Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкоюКурячі ніжки, запечені в духовці, з’єднують у собі масу позитивних моментів. Страви бюджетні, готуються швидко і легко, від достатку рецептів розбігаються очі. А головне, чудна хрустка скоринка, завдяки якій їх завжди хочеться. І навіть якщо ви пригощалися напередодні, від пропозиції повторити ніхто не відмовиться.

Завдання господині в дотриманні двох важливих умов смачної страви. Необхідно забезпечити ту саму, хвалену скоринку. Друге правило — потрібно зробити м’ясо апетитно соковитим і ніжним. Приємно, але це зовсім не складно, якщо знати кілька нюансів і рецепти. Ніжки, як не можна краще підходять для запікання в духовці. Варіантів безліч: з овочами, серед яких чемпіоном по популярності є картопля. Можна готувати з рисом, гречкою. Сучасні технології приготування дозволять зберегти соковитість м’яса, якщо запекти гомілки в рукаві або фользі. Приготуйте, і разом з блюдом в домі оселяться тепло і затишок.

Зробити хрустку скоринку на курячому м’ясі на диво просто. Досить гомілки натерти будь-якими спеціями та олією. А потім відправити в духову шафу. Спосіб працює безвідмовно. Але ми не йдемо легким шляхом, любимо різноманітність. Запропоновані допоможуть вам зорієнтуватися і вибрати найкращий.

Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

Меню

  • 1 Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою з картоплею
  • 2 Курячі ніжки в пакет для запікання – покроковий рецепт
  • 3 Рецепт соковитих гомілок під майонезом з сиром
  • 4 Як запекти курячі ніжки в фользі з хрусткою скоринкою
  • 5 Як запекти курячі ніжки в листковому тесті в духовці
  • 6 Хрусткі курячі ніжки в духовці з медом і соєвим соусом (покроково)
  • 7 Смачні «ліниві» ніжки з рисом
  • 8 Як запекти ніжки з хрусткою скоринкою в паніровці – відео
  • 9 Курячі ніжки в сметані з овочами – рецепт в духовці
  • 10 Фруктові ніжки – рецепт для дитячого свята
  • 11 Відео-рецепт приготування ніжок в часниковому соусі з майонезом

Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою з картоплею

Курка настільки доброзичлива до будь-яких продуктів, що не покладеш поруч – все дуже смачно. Картопля в даному випадку – фаворит. Обійтися без знання цього рецепту просто неможливо. Якщо хочете чудово пригостити друзів, приготуйте. Любите смачно годувати домочадців – запечіть. Блюдо виручить в будь-якому випадку.

Візьміть:

  • Курячі гомілки – 12 шт.
  • Бульби картоплі – 10-12 середніх штук.
  • Велика цибулинка.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Морквина.
  • Соняшникова олія.
  • Сіль, суміш італійських трав, каррі, будь-яка приправа для курки – на ваш вибір.

Як приготувати:

  • Замаринуйте куряче м’ясо. Змішайте роздавлений часник з вибраними приправами, сіллю. Гарненько натріть ніжки. Залиште на 20-30 хвилин. При бажанні сюди можна додати мед і соєвий соус.
  • Почистіть овочі. Якщо картопля молода, чистити його не обов’язково наріжте великими часточками. Не стане великою помилкою запікати картоплю взагалі не очищаючи. В мундирі. Тут все залежить від ваших уподобань.
  • Крупно наріжте картоплю (дрібні бульби досить поділити на 2-4 частини). Морквину поділіть кружальцями, цибулю шинкуйте півкільцями.
  • Складіть овочі в миску, влийте трохи олії без запаху. Посипати приправами. Гарненько перемішайте рукою. Також відставте маринуватися, але всього на 10 хвилин.
  • Розкладіть на дні форми лист фольги, залишивши довгу частину для накривання страви.
  • Викладіть спочатку овочі. Зверху покладіть м’ясо. Не навпаки, щоб м’ясний сік просочував овочеву подушку. Сік, що залишився від маринаду вилийте на овочі.
  • Загорніть форму фольгою, залишивши невелику дірочку для виходу повітря.
  • Запікайте 30 хвилин, прогрів духовку до 180 про С. коли прозвучить таймер, відкрийте фольгу. Перемістіть форму на грати вище. Продовжуйте приготування ще 20-30 хвилин.
  • Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Курячі ніжки в пакет для запікання – покроковий рецепт

    Всі інгредієнти беру в довільній кількості, на «око». У курочки завжди виходить незрівнянна хрустка скоринка, м’ясо всередині соковите, трохи пряне.

    Беремо:

    • Ніжки.
    • Соєвий соус.
    • Часник.
    • Цибулина.
    • Болгарський перець.
    • Сіль, спеції за бажанням.

    Покрокове приготування:

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    У маринад додайте дрібно порубаний часник. Замаринуйте ніжки в соєвому соусі.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Поки м’ясо проходить попередню підготовку, наріжте цибулю великими кільцями.

