Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкоюКажуть, що поласувати курячими крильцями, запеченими в духовці з хрусткою скоринкою, не гребували навіть царі. На Русі свята і гуляння проходили з розмахом, і смачно страва не залишалося непоміченим. І якщо знайдуться люди, які скажуть, що смажене їсти шкідливо, покажіть їм мої рецепти, і вони зрозуміють всю принадність страв, приготованих в духовій печі. Зайвий жир стікає на піддон, а крильця все одно отримають чудову скоринку. Скептики не скажуть ні слова, оскільки рот буде зайнятий, всі питання відпадуть самі. Перед вами той випадок, коли смачне — ще й корисне.

Зібрала для вас кілька перевірених у різний час рецептів запікання курячих крилець. Кожен по-своєму гарний, оскільки використовуються найрізноманітніші маринади для курячого м’яса. В соєвому соусі, медовому, гірчичному, або змішаним маринадом в одній мисці. Готуйте із задоволенням, в передчутті неймовірно смачного, гострого або пряного страви. Удачі!

Курячі крильця, запечені в духовці з хрусткою скоринкою (покроково)

Покажу рецепт смажених крилець, простіше якого не буває. Але хрустка скоринка вам забезпечена на 100 відсотків. Зверніть увагу, всі складові беруться на «око», але повірте, ви легко зрозумієте скільки і чого брати.

Беремо:

  • Крильця.
  • Борошно.
  • Розпушувач.
  • Оливкова (соняшникова) олія.
  • Сіль.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Покроковий фото-рецепт:

Обполосніть крила, розріжте на три частини. Кінчики надішліть на суп, а дві інші частини гарненько просушіть паперовим рушником.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

В окремій мисці змішайте борошно і розпушувач для випічки. Умочіть кожен шматочок в дану суміш. Складіть в миску, поставте на полицю холодильника на годину-другу. Чим довше, тим краще. Можете посипати заготовки перцем, але солити ні в якому разі не треба!

Ще раз нагадую, солити крила не можна, якщо хочете побачити по справжньому хрустку скоринку. Ми це зробимо в останню чергу.

Поставте на деко ґрати, вниз підстеліть пергамент.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Струсіть з шматочків зайву муку, розкладіть їх на решітці, на невеликій відстані.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Поставте на середній рівень духовки. Запікайте при 180 С рівно 15 хвилин. Потім збризніть курку оливковою олією.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Після переверніть шматочки, знову збризкайте маслом і залиште готуватися ще приблизно на 10 хвилин. Те, що страва готова ви зрозумієте по чудовому аромату на всю квартиру і незрівнянному румяному кольором крил.

Читайте також:  Цікава згущене молоко з груш: такого ви ще не пробували

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Як смачно приготувати курячі крильця в духовці

Італійці теж обожнюють готувати крила, роблячи це дуже просто, але на свій лад, з сиром.

Склад:

  • Крильця – 2 кг.
  • Часник – 4 часточки.
  • Пармезан – 40 гр.
  • Перець чилі, крупного помелу – ¼ маленької ложки.
  • Петрушка – 5 гілочок.
  • Перець, сіль.
  • Соняшникова олія – 2 столові ложки.

Приготування:

  1. Поділіть крильця на частини, розрізавши по фаланзі. Кінчики відкладіть, пустіть потім на суп.
  2. Інше м’ясо перекладіть в ємність, поперчіть, підсолити. Влийте масло, частина розчавленого пресом часнику.
  3. Перемішайте вміст руками, перекладіть на деко, підстеливши фольгу.
  4. Готуйте при 200 С протягом 40-45 хвилин.
  5. Ближче до кінця запікання потріть сир в дрібну крихту, додати чилі, дрібно посічену петрушку і залишився часникове пюре.
  6. Змажте цією сумішшю курячі заготовки. Потримайте в печі ще 3-5 хвилин і діставайте.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Курячі крильця з картоплею

Ми часто запікаємо курку з картоплею, одержуючи повноцінне страву з м’яса з гарніром. Крильця – не виняток. Пропоную дуже смачний маринад з майонезом, гірчицею і пікантним соєвим соусом.

