Курячі стегенця в мультиварці: рецепти приготування з картоплею і яблуками – Корисні поради

Зміст

Сьогодні курка — один з найпопулярніших сортів м’яса, який зустрічається в домашньому меню. М’ясо птиці можна тушкувати, смажити, варити, піддавати паровій обробці, запікати. Багато господинь вважають за краще готувати курячі стегенця в мультиварці. Візьміть на замітку кілька актуальних рецептів.

1 З пилу, з жару
2 Страва-призер на кулінарному конкурсі
3 Курячі стегенця з картоплею в мультиварці

З пилу, з жару

Ароматні запечені курячі стегна із золотистою хрусткою скоринкою! Погодьтеся, навіть слинки потекли при одному згадуванні про такий вкуснятине. Практично кожна господиня знає, як приготувати курячі стегенця в мультиварці. Нічого складного в цьому немає. Вийде нітрохи не гірше, ніж у жаровій шафі.

Курячі стегенця в мультиварці «Редмонд» можна готувати в різних режимах. Якщо ви хочете запекти їх до бурштинової скоринки, вибирайте програму «Випічка». Також підходять режими «Гасіння» і «Мультиповар».

Влітку можна приготувати легке, але неймовірно смачне блюдо – стегна, запечені з яблуками і кабачками. Спробуйте, це неймовірно смачно!

Склад:

0,5-0,7 кг курячих стегон без кістки;
1 кабачок середнього розміру;
3 шт. яблук;
цибуля – 1 головка;
за смаком сіль;
0,1 л фільтрованої води;
по 5 г естрагону і базиліка.

Приготування:

Охолоджені курячі стегна ретельно промиваємо.

Залишок води усуваємо серветками.

Знімаємо шкірку і зрізаємо все жирові прожилки.

Шматочки м’яса птиці складаємо в контейнер, солимо, приправляємо сушеним базиліком і естрагоном.

Все гарненько перемішуємо і залишаємо для маринування хоча б на чверть години.

Очищаємо цибулю і дрібно рубаємо ножем.

Вибираємо програму «Смаження». У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.

Додаємо цибулю і пасеруємо до розм’якшення.

З кабачка знімаємо шкірку і нарізаємо його брусочками.

Половину подрібненого овоча відправляємо в каструлю і обсмажуємо разом з цибулею.

Яблука очищаємо від шкірки. Розрізаємо навпіл, вичищаємо серцевину, кісточки, плодоніжку.

Нарізаємо кубиками або соломкою. Половину відправляємо в контейнер мультиварки.

Викладаємо в мультиварочную чашу мариновані курячі стегна.

Зверху викладаємо залишився кабачок з яблуками. Заливаємо кип’яченою водою.

Вибираємо програмний режим «Гасіння». Через півгодини смачний обід або вечеря буде готова.

Страва-призер на кулінарному конкурсі

Приготування їжі багато уособлюють з мистецтвом. А як відомо, все геніальне – просто. Курячі стегна можна обсмажити до рум’яної скоринки з овочами. Неповторні смакові нотки м’яса птиці додадуть чорнослив і сушений любисток.

На замітку! Курячі стегна вийдуть пікантними і соковитими, якщо ви їх перед термообробкою замарінуете в соєвому соусі. Гасити стегна можна з медом і гірчицею. Гурмани оцінять справжній смак такого частування.

Склад:

4 шт. охолоджених курячих стегон;
2 шт. часникових зубчиків;
1 морква;
за смаком в’ялені помідори;
за смаком мелений гострий перець і сіль;
2 ч. л. сушеного любистку;
10-12 шт. чорносливу;
цибуля – 1-2 головки.

Приготування:

Готуємо курячі стегна, як описано в попередньому рецепті.

У мультиварочную чашу наливаємо трохи рафінованої олії насіння соняшнику.

Викладаємо стегна і починаємо обсмажувати. Вибираємо відповідний програмний режим з урахуванням моделі кухонного гаджета.

Обсмажуємо до появи золотистої скоринки. Потім перевертаємо і продовжуємо обсмажувати. Занадто багато масла не додаємо, під час термообробки з м’яса птиці буде виділятися жир.

Очищаємо дві головки цибулі середнього розміру, шаткуємо.

Викладаємо подрібнену цибулю в мультиварочную чашу.

Часникові зубки очищаємо і нарізаємо пластинами, відправляємо в контейнер мультиварки.

Очищену моркву промиваємо та нарізаємо великими шматочками. Додаємо до решти інгредієнтів.

Перемішуємо всі інгредієнти, солимо, приправляємо меленим червоним перцем і сушеним любистком.

Чорнослив промиваємо і викладаємо в піалу. Заливаємо гарячою водою і пропарюють.

Через кілька хвилин просушуємо і при необхідності подрібнюємо.

Додаємо чорнослив в мультиварочный контейнер.

Вибираємо програмний режим «Випічка». Можна додати трохи кип’яченої води.

Для поліпшення смаку додамо в’ялені томати.

Готуємо протягом півгодини. Після подачі звукового сигналу курячі стегна можна подавати до столу.

Курячі стегенця з картоплею в мультиварці

За короткий час можна приготувати універсальне блюдо, треба лише з’єднати курячі стегна з картоплею. Стегенця з картоплею в мультиварці виходять смачними і ароматними. Для поліпшення смаку в блюдо додаємо солодкий перець, свіжі помідори. Неповторний аромат частування додадуть твердий сир і суміш сушених трав.

Склад:

3 шт. курячих стегон;
3-4 шт. часникових зубчиків;
2 шт. свіжих помідорів;
1 солодкий болгарський перець;
¼ Ст. кип’яченої води;
6 шт. картоплин;
50 мл майонезу;
за смаком сіль, суміш сушених трав;
100 г твердого сиру;
2 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику.

Приготування:

Готуємо курячі охолоджені стегна, як описано вище.

У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.

Встановлюємо програму «Смаження» або «Випічка», час приготування – 15 хвилин.

Стегна натираємо сіллю, приправами і відправляємо в мультиварочную чашу.

Обсмажуємо до появи рум’яної скоринки.

А тим часом очищаємо овочі, промиваємо і шаткуємо.

З помідорів знімаємо шкірку. Щоб це було легше зробити, томати потрібно обшпарити окропом і потримати пару хвилин.

Очищаємо солодкий болгарський перець і шаткуємо соломкою.

Викладаємо всі овочі в мультиварочный контейнер.

Додаємо подрібнений часник.

Сир натираємо на тертці і змішуємо з майонезом.

Додаємо фільтровану воду в приготований соус.

Протягом 40 хвилин готуємо страву в програмному режимі «Гасіння» або «Суп».

Курячі стегна в мультиварці готують з рисової, гречаної або перловою крупою. М’ясо птиці ідеально гармонує з овочевих, злакових гарніром, соусами, підливами. Кожен гурман зможе підібрати страву за своїм смаком.

Перевага приготування курячих стегон в мультиварці полягає в тому, що навіть невірний вибір програмного режиму не зіпсує частування. Воно вийде смачним і ароматним. Приємного апетиту!