    У перців видалити серцевину з насінням, настрогайте довгою соломкою. Набийте в рукав.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Через півгодини перекладіть заготовки в рукав.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Запікайте при 200 про С. таймер налаштуйте на 45-50 хвилин. Їли побачите, що в процесі запікання пакет сильно роздувся, проткніть його, раніше я ніколи дірочок не роблю.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Рецепт соковитих гомілок під майонезом з сиром

    Простий рецепт, в якому корочку на блюді створюють два доступних продукту. Зверніть увагу, не на ніжках, рум’яність з’явиться безпосередньо на блюді.

    Кількість інгредієнтів не дам, оскільки завжди роблю по натхненню.

    Знадобиться:

    • Гомілки.
    • Майонез.
    • Сир – шматочок.
    • Будь-які овочі: картопля, цвітна капуста, зелений горошок, стручкова квасоля тощо.

    Приготування:

  • Укладіть ніжки на деко, обкладіть овочами.
  • Пролийте майонезом і поставте на решітку духовки.
  • Запікайте 30-40 хвилин, поставивши температуру 180-190 про С.
  • Посипте блюдо тертим сиром, поверніть в духовку на 5 хвилин. Всі!
  • Як запекти курячі ніжки в фользі з хрусткою скоринкою

    Старий добрий майонез гарантовано забезпечить нам скоринку зверху і соковите м’ясо всередині. Для смачного запікання не дивіться на калорійність продукту, беріть з великою жирністю.

    Візьміть:

    • Ніжки – 8 шт.
    • Майонез – 5 великих ложок.
    • Часникові зубчики – 2-3 шт.
    • Паприка – ½ маленької ложечки.
    • Перець, сіль.

    Як правильно запекти:

  • Хочете знизити калорійність страви, зніміть з гомілок шкірку. Але якщо страва готується для святкового частування, закрийте очі на всі шкідливості і отримаєте задоволення по повній програмі.
  • Промийте, неодмінно обсушити паперовою серветкою.
  • Роздушіть пресом часник, додайте його в майонезний соус. Трохи посоліть, посипте паприку, перець. Сумлінно перемішайте.
  • Натріть м’ясо маринадом, зробіть паузу на півгодини.
  • Прогрійте духовку до 180 про С. розстеліть на деку фольгу. Розкладіть замариновавшиеся заготовки.
  • Оберніть форму фольгою, відправте готуватися на 30 хвилин.
  • Через заданий час, приберіть зверху аркуш фольги.
  • Продовжуйте запікати додатково приблизно 15-20 хвилин. З’явилася гарна скоринка – діставайте курочку і приступайте до дегустації.
  • Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Як запекти курячі ніжки в листковому тесті в духовці

    Приголомшливо простий рецепт запікання. Але якщо поставити на святковий стіл блюдо, воно не залишиться без уваги.

    Беремо:

    • Курячі гомілки.
    • Листкове тісто – упаковка.
    • Яйце.
    • Сир – 150-200 гр.
    • Сіль, будь-які приправи за бажанням, обов’язково перець, олію.

    Як приготувати:

    Розморозьте тісто.

    Натріть ніжки спеціями, залишити просочуватися хвилин на 20-30.

    Наріжте пластинами сир. Зробіть акуратний надріз гострим ножем у товстій частині між шкірою та м’ясом. Закладіть платину сиру.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Розправте лист тіста, розкачати тонший, до 0,5 см. у товщину. Наріжте пласт на стрічки приблизно в 1-2 см. шириною.

    Оберніть гомілки, як обертають сосиски в тісті (про це, до речі, у мене є ціла стаття з рецептами). Постарайтеся, щоб у скрутки не було просвітів.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Розкладіть заготовки на деко, змастивши її маслом. Змастіть збовтаним яйцем.

    Запікайте при 190-200 про З, поки не з’явиться рум’яна кірочка.

    Хрусткі курячі ніжки в духовці з медом і соєвим соусом (покроково)

    Подібний рецепт неймовірно затребуваний, оскільки заслужить репутацію дуже смачного блюда. Виходить приголомшливо ароматна курочка з трохи солодкуватим м’ясом і карамельної скоринкою.

    Знадобиться:

    • Гомілки – 12 шт.
    • Мед – велика ложка.
    • Гострий томатний соус – 2 великі ложки.
    • Соєвий соус – чайна ложка.
    • Сіль, сушений базилік, паприка, чорний перець.
    • Масло для змащення.

    Покроковий рецепт

    Складіть гомілки в миску, посоліть, посипте перцем. Рукою перемішайте вміст, щоб рівномірно розподілити спеції до м’яса.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Форму необхідно неодмінно змастити маслом, тоді ви уникнете неприємностей, шкірка не прилипне. Розкладіть заготовки. Можна дати їм трохи постояти, але з мінімум спецій, даний процес можна пропустити.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Для соусу змішати в мисочці соєвий томатний соус, мед. Посипте базиліком, паприкою, гарненько розмішайте.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Щедрою рукою змастіть курку.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Ніжки запікаються при 200 про С. час приготування – 50 хвилин.

    Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Смачні «ліниві» ніжки з рисом

    Блюдо, по суті, готується самостійно. Від вас буде потрібно парочка рухів: помити, укласти, трохи дещо обсмажити.

    Увага! Рецепт відмінно підходить для приготування страви з гречкою. Технологія та ж, і смак не менш вдалий.

    Знадобиться:

    • Ніжки – 4-5 шт.
    • Рисова крупа – стакан.
    • Морквина.
    • Консервована кукурудза – баночка.
    • Цибулина.
    • Бульйон (або звичайний окріп) – 0,5 літра.
    • Лаврове листя, соняшникова олія, сіль, перець.

    Як запекти:

  • Помийте ніжки, обсушіть паперовим рушником. Натріть перцем і сіллю.
  • Поки заготовки маринуються, покришіть кубиками цибулину, обсмажте на сковорідці до прозорості.
  • Засипте до цибулі терту моркву, посмажте пару-трійку хвилин, додайте кукурудзу. Продовжуйте готувати на середньому вогні ще пару хвилин.
  • Засипте промиту крупу, гарненько розмішайте вміст сковороди, щоб рис просочився соком овочів. Зніміть з плити.
  • Перекладіть вміст сковорідки в форму, зверху розкладіть ніжки. Залийте гарячою водою.
  • Додайте спеції, трохи занурте їх у рисі.
  • Помістіть форму в духовку, прогрітий до 180 С, включивши таймер на 45-60 хвилин.
  • Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Як запекти ніжки з хрусткою скоринкою в паніровці – відео

    Люблю знаходити нові рецепти. Цього не знала і з задоволенням подивилася. Тепер планую приготувати. Автор гарантує гарну скоринку, вірю що буде. До того ж, потужна паніровка запечатает соки, і м’ясо буде соковитим.

    Курячі ніжки в сметані з овочами – рецепт в духовці

    Сметанний соус знизить калорійність страви, що порадує всіх, хто стежить за вагою і правильним харчуванням.

    Знадобиться:

    • Ніжки.
    • Сметана 10% жирності.
    • Помідор.
    • Кабачок – невеликий примірник.
    • Болгарський перець.
    • Морквина.
    • Картопля – 2-3 бульби.
    • Приправи для курки.

    Приготування:

  • Складіть ніжки в миску, залийте сметаною, додавши спеції для курки. Перемішайте, розподіливши маринад по всьому м’яса. Відставте на півгодини просочуватися маринадом.
  • Підготуйте овочі, почистивши, нарізавши довільними розмірами і форми.
  • Увімкніть духовку розігріватися до 200 про С.
  • Викладіть у форму ніжки. Розподіліть між ними овочі в будь-якому порядку. Залийте маринадом.
  • Запікайте до готовності, стежачи, щоб ніжки і овочі були покриті сметанним соусом. Якщо помітите, що соус випарувався, накрийте блюдо фольгою. Орієнтовний час запікання – 30 хвилин.
  • Курячі ніжки в духовці — смачні рецепти запікання з хрусткою скоринкою

    Фруктові ніжки – рецепт для дитячого свята

    Це блюдо оцінять не тільки діти. Впевнена, що дорослим фруктова курочка сподобається не менше. Блюдо шикарно виглядає на урочистому столі, яскраво, святково, апетитно.

    Знадобиться:

    • Гомілки – 6 шт.
    • Яблуко.
    • Мандарин.
    • Чорнослив без кісточок – 12 шт.
    • Діжонська гірчиця – столова ложка.
    • Малиновий оцет (за браком беріть яблучний) – маленька ложка.
    • Перець, приправи для курки, сіль.

    Приготування:

  • Якщо не лінь возитися, видалите внутрішню кісточку. Хоча, ця маніпуляція зовсім не обов’язкова.
  • Змішайте гірчицю з оцтом. Обмажте гомілки, залиште на пів годинки.
  • Підготуйте фрукти. Мандарин поділіть часточками, аналогічно наріжте яблуко. Великий чорнослив розріжте навпіл.
  • Далі можна слідувати будь-яким із запропонованих варіантів.
  • Якщо викласти гомілки на деко, поруч розподілити фруктові скибочки з чорносливом і запекти при 180 С 40-45 хвилин, то на ніжках з’явиться гарна скоринка.
  • Можна помістити всі компоненти в рукав, або обернути форму фольгою. Тоді скоринки не буде, але м’ясо вийде з дивовижними фруктовими нотками.
  • Відео-рецепт приготування ніжок в часниковому соусі з майонезом

    Завжди повторюю, що рецептів багато не буває, і в кожному є своя родзинка. Тримайте на сьогодні останній варіант приготування, нехай вам завжди буде смачно!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!