Курячі тефтелі «Мімоза» в дивовижному вершковому соусі

Представляємо вам рецепт приготування тефтелькою. Виходять вони красиві і яскраві. Щоб блюдо було більш цікавим ми будемо подавати його з пастою зеленого кольору, а в соус для більш яскравого кольору додамо куркуму. Страва вийде смачне, ніжне і дуже красиве.

Необхідні продукти

  • куряче філе — 0,3 кг
  • цибуля — 70 гр
  • яйце — 1 шт
  • тертий сир — 2 ст. л
  • манна крупа — 2 ст. л
  • сухі італійські трави — щіпка
  • вершки 15% — 0,5 л
  • запашний перець — 3 шт
  • лавровий лист — 2 шт
  • куркума
  • часник — 2 зубчики
  • оливкова олія — 1 ст. л
  • сіль
  • паста зі шпинатом

Починаємо приготування

  • Вершки наливаємо в каструлю і нагріваємо. Потім додаємо в них куркуму, чорний перець горошком і лавровий лист. Знімемо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися.
  • Прокручуємо Через м’ясорубку куряче філе і очищену цибулю. Перекладаємо м’ясну суміш в чашку, вбиваємо яйце, додаємо сир, італійські трави, сіль, перець і добре перемішуємо. В отриману масу додаємо крохмаль і знову перемішуємо.
  • Беремо тарілку, змочуємо руки водою і формуємо з фаршу невеликі тюфтельки.
  • На сковороду наливаємо олію і розігріваємо його. Раздавливаем очищений часник і додаємо його в масло. Злегка обсмажуємо і витягуємо часник. Він необхідний нам для аромату.
  • Масло на сковороді злегка остуджуємо і проціджуємо у нього вершки. Знову ставимо сковороду на вогонь, трохи присаливаем вершки і доводимо до кипіння. Потім викладаємо тюфтельки, акуратно перемішуємо, щоб покрити їх повністю вершками. Тушкуємо при відкритій кришці до готовності. За цей час вершки упарятся і загуснуть.
  • В цей же час варимо пасту.
  • Готову пасту викладаємо на тарілку, а в центр кладемо тюфтельки з соусом. Блюдо готове, можна подавати до столу.
  • Читайте також:
    Биті огірки по-китайськи — рецепт салату з ресторану з кешью

    Вас також може зацікавити цитрусова курка на рисовій подушці. Це відмінне блюдо для всієї родини до обіду або вечері. Рецепт його приготування є на сайті.

    Курячі тефтелі «Мімоза» в дивовижному вершковому соусі

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка