Курячі сердечка, тушковані в сметані — найсмачніші рецепти

Курячі сердечка, тушковані в сметані — найсмачніші рецептиОдним з найбільш простих у приготуванні субпродуктів є курячі сердечка в сметані. Їх можна посмажити, запекти і згасити в соусі. Ми звикли до стравам, приготованим з курячого м’яса, але мало уваги приділяємо субпродуктів. І абсолютно марно. М’ясні субпродукти так само, як і м’ясо, багаті білком і різними мікроелементами. А смакова гамма набагато багатше, ніж у звичних видів курячого м’яса.

Не всі знають, як правильно приготувати сердечка. З продуктом деколи доводиться неабияк повозитися, але результат того вартий. Приготовані в сметані серця — ситне і смачне блюдо, яке чудово підійде до будь-якого гарніру. Секретів у приготуванні практично немає, головне слідувати рекомендаціям у рецепті.

Курячі сердечка в сметані — рецепт на сковороді

Найбільш простий варіант приготування сердечок в соусі з сметани — просто згасити на сковороді.

Знадобиться:

  • Сердечка – 600 гр.
  • Цибулина – 1 шт.
  • Сметана – 3 великі ложки.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сіль, приправи, олія на смаження – беремо за смаком.

Приготування:

  • Вимийте сердечка, видалите жирок, виріжте судини. Великі екземпляри поділіть навпіл, дрібні залиште цілими.
  • Наріжте кубиками ріпчасту цибулю з часником.
  • На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. Закиньте туди овочі, трохи обсмажте їх.
  • Коли цибуля і часник трохи підсмажаться, відправте до них сердечка. Продовжуйте смажити на сильному вогні, поки компоненти трохи не підрум’яняться.
  • Коли сердечка дійдуть до кондиції, влийте сметану, засипте приправки для курки (дуже смачно готувати з прованськими травами). Можна просто обмежитися сіллю і меленим чорним перцем. Зменшіть потужність вогню.
  • Тушкуйте страву на повільному вогні 30 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  • Курячі сердечка, тушковані в сметані — найсмачніші рецепти

    Як приготувати сердечка в духовці зі сметаною

    Курячий продукт можна запекти в сметані. У вас вийде соковиті і м’які шматочки м’яса в ніжному вершковому соусі, чудово поєднуються з будь-яким гарніром.

    Візьміть:

    • Курячий субпродукт – 600 гр.
    • Сметана – 100 гр.
    • Сир – 100 гр.
    • Цибулина.
    • Масло вершкове – 20 гр.
    • Сіль, перець мелений – за смаком.

    Технологія приготування:

  • Розтопіть на сковороді невеликий шматочок вершкового масла, обсмажте на ньому порізану кубиками цибулю.
  • У форму для запікання викладіть пасеровану цибулю.
  • Вимийте сердечка, обов’язково обсушити паперовими серветками, обріжте зайвий жирок і судини. Викладіть напівфабрикат на цибулю.
  • Зверху змастіть сметаною. Накрийте форму фольгою, поставте в духовку на 45 хвилин при 200 про С.
  • Коли м’ясо буде готове, зніміть фольгу, посипте блюдо сиром. Поверніть в духову піч ще хвилин на 5-10, щоб розплавився сир встиг.
  • Курячі сердечка, тушковані в сметані — найсмачніші рецепти

    Смачні сердечка, тушковані в мультиварці

    Багато хто з нас люблять готувати в мультиварці, оскільки помітили, що страви виходять особливо смачними. Відбувається це за рахунок того, що продукти нудяться, майже як в російській печі.

    Візьміть:

    • Курячий продукт – ½ кг.
    • Цибулина велика.
    • Сметана – 150 гр.
    • Томатний соус (кетчуп) – 1 велика ложка.
    • Сіль, перець.
    • Борошно – 1 велика ложка.

    Тушкуємо:

  • Увімкніть мультиварку в режимі «Смаження» або «Випічка» на 20 хвилин.
  • Налийте в чашу масло. Наріжте цибулю півкільцями, обсмажте в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
  • Поки цибуля обсмажується, підготуйте продукт. Промийте, видаліть зайве, обсушити серветками. Додати їх до цибулі і дочекайтеся закінчення роботи гаджета.
  • Тепер встановіть режим «Гасіння» на 1 годину, закрийте кришку.
  • За 15 хвилин до закінчення закиньте в чашу сметану, томатний соус, борошно, сіль, чорний перчик. Можна додати улюблених трав. Ретельно перемішайте вміст, закрийте кришку до закінчення приготування.
  • Курячі сердечка, тушковані в сметані — найсмачніші рецепти

    Курячі сердечка, тушковані в сметані з цибулею та морквою

    Я дуже люблю підливи з цибулею і морквою. Цибуля надає страві пікантності, морква веселий колір і солодкувату нотку. Це поєднання чудово доповнить страву з субпродукту. Детальний покроковий рецепт, але без сметани, можна дізнатися на іншій сторінці.

