Курячий рулет з грибами і сиром: супер нарізка за 20 хвилин
Курячий рулет з грибами і сиром може бути ситним основним блюдом, так і відмінною закускою. Чудово виглядає на святковому столі, якщо порізати на порційні шматочки.
М’яке куряче м’ясо відрізняється дуже ніжним смаком і чудовим ароматом. Приготувати закуску легко, просто і досить швидко. Знадобляться звичайні продукти і 30 хвилин вашого дорогоцінного часу. Якщо подати курячий рулет з гарніром з макаронів або рису, то вийде відмінний ситний вечеря. Холодне м’ясо можна використовувати для створення бутербродів.
Склад продуктів
300 г філе курячої грудки;
100 г свіжих печериць;
50 грам твердого сиру;
одна головка ріпчастої цибулі;
третина чайної ложки солі;
чорний мелений перець – за смаком;
рафінована соняшникова олія – для смаження;
приправа для курки – за смаком.
Курячий рулет з грибами і сиром: покроковий процес приготування
Курячу грудку промиваємо, обсушуємо і розрізаємо вздовж навпіл.
Поміщаємо шматочки в харчовій пакет або накриваємо харчовою плівкою, добре відбиваємо з двох сторін.
Викладаємо відбивні на дошку, посипаємо сіллю, чорним меленим перцем і приправою для курки. Рівномірно розподіляємо спеції до м’яса.
Одну головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками.
Свіжі гриби промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і викладаємо цибулю.
Обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо гриби і перемішуємо. Тушкуємо гриби з цибулею до повного випаровування рідини.
В кінці приготування гриби солимо і перчимо до смаку, перемішуємо і відразу перекладаємо в тарілку.
Твердий сир натираємо на крупній тертці і викладаємо в теплі гриби.
Начинку перемішуємо і розподіляємо по отбивным. Звертаємо м’ясо в рулет, закріплюємо ниткою.
У глибоку сковороду наливаємо велика кількість соняшникової олії без запаху, викладаємо рулети. Обсмажуємо з усіх боків до рум’яності.
Потім виймаємо і перекладаємо в деко, змащене рослинним маслом.
Наливаємо 30 мілілітрів води, відправляємо в розігріту духовку і запікаємо 15-20 хвилин.
Готові рулети перекладаємо на тарілку, знімаємо нитки.
Подаємо на стіл в гарячому вигляді, з гарніром з макаронів або рису. А можна остудити і подавати як закуску. Або зробити з них бутерброди.
