Курячі тефтелі «Мімоза» в дивовижному вершковому соусі
Представляємо вам рецепт приготування тефтелькою. Виходять вони красиві і яскраві. Щоб блюдо було більш цікавим ми будемо подавати його з пастою зеленого кольору, а в соус для більш яскравого кольору додамо куркуму. Страва вийде смачне, ніжне і дуже красиве.
Необхідні продукти
куряче філе — 0,3 кг
цибуля — 70 гр
яйце — 1 шт
тертий сир — 2 ст. л
манна крупа — 2 ст. л
сухі італійські трави — щіпка
вершки 15% — 0,5 л
запашний перець — 3 шт
лавровий лист — 2 шт
куркума
часник — 2 зубчики
оливкова олія — 1 ст. л
сіль
паста зі шпинатом
Починаємо приготування
Вершки наливаємо в каструлю і нагріваємо. Потім додаємо в них куркуму, чорний перець горошком і лавровий лист. Знімемо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися.
Прокручуємо Через м’ясорубку куряче філе і очищену цибулю. Перекладаємо м’ясну суміш в чашку, вбиваємо яйце, додаємо сир, італійські трави, сіль, перець і добре перемішуємо. В отриману масу додаємо крохмаль і знову перемішуємо.
Беремо тарілку, змочуємо руки водою і формуємо з фаршу невеликі тюфтельки.
На сковороду наливаємо олію і розігріваємо його. Раздавливаем очищений часник і додаємо його в масло. Злегка обсмажуємо і витягуємо часник. Він необхідний нам для аромату.
Масло на сковороді злегка остуджуємо і проціджуємо у нього вершки. Знову ставимо сковороду на вогонь, трохи присаливаем вершки і доводимо до кипіння. Потім викладаємо тюфтельки, акуратно перемішуємо, щоб покрити їх повністю вершками. Тушкуємо при відкритій кришці до готовності. За цей час вершки упарятся і загуснуть.
В цей же час варимо пасту.
Готову пасту викладаємо на тарілку, а в центр кладемо тюфтельки з соусом. Блюдо готове, можна подавати до столу.
Вас також може зацікавити цитрусова курка на рисовій подушці. Це відмінне блюдо для всієї родини до обіду або вечері. Рецепт його приготування є на сайті.