    Візьміть:

    • Сердечка – 0,5 кг.
    • Сметана – 150 гр.
    • Моркву.
    • Цибулинка.
    • Сіль, перець.

    Як готувати:

  • Підготуйте продукт до приготування: вимийте, очистіть підсушіть. Викладіть в розігріте масло, трохи обсмажте з усіх боків.
  • Одночасно, на іншій сковороді, обсмажте натерту моркву з нашаткованою півкільцями цибулею.
  • З’єднайте субпродукти і овочі на одній сковороді. Залийте сметану, сіль, перець. Перемішайте вміст, тушкуйте на найменшому вогні. Якщо рідини мало, влийте трохи води. Налаштуйте таймер на 30 хвилин. Після сигналу подавайте і отримуйте задоволення.
  • Курячі сердечка, тушковані в сметані — найсмачніші рецепти

    Сердечка з грибами в сметані – простий рецепт

    Грибний соус чудово відтінятиме смак курячих сердечок, зробить вишуканим будь гарнір із крупів, макаронів або овочів.

    Склад:

    • Сердечка – 600 гр.
    • Гриби – 400 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
    • Сметана – 200 гр.
    • Приправи, олія, сіль.

    Як зробити:

  • Вимийте продукт, видаліть жир, поділіть на половинки.
  • Розжаримо на сковороді масло, обсмажте нарізку.
  • Поки субпродукти готуються, на окремій сковороді, обсмажте цибулю, нашатковану четвертинками кілець.
  • Покришіть гриби (у мене шампіньйони), додайте до цибулі. Дочекайтеся, поки рідина випарується, а гриби почнуть обсмажуватися.
  • Обсмажені овочі відправте в сковороду до м’яса. Покладіть сметану, посоліть, поперчіть. Перемішайте вміст сковороди, дочекайтеся закипання страви.
  • Після зробіть вогонь мінімальним, і тушкуйте сердечка ще 20 хвилин.
  • Курячі сердечка, тушковані в сметані — найсмачніші рецепти

    Курячі сердечка з картоплею в сметанному соусі

    Хочете приготувати смачний вечерю швидко і без особливих рухів, приготуйте блюдо з картоплею.

    Склад:

    • Серця – 500 гр.
    • Картопля – 800 гр.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Борошно – 1 столова ложка.
    • Сметана – 300 мл
    • Сіль, перець, олія.

    Приготування:

  • Наріжте цибулю півкільцями, моркву потріть крупно. На розігрітій сковороді обсмажте спочатку цибулю, потім додайте морквяну нарізку.
  • Субпродукт помийте, видаліть жир з судинками. Додайте їх до готової овочевої обжарке. Продовжуйте смажити сердечка, поки вони не змінять колір.
  • Додайте на сковороду борошно, перемішайте.
  • Перекладіть овочі з м’ясом в каструльку, влийте ½ склянки води або бульйону, дати рідини закипіти.
  • Картоплю почистіть, наріжте кубиками будь-якої величини. Закиньте їх в каструлю до субпродуктів. Туди ж додайте сметану, сіль і перчик.
  • Тушкуйте страву приблизно 1 годину.
  • Курячі шлунки з сердечками в сметані

    Курячі шлуночки більш складний у приготуванні продукт, але він того вартий. А вже якщо приготувати їх у поєднанні з сердечками, буде просто кулінарна бомба!

    Необхідно:

    • Курячі шлуночки з сердечками – по 500 гр.
    • Морквина.
    • Велика цибулина.
    • Сметана – 300 мл
    • Сіль, перець, хмелі-сунелі – за смаком.

    Як готувати:

  • Вимийте субпродукти. У шлуночків видаліть жорсткі плівки, у сердечок зайвий жир. Закип’ятіть воду, підсолити її, закиньте підготовлені шматочки на 30 хвилин.
  • На сковороді розігрійте олію. Спочатку викладіть на сковороду дрібно нарізану цибулю, трохи обсмажте. Потім додайте крупно потерту моркву.
  • Коли морква обсмажиться, додати зварені шлуночки і сердечка, теші чверть години.
  • Влийте склянку води (бульйону), тушкуйте ще 10 хвилин, відлічуючи час після закипання рідини.
  • Додайте в блюдо сметану, сіль, перчик, приправу хмелі-сунелі (її можна замінити іншими улюбленими травами). Перемішайте, тушкуйте близько 15 хвилин до готовності субпродуктів.
  • Відео рецепт приготування дієтичних сердечок

    Дієтичне харчування не означає, що не повинно бути смачно. Пропоную рецепт, підкорив не одну порцію, що сидить на дієті. Приємного апетиту.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!