Беремо:

  • Курячі крила – 800 гр.
  • Картопля – 500 гр.
  • Для маринаду:
  • Майонез – столова ложка.
  • Соєвий соус – стільки ж.
  • Гірчиця – ½ маленької ложки.
  • Зубчики часнику – 2-3 шт.
  • Каррі, перець, сіль.

Запікаємо:

  1. Зробіть маринад із зазначених в складі рецепту компонентів.
  2. Гарненько перемішайте, складіть у нього крила. Потримайте на столі 2-3 години.
  3. Почистіть картоплю. Наріжте часточками. Картоплю також можна відправити до курки. Але допустимо не робити цього, оскільки вони зустрінуться в рукаві.
  4. Укладіть підготовлені продукти в рукав, щільно зав’язати пакет, зробіть кілька дірочок для виходу пари.
  5. Надішліть запікатися в духовку при 200 С Час запікання 40-50 хвилин. Хочете досягти красиву хрустку скоринку на овочах і м’ясі – за 5-10 хвилин для закінчення процесу розріжте парку і розгорніть краю.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Як приготувати курку в рукаві зі смаком шашлику

У відео йдеться про приготуванні різних курячих частин, але хто нам заборонить зробити тільки крильця? Рецепт настільки сподобався, що випробувала і не пошкодувала ні на хвилинку.

Гострі крильця, запечені в соєвому соусі

Гострі, пікантні крила припадуть до смаку більшості, хто їх спробує.

Візьміть:

  • Крила – 20 шт. (2 контейнера).
  • Часник – 4 часточки.
  • Соєвий соус – 2 склянки.
  • Паприка – 1,5 великі ложки.
  • Лимонний сік – велика ложка.
  • Перець, сіль.
Читайте також:  ТОП-5 кращих ситних запіканок

Як запекти в духовці:

  1. Обполосніть крила, чуйний просушіть паперовою серветкою.
  2. З невеликій мисці змішайте лимонний сік, соєвий соус, роздавлений пресом часник. Засипте паприку, сіль з перцем.
  3. Перемішайте вміст, залийте крила. Маринуйте не менше 2 годин.
  4. Розкладіть заготовки на фользі, постеленной на деко. Поставте в духову шафу на 15-20 хвилин, залежно від розміру. Помітите, що крила сухуваті, пролийте їх маринадом.

Крильця в медово-соєвому соусі – простий рецепт

Про курячих крильцях, запечених в медово-соєвому соусі, я вже розповідала. Пропоную збігати на іншу сторінку і познайомитися з безліччю різноманітних варіантів їх приготування. Тут даю відео з самим простим рецептом.

Смачні курячі крильця з гірчичним соусом

Почастуйте друзів чудовим блюдом! Тільки не кажіть потім, що вони зачастили в гості. Страва називається крильця «Блю Чіз». Не знаю про походження, рецепт потрапив до мене випадково, але гарантую, що буде дуже смачно!

Інгредієнти:

  • Крила курки (індички) – 10 шт.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Гострий соус – 1/3 склянки.
  • Оливкова олія – 2 великі ложки.
  • Часникова сіль – 2 чайні ложечки.
  • Перець – чайна ложка.
  • Зелена цибуля – 5 пір’я.
  • Селера стеблової – 2 шт.
  • Морква – 4 шт.

Для соусу:

  • Сметана – 3 столові ложки.
  • Сир (в оригіналі рецепта з блакитною цвіллю, але допустимо замінити) – 150 гр.
  • Діжонська гірчиця – чайна ложка з гіркою.
  • Жовтки – 3 шт.
  • Лимонний сік – 2 столові ложки.
  • Соняшникова олія – 200 мл

Покроковий рецепт:

