Курячі крильця в медово-соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковородіЗапечені або смажені крильця в медово-соєвому соусі – класна ідея для дружньої вечірки, тихої сімейної вечері, закуска до пива, так і на святковому столі вони також будуть доречні. Ніхто не відмовиться смачно похрумтіти такою закускою. У кожної господині є свій, фірмовий рецепт приготування смачних медових крил: на сковороді в духовці, на мангалі, грилі, в мультиварці.

Крім соєвого соусу і традиційного меду, в соус додають різні прянощі. Краще всього підходять паприка, гострий перчик чилі, куркума, коріандр, каррі. Цікаве смакове поєднання дає гірчиця, зустрічала варіанти з гранатовим і апельсиновим соком. Але в будь-якому випадку кінцевий результат викличе загальне захоплення. Попереджаю, відразу готуйте багато, оскільки попросять добавки все.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі — рецепт (покроково)

Перед вами класичний, і найпростіший варіант запікання крил в духовці. Не займе багато часу, оскільки всі клопоти зведені до невеликої підготовки м’яса і замішуванню соусу.

Візьміть:

  • Крила – 1 кг.
  • Мед – 3 великі ложки.
  • Соєвий соус – 6 великих ложок.
  • Паприка – маленька ложка.
  • Гострий перець чилі – за бажанням.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Покроковий рецепт:

Спочатку підготуйте крильця. Видаліть кінчики, які маю звичай горіти (хоча багато дуже люблять, як вони похрускують, так що тут вирішувати вам). Розріжте крило по суглобу на дві частини. Зробіть 1-2 насічки на м’ясі, щоб заготовки швидше маринувалися.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Обполосніть заготовки, підсушіть паперовими серветками.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Для приготування маринаду в мисочці змішайте соєвий соус, паприку, влийте рідкий мед. Гарненько розмішайте.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Залийте соус в ємність з підготовленими крилами. Час маринування визначте самостійно. Враховуйте при цьому, що чим довше стоять крила, тим вони смачніші. Але потрібно тримати не менше години. Обов’язково поставте миску на полицю холодильника, накривши харчовою плівкою.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Розкладіть заготовки в жаростійку форму рівними рядами.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Поставте на середній рівень духовки, прогрітій до 180 про С. Увімкніть таймер на 35-40 хвилин в залежності від величини крил. У процесу запікання хоча б раз загляньте в піч. Якщо помітите, що соус почав підгоряти знизу, влийте трохи гарячої води.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі в гірчиці

Ще один варіант приготування для духовки.

Потрібно:

  • Крила – 1 кг.
  • Мед – велика ложка.
  • Соєвий соус – 5 ложок.
  • Кетчуп – 2 ложки.
  • Гірчиця готова – маленька ложечка.

Як запекти:

  1. Розріжте крила по суглобам на частини, складіть в миску.
  2. Змішайте в окремій ємності всі інші компоненти, зазначені в рецепті.
  3. Залийте соусом підготовлений частини курки, прикрийте плівкою. Сховайте в холод на 1-2 години. Періодично перемішуйте м’ясо, щоб гарненько добре просочилося.
  4. Розкладіть заготовки на деку, підстеливши пекарську папір. Запікайте при 160-180 С протягом 40-45 хвилин.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Крильця в медово-соєвому соусі на сковороді

На запікання йде забагато часу. А що робити, якщо гості вже подзвонили в двері? Виручить стара добра сковорода. І ще один рецепт приготування крил.

Беремо:

  • Крила – 500 гр.
  • Соєвий соус – 2 великі ложки.
  • Томатна паста – велика ложка.
  • Мед – 2 маленькі ложечки.
  • Лимонний сік – маленька ложка.
  • Зубчики часнику – 2 шт.
  • Паприка, каррі, куркума – по щіпці.
  • Соняшникова олія.

Крильця вийдуть ще смачніше, якщо відразу після смаження посипати їх кунжутним семнем.

Як приготувати:

  1. Обполосніть курку, поділіть на частини (беріть плече і другий суглоб).
  2. Складіть в миску, пересипте приправами, зазначеними в рецепті і додавши щось на свій розсуд. Перемішайте руками, розподіливши їх по всьому м’яса.
  3. Обсмажте крильця в великій кількості олії на добре розігрітій сковорідці.
  4. З’єднайте в мисці мед, соєвий продукт, пасту, сік лимона, роздавлений пресом часник.
  5. Залийте соус на сковорідку, дочекайтеся закипання. Зменшіть силу вогню, накрийте кришкою. Томіть страву на малому вогні хвилин 15-20. Раджу хоча б раз перевернути заготовки, щоб вони зарум’янилися з усіх боків.

Курячі крильця в медово соєвому соусі — рецепти в духовці на сковороді

Медові крильця в кисло-солодкому соусі в мультиварці

Візьміть:

  • Крила – 1 кг.
  • Мед – маленька ложка.
  • Соняшникова олія – 3 великі ложки.
  • Соєвий соус – 2 великі ложки.
  • Часник – 3 часточки.
  • Сіль – 2/3 маленької ложечки.
  • Перець, гострий чилі, коріандр – по щіпці.

Готуємо:

  1. Як підготувати крильця до приготування, ви вже знаєте з попередніх рецептів.
  2. Натріть їх приправами, часниковим пюре, пропустивши зубчики через прес.
  3. Для маринаду змішайте мед з соєвим соусом, поставте маринуватися на 1 годину.
  4. Через заданий час налийте в чашу мультиварки масло, викладіть замариновані частини. Налаштуйте гаджет на програму «Смаження», встановивши таймер на 15 хвилин.
  5. Закрийте кришку, готуйте 10 хвилин. Після відкрийте кришку мультиварки, переверніть заготовки. Смажте ще 5 хвилин.
  6. Після прозвучав сигналу не відкривайте кришку. Потримайте крильця 10 хвилин, потім діставайте і несіть на стіл.

Відео-рецепт приготування медових крил у гострому соусі

Перед вами майстер-клас від шеф-кухаря, який знає толк в приготуванні ласого блюда. Тут і безліч цінних порад і перелік приправ, які можна використовувати для маринування крил. Приємного апетиту!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!