Складаючи меню для дієтичного харчування, хочеться підібрати страви з низькою калорійністю, мінімальним вмістом жиру, при цьому смачне і корисне. Куряче філе, запечене в духовці з овочами, відповідає всім цим вимогам. Курка виходить дуже соковитою, апетитною, овочі відмінно доповнюють м’ясо, гармонійно поєднуючись в одній тарілці. А смак – за вуха не відтягнеш!
Запечене в духовці філе підійде для ситної вечері, обіду, так і на святковий стіл поставити не соромно – універсальний рецепт.
Куряче філе з овочами в духовці
Пропоную самий простий і смачний варіант приготування, зі свіжого або замороженого філе. Причому, готувати страву можна не тільки у формі. Використовуйте рукав для запікання, для святкової подачі робіть курочку в горщиках. До речі, на моєму сайті ви можете познайомитися з непоганою збіркою рецептів приготування філе птиці в горщиках – запрошую, запасайтеся оригінальними ідеями.
Знадобиться:
- Куряче філе – 600 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Болгарський перець — парочка.
- Твердий сир – 100 гр.
- Сметана – 2 великі ложки.
- Майонез – стільки ж.
- Зелень – кілька гілочок.
- Сіль, перець – за смаком.
Покроковий рецепт:
Промийте філе курки, просушіть паперовими рушниками. Поділіть на половинки. Потім кожну з них розріжте вздовж на частини.
Трохи відбийте молоточком, як на відбивні. Приправте сіллю з перцем. Залиште на столі маринуватися на чверть години.
Підготуйте овочі. Їх можна нарізати довільно, але краще поділити дрібним кубиком. З перців вирізати насінну частину, м’якоть покришіть. Шкірку з помідорів знімати не обов’язково.
Потріть сир в дрібну крихту, половину відразу відкладіть в іншу миску, вона піде на посипання страви. Інше відправте до овочів. Порубаєте дрібно зелень кропу і петрушки, додайте в начинку.
Викладіть в миску з овочами сметану, майонезний соус. Посоліть, здобріть перчиком, гарненько перемішайте вміст.
Для запікання філе знадобиться жароміцний форма, змащена маслом (дно і боки). Перекладіть курку на дно форми рядками.
Зверху розкладіть овочеву шубку.
Присипте заготовки філе залишилася сирної крихтою.
Розігрійте духовку до 180 про С. Помістіть форму на середній рівень. Час запікання 30 хвилин.
Готову страву прикрасьте рубаною зеленню і подавайте.
Відео-рецепт філе курки з овочами під сиром
Ще один класний варіант запікання курячої грудки з овочами під сирною шапочкою. Повторюйте дії авторів ролика і нехай на вашому столі будуть тільки самі смачні і корисні страви! Приємного апетиту!
