч. л. чорного перцю
- 1,5 ч. л. солі
- 4 зубчики часнику
Приготування:
1. У чашу мультиварки кладемо сметану, нарізану невеликими кубиками грудку, сіль, перець і зелень. Туди ж за допомогою чеснокодавкі видавлюємо часник.
2. Всі інгредієнти перемішуємо і закриваємо кришку. Встановлюємо режим «Рис/крупи» і час 30 хвилин.
Якщо такого режиму немає, то ставимо «гасіння», або «мультиповар» (ручна установка) і температуру 120 градусів
3. Готове.
Приємного апетиту!
Простий і швидкий рецепт грудки в соєвому соусі
І знову найпростіший рецепт для отримання смачного м’яса. Тільки в цей раз не будемо гасити, а смажити.
Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 0,5 ч. л. приправи для курки (м’яса)
Приготування:
1. В першу чергу беремо курячі филешки і розрізаємо вздовж, щоб отримати досить великі, але тонкі шматки для смаження.
2. Готуємо маринад, змішуючи рослинне масло, соєвий соус, спеції і дрібно нарізаний часник.
3. В отриманому маринаді вимочуємо філе і залишаємо його маринуватися на 15-20 хвилин.
4. На мультиварці встановлюємо режим «смаження» і натискаємо старт. Чекаємо 3 хвилини, поки чаша розігріється.
М’ясо перед обсмаженням потрібно промокнути паперовим рушником. Не обтирати і сушити, а просто промокнути
5. У чашу мультиварки кладемо курячі грудки (масло в чашу наливати не потрібно) і обсмажуємо їх по 2 хвилини з кожного боку.
Готове. Приємного апетиту!
Відео рецепт приготування курки з гречкою в мультиварці
Куряча грудка запечена у кефірі
Запікання курки в кефірі робить м’ясо ще більш ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 2 зубчики часнику
- Кріп і перець «Чилі»
- 200 мл кефіру
- Сіль
Приготування:
1. З’єднуємо в одній мисці не крупно нарізане куряче філе, сіль і перець, дрібно нарізаний часник і зелень.
2. Заливаємо м’ясо кефіром, перемішуємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин. А краще на 1 годину, якщо ви маєте вільний час.
3. Потім кладемо філе в чашу мультиварки і закриваємо кришку.
4. Встановлюємо режим «гасіння», вид продуктів – м’ясо і час приготування – 35 хвилин. Натискаємо старт.
5. Через зазначений час страва готова.
Приємного апетиту!
Курка в мультиварці з грибами
Ну от, самі різноманітні рецепти і опинилися в одному місці. Обов’язково згадайте про них, коли зголоднієте і потрібно буде терміново приготувати що-небудь смачне й корисне.
Дякую за увагу.