  1. Змішайте в мисці оливкове масло з перцем і часниковою сіллю.
  2. Поділіть крила по суглобу на дві частини. Складіть в миску, хлюпніть масляну суміш, перемішайте, розподіливши по м’ясу.
  3. Прогрійте піч до 180 про С. На деко, застелене фольгою, встановіть решітку. Розкладіть підготовлені крильця.
  4. Готуйте 30 хвилин. Потім збільште жар в духовці до 220 С, увімкніть гриль, якщо він передбачений у вашій печі.
  5. Продовжуйте смажити заготовки ще 5 хвилин. Після переверніть м’ясо, запікайте 10 хвилин, поки не з’явиться гарна скоринка.
  6. Викладіть в посудину, додати м’яке вершкове масло, будь-гострий соус. Порубаєте зелений лук, відправте слідом. Гарненько перемішайте вміст, поки масло не розтане остаточно.
  7. В окремій мисці зробіть соус. Для цього змішайте жовтки з гірчицею, збийте блендером.
  8. Не припиняючи збивання, закладіть в чашу сметану, сік лимона, оцет, влийте тонкою струєю масло.
  9. Після розкришите в чашу сир, пару хвилин попрацюйте блендером.
  10. Викладіть крильця на блюдо, по центру поставте соусник. Поряд розташуйте очищений селеру і моркву, порізані шматочками.
Читайте також:  Схуднення без шкоди для здоров'я

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Як запекти дієтичне крильця в духовці

Друзі, не пийте кока-колу, вона шкідлива! Краще зробіть з неї смачний маринад для крилець, замість звичного для нас соєвого соусу. Бульбашки газованої води швидко впроваджуються в м’ясні волокна. Недарма багато маринують м’яса на шашлик з допомогою маринаду з газованої мінералки.

Знадобиться:

  • Крила — 1 кг.
  • Діжонська гірчиця – 2 великі ложки.
  • Кока-кола – 1,2 літра + 200 мл.
  • Соєвий соус – 4 великі ложки.
  • Кетчуп – ложка.
  • Цукровий пісок – 2 ложки.
  • Перець – 6 горошин.
  • Лаврове листя – 4 листочка.
  • Гвоздика – 1 бутон.
  • Оливкова олія – велика ложка.

Запікаємо:

  1. Складіть порізані на суглоби крила в каструлю, влийте літр кока-коли. Додайте лавровий лист, перець, гвоздику. Доведіть до закипання, після варіть при тихому кипінні приблизно 20 хвилин. Не відкривайте кришку.
  2. Дістаньте крильця, обсушіть, розклавши на паперових серветках.
  3. Розігрійте на сковорідці оливкову олію, обсмажте заготовки до красивої рум’яності з обох сторін.
  4. В окремій каструльці змішайте соєвий соус, кетчуп, решту кока-колу. Додайте гірчицю, цукор і поставте на малий вогонь. Випаровуйте вміст, часто помішуючи, поки суміш не стане густою.
  5. Розкладіть заготовки рядками в жароміцної формі. промажте сумішшю. Поставте в духову шафу, розігрітий до 180 про С. Час приготування 15-20 хвилин.
  6. Не лінуйтеся діставати форму кожні п’ять хвилин і знову промащувати заготовки сумішшю. Не забувайте перевертати, щоб соус не підгорів, а на поверхні утворилася лакова скоринка.

Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою

Курячі крила в гірчично-соєвому маринаді

Гарні до пива, в якості легкої закуски, або як самостійне блюдо на вечерю.

Потрібно:

  • Курячий крила – 1 кг.
  • Гірчиця – 2 великі ложки.
  • Зубчики часнику – 2 шт.
  • Майонез – 2 столові ложки.
  • Соєвий соус – стільки ж.
  • Приправа хмелі-сунелі – велика ложка.
  • Паприка, прованські трави – по маленькій ложці.
  • Сіль.

Приготування:

  1. Для маринаду з’єднайте в мисочці всі перераховані у складі рецепту інгредієнти. Часник спочатку пропустіть через прес. Спробуйте на сіль, при бажанні додайте.
  2. Маринуйте суглоби не менше 2-3 годин, відправивши в холод.
  3. Розігрійте духовку до 180 про С. перекладіть напівфабрикати у форму, змащену маслом. готуйте 20 хвилин.
  4. Потім переверніть, запечіть іншу сторону протягом ще 20 хвилин.

Рис з курячими крильцями – відео-рецепт

Класне і незрівнянно смачне блюдо. готується два в одному, тому ситний вечеря або обід вам забезпечений. Приємного апетиту!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь